라운지

솔직히 처음 커피를 시작했을때 대구의 작은 동네 카페에서 단골 손님들과 제가 구해온 아주 독특한 커피들을

서로 나누고 이야기하는 삶을 꿈꿨습니다. 


근데 그런 카페는 우리가 여유롭게 다양한 커피를 소비할 수 있을만한 구조가 되지 않았습니다


일단 저희가 1KG에 몇십만원하는 커피를 소비하고 구매하려면 돈을 벌어야 합니다 


지금 저희 쇼룸은 아주 작지만 독특하고 비싼 커피를 비교적 싼가격에 판매하면서 

꿈에 그리던 작은 카페를 만들어 가고 있습니다 


참으로 아이러니한게 매장과 사업의 사이즈가 커지면 자연스럽게 유니크하고 비싼 커피에서 멀어지게 됩니다

하지만 그렇게 멀어지면 커피를 좋아하는 마음에서도 멀어지게 되고 커피하는 사람보다 사업가라는 이미지가 되어버리는것 같습니다 


우리는 어떻게 좋아하는 커피를 계속 할 수 있을까요?


로스팅을 시작하실려는 분들, 그리고 매장을 운영하며 로스팅하려는 분들을 참 많이 만나게 됩니다

그런 분들과 로스팅 컴퍼니를 운영하고 싶으신 분들께 조금이나마 도움이 되셨으면 합니다


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댓글 7

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인생커피

2019-09-23 00:53

B.STARTER

영상 잘 봤습니다~

진정성이 많이 담겨있는거 같아 엄청 집중해서 봤네요 감사합니다

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hsjxcr97

2019-09-24 01:41

보유자격 없음

잘 보고 갑니다~~~

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희수

2019-09-29 02:20

보유자격 없음

많은 분들이 고민하시는 주제인것 같아요ㅠ

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Notyet

2019-09-30 16:25

보유자격 없음

돈만 있으면 가능합니다.


profile

정글아이

2019-10-02 16:53

보유자격 없음

잘 봤습니다~~

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v6

2019-10-03 00:08

보유자격 없음

좋은 내용 감사합니다.

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난난

2019-10-07 03:23

보유자격 없음

좋은영상입니다 감사합니다

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