커피인 라운지

슬레이어 스팀 lp를 사용하는데

디스플레이에 추출량하고

실제 아카이아 저울로 쟤는거하고 차이가 많이 나는데

원래 이렇게 변하는건가요? 


그리고 보통 슬레이어 스팀 lp(프리인퓨전 머신) 사용할때

일반머신(프리인퓨전x) 추출시간 길게 잡나요?

보통 추출시간 몇정도에 잡나요?(뭐 여러다다르겠지만) 대략적으로요.

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

profile

댓글 3

profile

거성

2022-01-20 18:05  #1763055

보유자격 없음

그리고 보통 슬레이어 스팀 lp(프리인퓨전 머신) 사용할때

일반머신(프리인퓨전x) 추출시간 길게 잡나요?

보통 추출시간 몇정도에 잡나요?(뭐 여러다다르겠지만) 대략적으로요.

 

윗글이 이해가 안되는데요...??

profile

사자잡는머신

2022-01-26 10:10  #1767247

보유자격 없음

저울이 없는 머신에서 샷의 무게를 표시해주는 것을 보니, 유량을 계산해서 무게로 표시해주는것 같습니다.
유량을 통해서 추출된 에스프레소 값을 계산하는데에 많은 변수가 존재할것입니다.

steam lp 모델 메뉴얼을 찾아보니,
콩이 바뀔때마다 매일 아침 셋팅시
다른 저울을 이용해 샷을 추출하고 추출 데이터를 머신에 입력하여 칼리브레이션 작업을 해야한다고 나와 있습니다.

콩 상태에따라 수치가 흔들릴 수 있으니,
주기적인 칼리브레이션으로 머신을 믿고 사용하시거나, 다른 저울을 이용해야 할 듯 싶습니다.


프리인퓨전을 적용시킨 샷이나, 적용하지 않은 샷이나, 총 추출 시간을 특별히 다르게 셋팅하지는 않습니다.
추출 시간과 도징량, 분쇄도를 요소로 두고 프리인퓨전을 적용한다면
맛을 위해서 도징량이 많아지고 더 얇은 분쇄도를 원할때,
길어지는 추출 시간을 당겨주기 위해서 인퓨전을 통해 퍽의 저항을 감소시킬 수 있습니다.

profile

ㄱㄷㅎ

2022-01-26 14:28  #1767531

보유자격 없음

슬레이어lp 머신에는 추출끝나고 실제로 측정한 무게를 직접 입력하는 기능이 있습니다.

바쁜시간 제외하고 매회 기록해주시면 기계가 점점 쌓이는 데이터를 기반으로 오차를 수정해나갑니다.

한달 이상 입력하시다보면 저울값과 거의 일치하게 나올꺼에요(같은 원두를 같은 레시피로 내린다는 가정 하에)


원두나 레시피가 바뀌면 다시 입력해주셔야 겠죠? 

커피 납품처를 찾으시나요? 원두 유통관련 신규 게시판 오픈
익명에 숨고 어쩌고 저분은 뭔가요? 2
제가 마인드가 많이 부족한 지 아니면 정상인 지 잘 모르겠어... 4
추출시 분쇄도에 질문드립니다.. 10
슬레이어 스팀 lp 추출량 및 추출시간 3
혹시 스키피오제빙기 사용하시는분 계신가요??? 10
IMS 바스켓 사이즈 질문합니다. 8
아이스 와인 방식 10
스트롱홀드로 s7pro x 소형으로 원두 납품하고 계신분 있으신... 4
1월 둘째 주 생두 뉴스! 브라질 세하도에 가해지는 삼림벌채의... 2
쿨러 청소 도구 좋은게 있을까요? 1
2022년 첫 생두 뉴스!! 커피의 메가랠리 올해도 계속될까?
2021년 마지막 주 생두 뉴스, 국내 생두 수입액 20% 늘었다! (...
듀얼 보일러 방식 에스프레소 머신에 대해 궁금한점이 있습니다. 8
커피 트렌드 배울 수 있는 클래스같은것도 있나요? 3
로스팅 고수님들 계신가요~? 13
에쏘 맛이 너무 달라졌을때 어떻게 잡아보면 좋을까요 10
이론은 어디서부터 잡아가면 될까요? 19
이론은 어디서부터 잡아가면 될까요? 1
프로밧으로 로스팅 교육하는데 있을까요? 1
커피퍽이 한군데만 파여 추출되고 있습니다. 38
원두 그라인딩 할때 원두가 너무 날려요.... 7
[논문소개] 커피체리 색에 관련된 유전자들 3
12월 넷째 주 뉴스레터, 20세기의 커피는 21세기에 생존이 불... 1
12월 셋째 주 생두뉴스, 중미 커피농부들이 농장을 떠나는 이... 4
부자로스터 화력질문입니다... 4
말코닉 e80 채널링 문제 문의드립니다. 21
대형제빙기 교체관련 여쭤봅니다 5
드립포트와 드립그라인더 추천받을 수 있을까요? 7
미토스원 포터필터 거치대 U아래부분 말고 위부분 어디서 ... 2
아티산 뷰어 2
커피 추출에 관하여 .. 과소?과다? 19
추출 수율과 관련된 질문드려봅니다 7
덕트길이에 따른 로스팅 10
에스프레소 저울 추천 ! 6
라심발리 스팀팁 호환
안녕하세요. 키스반더웨스턴 미라지레버 듀엣 사용중입니다! (... 5
가성비 좋은 커피기구 1
쇼룸에서 1구 머신 사용하려고합니다 2
세테 270으로 드립해보신분 1
커피 추출후 포타필터 바스켓 안쪽면을 보면 커피물자국이있는데 2
12월 첫 주 생두 뉴스, 라니냐 현상이 커피가격에 영향을 끼칠까? 1
샤워스크린 물흘림 질문 있습니다!
안녕하세요~!! 창업 조언 부탁드립니다!! 5
로스팅 제연기 질문드립니다. 4
1인1잔 질문 5
11월 마지막 생두 뉴스, EU가 삼림벌채 커피를 수입하지 않는 ... 2
일정하지 않은 추출시간.. 13
약배전 추출 궁금합니당~ 3
머신기 질문드립니다 3
안핌그라인더 날 교체 후 얇은 분쇄도에서 그라인딩이 안되는 ... 4
그라인더 추천부탁드립니다 4
아티산 프로그램 사용중 궁금한게 있습니다.

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...