커피인 라운지

  

wonderful_john 22.02.13. 16:56
댓글 10 조회 수 651

안녕하세요~!

커피 로스팅 관련 애프터 버너에 대해 선배님들께 여쭙고자 합니다.

N*P사의 연료 방식 애프터버너와 SM***STER사의 집진방식 중 어떤게 더 효율적이고 효과적인지 가늠이 안되서요~

이지스터1.8kg 모델에 맞물리고 싶은데, 연료는 가스비가 많이 나온다고 하고... 사용할 로스터기가 소용량에 해당하는 급이라 집진방식의 제품으로도 민원에 대응하기 효율적인지 궁금합니다.

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Leo

2022-02-13 17:35  #1781902

가스를 사용하는 연료방식 에프터버너의 경우는 연기제거뿐 아니라 냄새도 거의 제거해주는 반면 전기식 집전기의경우 연기는 대부분 제거가 되나 냄새는 많이 잡아주지 못하는것 같습니다.

5kg정도 모델에 사용하여 1.8kg와 차이는 있겠지만 서울도심에소 전기식 제연기를 사용했을때 냄새민원이 꽤 들어왔었는데 가스식 제연기로 변경한 이후에는 냄새관련민원이 거의 없었습니다.

유지비 측면에서는 가스식 에프터버너가 전기식보다 확연하게 체감될 만큼 많이 들기는 했습니다. (로스팅 양은 동일했는데 가스비가 도시가스 기준 약15만원정도 더 나왔었습니다.)설치해야하는 덕트비용도 일반 전기식보다 가스식 에프터버너용 덕트는 고열을 견뎌야해서 약 1.8배정도의 시공비 차이가있었습니다.(1층에서 3층옥상까지)

민원이 신경쓰이신다면 가스식 에프터버너가 확실하기는 합니다. 😀 전기식 집전기 했다가 계속 민원들어와서 다시 에프터버너로 바꾸려면 덕트까지 싹 다시 해야해서 정말스트레스 입니다 😭😭😭

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wonderful_john 작성자

2022-02-14 04:16  #1782201

@Leo님
정성스러운 답변 감사합니다 👍 아직은 가스식이 답이군요!
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아트프레소

2022-02-13 22:50  #1782037

팁을 드리자면 처음 설치하실때 미래에 용량이 더 늘어난다는 전제하에 5kg급 설치 기준으로 맞추시는걸 권장합니다.

에프터버너 가스식 사용하시면 냄새 제거에도 효과적이어서 민원이 안들어오고요. 전기 제연식은 과거에 비용적인 면에서 가스식 에프터버너보다 저렴했으나 최근에 S 사같은 경우 꽤 비싸게 판매한더라고요. 차라리 중고 가스식 에프터버너 구매하시는걸 권장합니다.

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wonderful_john 작성자

2022-02-14 04:17  #1782205

@아트프레소님
5kg급 추천 감사합니다! 용량도 궁금했거든요! 😁
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sewoo

2022-02-14 00:41  #1782109

지금껏 근무했던 회사들을 비롯해 현재 근무중인 회사도 같은 제조사의 가스식 애프터버너를 사용중입니다. 생산량이 아무리 많아도 (60kg 로스터로 일 20-30배치) 주변 민원이 크게 들어온 적은 없습니다. 주변 로스팅 회사에서 전기식 애프터버너 설치했다가 결국 가스식으로 교체한 사례를 많이 봤습니다. 높은 유지비와 초기 설치비, 세련되지 못한 외관이지만 확실히 가스식 애프터버너가 월등히 효과는 좋은것 같습니다. 

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wonderful_john 작성자

2022-02-14 04:18  #1782209

@sewoo님
확실히 냄새 잡기에는 가스식인가보내요! 소중한 답변 감사합니다!
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kmsngjn

2022-02-14 09:15  #1782264

1.8kg N사 제연기 3K 사용했습니다. 한달 가스비 3만원도 안나왔습니다. 뭐 물론 하루 8시간 한달내내 돌린다면 더 나오긴하겠죠^^ 아파트복합상가 1층이고 바로 윗층이 아파트인데 민원은 전혀 없었습니다. 약간의 연소되는 냄새는 나는데 커피볶는다고하니까 커피냄새 좋다고 찾아오시더라구요ㅋㅋㅋ

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wonderful_john 작성자

2022-02-21 21:06  #1789732

@kmsngjn님
오! 그정도 용량에 유지비용 정도면 괜찮네요! 소중한 답변 감사합니다 ^^
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초코로스터

2022-02-14 19:35  #1782823

도매전용 로스팅 작업실이면 전기식 두손들고 말립니다

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wonderful_john 작성자

2022-02-21 21:05  #1789728

@초코로스터님
아직 한참 부족한가보네요! 답변 감사합니다!
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