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커피이론
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WCR 월드커피리서치의 최근 연구 업데이트 소식
2021-04-11, By 썬카페
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썬카페 |
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2021-04-11 |
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커피추출
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에스프레소 추출에 있어.....
2021-04-10, By 강릉옹
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강릉옹 |
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2021-04-10 |
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커피추출
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aema71 essence 커피 추출관련 하여 문의드립니다..
2021-04-09, By 승망구리
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승망구리 |
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2021-04-09 |
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일상 톡
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DLC 코팅 템퍼를 시도해보았습니다~^^
2021-04-09, By BlackHoles
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BlackHoles |
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2021-04-09 |
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커피장비
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1그룹머신으로 매장 운영하시는분 계신가요??
2021-04-06, By 뀨뀨잉
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뀨뀨잉 |
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2021-04-06 |
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커피장비
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나이스컷밀 교체용 날 구매처 알수 있을까요?
2021-04-05, By 쑨잉쒼
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쑨잉쒼 |
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2021-04-05 |
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커피이론
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커피에 대해 궁금한 내용 질문받습니다!!2
2021-04-01, By 이재혁
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이재혁 |
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2021-04-01 |
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질문답변
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원두 추천/ 샘플
2021-03-31, By 헤헿
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헤헿 |
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2021-03-31 |
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커피장비
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커피 장비 이정도면 괜찮을까요?
2021-03-31, By 차일피일제일
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차일피일제일 |
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2021-03-31 |
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질문답변
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일본 커피 수입 업체 관련
2021-03-30, By 모닝커피모닝커피
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모닝커피모닝커피 |
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2021-03-30 |
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질문답변
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커피 머신
2021-03-26, By cocori
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cocori |
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2021-03-26 |
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일상 톡
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안녕하세요. 블랜딩 원두 납품 문의 드립니다.
2021-03-25, By anydoggy
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anydoggy |
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2021-03-25 |
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커피이론
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커피에대해 궁금한 내용 질문받습니다!!
2021-03-24, By 이재혁
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이재혁 |
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2021-03-24 |
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커피장비
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커피머신 2개 사용하는 매장 추천.
2021-03-24, By forest_
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forest_ |
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2021-03-24 |
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일상 톡
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블루보틀 채용 질문입니다!
2021-03-23, By 우기부기
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우기부기 |
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2021-03-23 |
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일상 톡
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[중배전] 너티하면서 바디감있고 후미있는 원두 업체 추천 부...
2021-03-21, By 피그놀리아
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피그놀리아 |
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2021-03-21 |
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커피이론
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[커피품종] 예맨커피의 유전적 다양성에 대해
2021-03-20, By 썬카페
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썬카페 |
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2021-03-20 |
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커피이론
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분쇄 입자크기에 의해 성분추출의 정도가 급격히 바뀌는 이유...
2021-03-19, By 이재혁
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이재혁 |
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2021-03-19 |
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질문답변
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큐그레이더나 sca자격증 공부하기 좋은곳 추천 부탁드려요.
2021-03-18, By 양웬리
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양웬리 |
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2021-03-18 |
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커피추출
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그라인더 발열과 추출
2021-03-17, By 바리스타초보
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바리스타초보 |
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2021-03-17 |
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커피추출
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그라인더 발열과 추출
2021-03-17, By 바리스타초보
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바리스타초보 |
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2021-03-17 |
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커피장비
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홈카페) 드립포트 추천좀 부탁 드립니다.
2021-03-16, By SniffMusky
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SniffMusky |
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2021-03-16 |
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커피장비
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그라인더 추천(?) 받고 싶습니다
2021-03-15, By 쿠버러
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쿠버러 |
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2021-03-15 |
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커피추출
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에스프레소 추출 문의
2021-03-14, By barista_jsg
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barista_jsg |
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2021-03-14 |
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커피장비
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로스터기 추천 부탁드립니다
2021-03-14, By Key'sPiano
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Key'sPiano |
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2021-03-14 |
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커피추출
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물 온도와 추출속도
2021-03-13, By Cider
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Cider |
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2021-03-13 |
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커피추출
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피크타임 퀄리티컨트롤 어떻게 하시나요
2021-03-12, By 바리스타초보
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바리스타초보 |
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2021-03-12 |
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커피이론
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홀빈과 분쇄 원두의 상태적인 이해에 대해서
2021-03-12, By 이재혁
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이재혁 |
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2021-03-12 |
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일상 톡
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카페를 고르는 기준이 있는지 궁금합니다
2021-03-09, By luke92
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luke92 |
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2021-03-09 |
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커피장비
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말코닉 k30 에 뜨는 clean 표시
2021-03-04, By 공짜는없다
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공짜는없다 |
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2021-03-04 |
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일상 톡
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현직 종사자 분들께 인터뷰를 하고싶습니다
2021-03-03, By jmgh
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jmgh |
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2021-03-03 |
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질문답변
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로스트마스터 , 커피지도사 1.2급 질문입니다.
2021-03-03, By (朴世眞)
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(朴世眞) |
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질문답변
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추출 할 때
2021-03-03, By 두링
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두링 |
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질문답변
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바텀리스와 스파웃의 관능적인 차이가 있나요?
2021-03-03, By 엘빈
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엘빈 |
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2021-03-03 |
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질문답변
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커피와 물의 비율관련 질문드립니다
2021-03-02, By :-)
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:-) |
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2021-03-02 |
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질문답변
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로스팅 화제 관련 질문드립니다.
2021-02-28, By 광장
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광장 |
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2021-02-28 |
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커피장비
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펠로우 Stagg 케틀 문의
2021-02-27, By JacobKim
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JacobKim |
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2021-02-27 |
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일상 톡
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바리스타 자격증에 대하여
2021-02-24, By jmgh
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jmgh |
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2021-02-24 |
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일상 톡
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드리퍼 및 서버 청소 어떻게 하시나요?
2021-02-22, By jmgh
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jmgh |
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2021-02-22 |
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질문답변
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플레어 구입 추천하실까요
2021-02-20, By 오늘날씨놓네
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오늘날씨놓네 |
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2021-02-20 |
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질문답변
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이지스터 4키로로 1키로를 돌리려면?
2021-02-19, By 사랑의뜰안
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사랑의뜰안 |
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2021-02-19 |
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일상 톡
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용인카페투어추천
2021-02-19, By 홍준화
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홍준화 |
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2021-02-19 |
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질문답변
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안녕하세요 커피점 알바하고 있는 고등학생입니다
2021-02-18, By 지우개
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지우개 |
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2021-02-18 |
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커피장비
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홈카페용 장비 질문드립니다 ㅠㅠ
2021-02-18, By 백건우
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백건우 |
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2021-02-18 |
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질문답변
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커피 맛 질문요
2021-02-17, By 반하다
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반하다 |
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2021-02-17 |
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질문답변
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이거 왜그러는지 확인좀해주세요
2021-02-15, By 반하다
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반하다 |
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2021-02-15 |
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질문답변
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여러분 정수필터 어떤거 사용하시나요 ? ? ?
2021-02-11, By 썬카페
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썬카페 |
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2021-02-11 |
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일상 톡
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다들 가볍게 보시네
2021-02-04, By 로보토미
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로보토미 |
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2021-02-04 |
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일상 톡
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안녕하세요. 창업을 준비하고 있습니다! 걱정이 많네요ㅠ
2021-02-04, By hj11
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hj11 |
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2021-02-04 |
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커피추출
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쓴맛? 정향?이 지배적인 에스프레소...ㅠ
2021-02-04, By dokgi91
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dokgi91 |
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2021-02-04 |
로스팅에서의 열량은 단순 온도수치 뿐이 아닌 유속과 배기관의 넓이등 실제적인 유량에따라 상대적으로 크게 작용하게됩니다.
온도가 높고 유속이 느리면 단위 에너지 밀도가 높아지며
온도가 낮고 유속이 빠르다면 에너지 밀도가 낮아지겠지요
에너지의 총량은 같으나 효율 및 전도 기구에 따라 달라질수 있다는 것은 무시할수 없는 부분이구요
유속이 원만치 못하다면 열량해소가아닌 열량정체로 인해 발화의 원인으로 이어질수있고 열량이 정체되는 부분은
댐퍼의 사용정도 배관의 오염정도 배관의 길이 및 팬의 성능저하 공간의 급배기 밸런스등 여러가지를 꼽을수 있을듯 한데요
근본적으로는 공기순환과 관련된 설비의 성능상 저하가 되지않도록 관리하시는 것이 가장 현명한 방법입니다.
시로코팬 함석관(스파이럴) 주름관(자바라) 싸이클론
배기 블로워등을 잘관리 하신다면 출력계나 교반계이상이 아닌한 정상사용범주내에서 화재가 일어나기는 쉽지 않습니다-