BW 라운지

안녕하세요 이제 커피일을 시작한지 5개월쯤 된 초짜 커피인입니다. 매장에서 플랫화이트를 판매하는데 손님들이

 플랫화이트가 무엇이냐고 질문하실때마다 우유양이 라떼에 비해 적고 거품이 얇게 올라간 커피입니다 라고 

설명을 하곤 합니다. 그런데 며칠전부터 제가 맛이 어때요 라는 질문에 제대로 대답을 못하겠다는 생각이 들더라구요.

사실 저는 커피에 우유가 들어간 라떼나 카푸치노를 즐기지 않았습니다. 밍밍해지는 느낌이 들어서 꺼려했는데 이건 뭔가

잘못됐다는 생각이 들었습니다. 그래서 마침 질문도 많이 들어오겠다 처음에는 우유양이 적게 들어간다는 플랫화이트를 시

작으로 우유 배리에이션에 적응하는 게 좋겠다는 생각이 들었습니다. 그런데 말씀드렸다시피 제가 커피를 시작한지 얼마

되지 못해서 맛을 알고 싶어도 제대로 만들고 있는지조차 확신이 없더라구요. 그래서 아 이런게 플랫화이트구나, 커피와 

우유의 조합은 이렇구나-라는 느낌을 받을 수 있는 그런 카페를 소개받고싶습니다. 블랙워터 지식인분들의 소중한 추천 

부탁드립니다!

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댓글 12

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5centBest

Sep 23, 2019 11:26

B.STARTER

"우유양이 라떼에 비해 적고 거품이 얇게 올라간 커피입니다 "  매우 명료한 답변하고 계시는데요? 호주 출신 바리스타를 둔 카페에 방문해 보시면 좋은 경험이 되실듯요. 바리스타와 대화도 많이 나눠 보시구요 ^^ 전 성수동 모멘토브루어스 추천요!

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5cent

Sep 23, 2019 11:26

B.STARTER

"우유양이 라떼에 비해 적고 거품이 얇게 올라간 커피입니다 "  매우 명료한 답변하고 계시는데요? 호주 출신 바리스타를 둔 카페에 방문해 보시면 좋은 경험이 되실듯요. 바리스타와 대화도 많이 나눠 보시구요 ^^ 전 성수동 모멘토브루어스 추천요!

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로스

Sep 24, 2019 11:58

보유자격 없음

상수에 듁스 쇼룸 추천드립니다

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Pharrell

Sep 24, 2019 14:55

보유자격 없음

이태원에 있는 챔프커피 2 작업실도 한 번 들러보시는 것을 권합니다.

따뜻한, 차가운 플렛화이트 두 잔 다 드셔보시는 것도 좋을 것 같네요.

드시면서 매장 바리스타에게 직접 질문해보시는 건 어떨까요.

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Dominic.JihongLee

Sep 24, 2019 19:28

B.STARTER

여러사람들의 의견을 듣는게 좋을거같아요 ㅎㅎ

호주에서도 판매하는 집마다 의미와 레시피가 다르다고합니다.

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N.K.Barista

Sep 25, 2019 14:19

보유자격 없음

제가 들은바로는 호주에는 낙농업이 발달하여서 우유에 고소함이 굉장히 강한편이고 그에따른 원두도 강하게 로스팅한다고 들었습니다 그에따라 우유에 고소함을 뚫고나올 커피원두가 필요하게 된것이 시작입니다 

우유의 고소함보단 커피 본연의 맛을 더 느끼길 원한다면 플랫화이트

우유와 커피의 밸런스를 원한다면 라떼라고 생각되네요

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BEAR.H

Sep 30, 2019 12:09

우유와 희석할 때는 커피 본연의 맛을 포기하는 것 아닐가요?

우유를 더넣은 커피, 우유를 덜넣은 커피로 분류가 될 것 같네요.

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soundonly

Sep 28, 2019 19:11

보유자격 없음

챔프가 그래도 제일

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먐먐먀

Sep 28, 2019 21:22

보유자격 없음

원래 호주 메뉴이기때문에 호주 원두 사용하시거나 호주에서 오신 바리스타분 계시면 여쭤보는게 어떨런지요.

“멜브”나 듁스 추천드려요

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saegil

Sep 28, 2019 22:46

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멜브 한번 가보셔요!!

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BEAR.H

Sep 30, 2019 12:08

B.STARTER

상수 듁스 가보시면 될듯하네요. 거기가 호주st 제일 잘하는 곳이라고 생각합니다.

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만두

Sep 30, 2019 17:24

보유자격 없음

호주에서는 카푸치노, 라떼, 플랫화이트의 컵 크기는 다 같고 거품의 양차이로 구분하는데 그것이 작은 사이즈의 플랫화이트가 한국에 들어오면서 우리가 평소 즐기는 사이즈보단 작은양의 커피로 인식된것 같아요. 그러면서 "우유양이 라떼보다 적고 거품이 얇게 올라간 커피"로 한국식으로 재해석 된것 같아요 (개인적 의견입니다~ㅎㅎ)

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킴메리

Oct 11, 2019 21:08

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저도 좋은 정보 얻고 갑니다

신규회원의 경우 "라운지게시판"을 이용하시기 위해...
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