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커피인 라운지


[커피추출] 커피 추출후 포타필터 바스켓 안쪽면을 보면 커피물자국이있는데
쵸쵸 21.12.03. 21:02
댓글 2 조회 수 744

안녕하세요 . 

근무 도중에 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다.

에스프레소 머신으로 추출하다보면 (바텀리스 사용합니다)

가끔가다 추출 후 바스켓 안쪽에 추출이 되다가 끊긴거 처럼 커피 물 자국이 있는데 이건 무슨 원인으로 이런 현상이 나타나는 걸까요??

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댓글 2

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이백원

2021-12-05 15:39  #1725295

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진한색으로 자국 남아있으시면 채널링 의심해봐야 할거 같은데요..

https://youtu.be/POzaNAosYOo


 

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아프로

2021-12-13 09:49  #1733378

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바스켓 안쪽에 커피자국이 많다고 하시는건 추출을 짧게 해서 그럴겁니다

최대한 추출해보시면 바스켓이 깔끔할거구요

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