프로라운지

조타유 21.11.18. 09:19
댓글 6 조회 수 203

안녕하세요. 추출에만 집중하다가 처음으로 로스팅에 대해 공부하고 있습니다.

로스터기 중 프로밧이나 다른 명품 로스터기에서 측정되는 온도가

빈온도인지, 에어온도인지 궁금합니다.

이지스터는 에어온도, 빈온도가 나눠져있더라구요.

그리고 두 온도가 어떤 점이 다른지도 알고싶어요 ! 

도와주세요 ㅠ 감사합니다!

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

댓글 6

profile

owi

2021-11-18 10:02  #1711276

보유자격 없음

프로밧 유저는 아니지만 일반적인 경우 드럼 내부 온도를 측정해 보여주고, 아티산 같은 프로그램 사용 시 드럼, 에어 온도까지 볼 수 있는 것으로 알고 있습니다.  드럼 온도는 콩 투입 시 온도 센서에 콩이 닿는 온도, 에어온도는 말 그대로 공기의 온도라고 생각하시면 될 듯합니다. 그래서 연속 배치 시 공기 온도가 상승 (대류 비중 up) 하는 것을 볼 수 있는데, 이러한 부분이 불균형한 로스팅에 기인하는 요인이 될 수 있습니다. 그러므로 이를 잡기 위해선 배치 간 루틴한 프로토콜이 진행되어야 한다 정도만 알고 계시면 좋지 않을까요?

profile

로린이 작성자

2021-11-18 11:33  #1711376

@owi님
우왘 감사합니다 ! 지금 사용하고 있는 로스터기가 L5입니다. 아티산 연결이 안되는 모델인데.. 
온도를 따로 측정할 수 있는 방법은 없을까요?ㅜ
profile

debris

2021-11-18 14:13  #1711441

B.STARTER

따로 프로브를 추가 한게 아니라면 

프로밧 중앙 쪽에 온도 측정 프로브 하나 있습니다

이게 빈 온도용 이긴 한데 

위치나 여러 상황(드럼 대비 저용량) 에 따라서 대류온도를 측정하기도 해서

보통 아티산이나 크롭스터 사용할때는 빈 온도 프로브를아래쪽에 달고 배기쪽에 달아요 


번외로 이지스터는 구조적으로 기센 프로밧을 본따서 만든 로스터기 때문에 온도 프로브도 비슷한 구조로 만들어져있습니다

이것도 둘 다 좀 더 디테일하게 하려면 프로브 새로 달아서 사용하는게 좋죠(기본으로 사용해도 충분하지만)




profile

로린이 작성자

2021-11-20 16:25  #1713145

@debris님

프로브 밑으로 다는 설치도 생각해봐야겠네요.. 감사합니다:)

profile

owi

2021-11-18 14:15  #1711457

보유자격 없음

네 그건 온도계를 추가로 다시면 해결되지 않을까 싶네요. 튜닝의 경우는 검색해 보시면 나오는 것들이 좀 있을 거예요~ 그것들 보고 해보시면 되지 않을까 합니다.

profile

로린이 작성자

2021-11-20 16:25  #1713149

보유자격 없음

감사합니다 :-)

1인1잔 질문 2
11월 마지막 생두 뉴스, EU가 삼림벌채 커피를 수입하지 않는 ...
일정하지 않은 추출시간.. 9
약배전 추출 궁금합니당~ 1
머신기 질문드립니다 1
로스터기 제연기 추천
안핌그라인더 날 교체 후 얇은 분쇄도에서 그라인딩이 안되는 ... 4
그라인더 추천부탁드립니다 3
아티산 프로그램 사용중 궁금한게 있습니다.
로켓RE A(3그룹),콤팍E6,말코닉EK43
11월 셋째 주 생두 뉴스, 기후변화가 커피 맛을 바꿀 수 있을까? 1
안핌 슈퍼카이마노 온디맨드1과 2의 차이가 뭔가요? 2
프로밧 L5, P5 온도 6
로스팅 제연기 질문드립니다. 6
핸드드립시 추출된 커피의 카페인 함량에 대해 질문드립니다. 6
미토스원 쓰시는분 계신가요 ? 계시다면 이런 원인이 무엇때문... 4
[커피논문] 콜드브루와 핫브루에 따른 캐미컬, 센서리, 휘발성... 10
11월 두 번째 주 생두 뉴스, 비룟값 폭등과 애그플레이션 위협 2
콜드브루에 적합한 그라인더가 있을까요? 3
커피추출 관련 서적 추천 좀 부탁드립니다! 1
혹시 폴바셋에 근무하신분 계신가요? 14
달라꼬르떼xt VS 훼마 프레지던트 3그룹
달라꼬르떼xt VS 훼마 프레지던트 3그룹
블랙이글 애러(도와주세요ㅠ) 4
11월 첫 생두 뉴스! 기후위기 앞에선 커피생산국들 그리고 우리
훼마 E61 레전드 관련 질문 3
후지로얄 r300 질문이요
바리스타 직업을 하고싶어서 이력서를 썼는데요 4
로스팅 후 맛 테스트 할 때 디게싱 후 맛 보세요? 1
I am ready to work ! 안녕하세요! 저라는 사람을 홍보하기 위... 12
직업) 로스터? 엔지니어? 2
다들 텀블러 가져오시는 손님들 응대 방법이 어떻게 되시나요? 10
10월 마지막 주 생두 뉴스! 우간다 커피를 주목해야 하는 이유?! 6
로스팅 에어값이 높은 이유가 궁금합니다 3
[커피정보] F1 하이브리드 품종에 대한 내용들 4
아메리카노 뉘앙스 6
에스프레소 농도 수율 관련 문의 드립니다. 7
여러분이 생각하시는 좋은 카페란? 34
이번 주 생두뉴스! 콜롬비아 현재 상황을 들여다봅니다. 8
해외 커피 유튜버 The Real Sprometheus의 에스프레소 추출 준... 3
세계최대 커피협동조합에서 일어난 불법 노동 행위 그리고 시... 6
미디엄로스팅 추출 어떻게 하시나요? 3
커피머신 1구 구입에 대해.. 10
저는 커피교육을 합니다 6
호퍼에 원두 뒤집어 놓는 경우 6
지속가능한 커피, 다음 커피 세대를 위한 여러 이야기. 이번 ...
핸드드립 에스프레소 그라인더차이를 여쭈고 싶습니다 ! 4
플랫버 교체 주기 4
핸드드립 레시피 어떻게 잡으시나요? 4
정수필터 관련 질문입니다! 2

2021 . 11  
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...