커피인 라운지

추출이상현상.jpg 

안녕하세요 

현재 일하고 있는 카페에서 슬레이어 스팀2그룹 사용하고 있습니다

얼마전부터 추출량이 양쪽 구가 2배 이상이 차이나도록 추출이 되는 경우가 많아졌습니다 

담기는 원두 양과 온도, 추출수 전부 양쪽 같게 셋팅되어있습니다.. 왜 이런 현상이 잦아지는 걸까요? 

혹시 이런 경우 있으신 분들 있나요?ㅠㅠ 뭐가 문제인지 모르겠네요...

정상추출될때도 있지만 이런경우가 자꾸 일어나서 원인을 찾는중입니다..!! 

경험 있는 분들의 조언 부탁드립니다:) 사진 첨부했습니다ㅜㅜ 도와주세요

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안녕하세요
3년차 바리스타입니다
일반회원
보유자격 없음

댓글 4

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Solic

2020-09-11 00:40  #1344050

B.ELEMENTARY

여러가지 변수들이 있겠지만

이제 막 설치한 경우도 아니고 '사용 중'에 이런 현상이 발생한 점.

그리고 도징량 등 나름 변수통제를 하였음에도 최종 추출량의 문제라면,


결국 '추출할 때 추출수가 좌우 동일한 양이 나오지 않는다'

라고 추측해 볼수 있겠네요


다시, '사용 중에', '최종 추출량의 차이' 를 가지고 추측해본다면 내부 스케일 등의 문제로 인한 추출 수가 나오는데서 발생하는 차이로 예상 됩니다.


해당 증상을 직접 체크할 수 없어서 다른 이유일 수도 있으나 문의주신 글을 바탕으로 가장 먼저 떠오르는 이유를 적습니다.

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Solic

2020-09-11 07:17  #1344149

@Solic님
혹시 그라인더가 머신 오른쪽에 있나요?
그렇담 스케일이 더 맞을 가능성이 높습니다
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"비밀글입니다."

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deweyP

2020-09-11 01:09  #1344073

B.STARTER

제가 써봐서 아는데

물이 흐르는 곳에 스케일이 점점 쌓이면 

양쪽 추출수가 달라지더라구요

스케일 제거하고선 쓰니까 다시 정상적으로 돌아왔구요

아마 스케일 문제가 맞으실거예요

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