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로스팅
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커피 납품처를 찾으시나요? 원두 유통관련 신규 게시판 오픈
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BLACKWATERISSUE |
1 |
2022-05-09 |
인기
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일상 톡
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익명에 숨고 어쩌고 저분은 뭔가요?
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나밍 |
6 |
2022-05-22 |
인기
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일상 톡
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제가 마인드가 많이 부족한 지 아니면 정상인 지 잘 모르겠어...
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밍호 |
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2022-05-20 |
1755 |
질문답변
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원두 보관
2022-02-28, By 커피는역시맥심
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커피는역시맥심 |
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2022-02-28 |
1754 |
커피장비
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미토스원 관련 질문드립니다.
2022-02-27, By 돌지
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돌지 |
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2022-02-27 |
1753 |
커피장비
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HAPPY TAMPER 해피탬퍼 도착
2022-02-25, By 담양커피카르텔
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담양커피카르텔 |
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2022-02-25 |
1752 |
질문답변
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로스팅 원두 납품가 측정
2022-02-24, By kisd237
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kisd237 |
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2022-02-24 |
1751 |
일상 톡
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2월 넷째 주 생두 뉴스! 브라질, 잠재력의 85% 생산할 것 같아
2022-02-24, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-02-24 |
1750 |
커피추출
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기본적인 커피 맛 잡는법 도움!!!
2022-02-24, By 바리
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바리 |
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2022-02-24 |
1749 |
커피추출
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ims 28.5 트리플 바스켓 추출이 안됩니다.
2022-02-22, By 돌지
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돌지 |
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2022-02-22 |
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커피추출
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겨울철 강배전원두 추출 질문
2022-02-21, By 미르홉스
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미르홉스 |
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2022-02-21 |
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커피추출
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에스프레소 싱글 추출 조졌습니다...
2022-02-20, By ba_da_ro
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ba_da_ro |
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2022-02-20 |
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커피장비
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에스프레소머신 고민중인데 추천 부탁드립니다.
2022-02-20, By 댄하우스
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댄하우스 |
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2022-02-20 |
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커피추출
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강배전원두 에스프레소 추출 질문
2022-02-19, By 미르홉스
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미르홉스 |
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2022-02-19 |
1744 |
커피이론
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[커피정보] 커피발효와 미생물 1
2022-02-17, By 썬카페
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썬카페 |
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2022-02-17 |
1743 |
질문답변
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카페쇼에서 장비 구입하면?
2022-02-17, By 박타
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박타 |
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2022-02-17 |
1742 |
일상 톡
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2월 셋째 주 생두 뉴스! 커피가격, 정점에서 하락할 수 있다?
2022-02-17, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-02-17 |
1741 |
커피추출
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강배전(풀시티)원두 추출 질문합니다
2022-02-17, By 미르홉스
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미르홉스 |
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2022-02-17 |
1740 |
커피장비
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이런 그라인더도 도징컵 쓸 수 있나요...?
2022-02-16, By ba_da_ro
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ba_da_ro |
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2022-02-16 |
1739 |
커피장비
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메져로버s 코니컬 부품
2022-02-15, By Hyeon
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Hyeon |
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2022-02-15 |
1738 |
일상 톡
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2월 둘째 주 생두 뉴스! 케냐는 커피산업을 개혁할 수 있을까?
2022-02-15, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-02-15 |
1737 |
커피장비
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도징컵 다들 어디서 사시나요?
2022-02-15, By ba_da_ro
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ba_da_ro |
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2022-02-15 |
1736 |
커피장비
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CM 100
2022-02-14, By RIghtC.F
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RIghtC.F |
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2022-02-14 |
1735 |
질문답변
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두 머신의 맛차이의 이유를 모르겠어요
2022-02-14, By 스텐리콩
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스텐리콩 |
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2022-02-14 |
1734 |
커피장비
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애프터버너 질문
2022-02-13, By wonderful_john
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wonderful_john |
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2022-02-13 |
1733 |
커피추출
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에스프레소 세팅 미치겠어요
2022-02-13, By ba_da_ro
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ba_da_ro |
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2022-02-13 |
1732 |
일상 톡
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다들 신발 어떤거 신으시나요?
2022-02-11, By Ted.jaehun
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Ted.jaehun |
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2022-02-11 |
1731 |
일상 톡
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2월 첫 주 생두 뉴스! 2022년 커피생산량 전망이 불확실하다? ...
2022-02-10, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-02-10 |
1730 |
커피추출
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커피추출시 풋내
2022-02-09, By 곰귤
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곰귤 |
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2022-02-09 |
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커피장비
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만약 여러분들이 창업을 한다고 치고 머신을 고른다면 어떤 거...
2022-02-09, By 맛있는원두가좋아
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맛있는원두가좋아 |
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2022-02-09 |
1728 |
커피장비
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안녕하세요 예비 창업자 입니다. 머신관련 질문 드려요..
2022-02-08, By 박타
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박타 |
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2022-02-08 |
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질문답변
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따로노는 커피 블렌딩 해결방법.
2022-02-06, By VERITA
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VERITA |
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2022-02-06 |
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질문답변
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어느 정도 수준이 돼야 커피 교육을 할 수 있을까요?
2022-02-06, By ba_da_ro
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ba_da_ro |
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2022-02-06 |
1725 |
커피장비
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라심발리 m27 스팀압력 질문드립니다 ㅠㅠ
2022-02-05, By RUBIACEAE
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RUBIACEAE |
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2022-02-05 |
1724 |
일상 톡
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그라인더 청소 주기 관련 문의
2022-02-04, By 열배울
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열배울 |
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2022-02-04 |
1723 |
일상 톡
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2022-02-03, By 하늘다온
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하늘다온 |
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2022-02-03 |
1722 |
로스팅
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로스팅 납품관련 제조업 허가 질문드려요.
2022-02-03, By 민트조하
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민트조하 |
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2022-02-03 |
1721 |
질문답변
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콜드브루 테스트 진짜 헬이네요...
2022-02-02, By ba_da_ro
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ba_da_ro |
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2022-02-02 |
1720 |
일상 톡
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커피추출관련에 대한 책
2022-01-28, By 밍호
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밍호 |
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2022-01-28 |
1719 |
일상 톡
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1월 마지막 주 생두 뉴스! 소비자가격, 마침내 오르기 시작하나?!
2022-01-28, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-01-28 |
1718 |
커피장비
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체아도 e37T 정전기 질문드려요!
2022-01-27, By 쑤쑤
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쑤쑤 |
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2022-01-27 |
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커피장비
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커피 파우더의 뭉침을 흩어주는 무료 WDT 툴, 3D 프린터를 가...
2022-01-24, By BW컨텐츠팀
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BW컨텐츠팀 |
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2022-01-24 |
1716 |
일상 톡
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커피 책 추천해주실수 있을까요 ??
2022-01-22, By (朴世眞)
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(朴世眞) |
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2022-01-22 |
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질문답변
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머신유량과 추출유량에 대한 궁금증
2022-01-21, By jkchung
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jkchung |
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2022-01-21 |
1714 |
일상 톡
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1월 셋째 주 생두 뉴스! 해묵은 발암물질 논란 그리고 커피가...
2022-01-21, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-01-21 |
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일상 톡
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선배님들 질문있습니다!
2022-01-21, By 안뇽하세요
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안뇽하세요 |
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2022-01-21 |
1712 |
커피장비
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대학교 커피동아리 1구 에스프레소 머신 뭐가 좋을까요??
2022-01-21, By in성향
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in성향 |
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2022-01-21 |
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로스팅
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로스팅 불 조절 타이밍 관련 질문
2022-01-20, By 유령
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유령 |
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2022-01-20 |
1710 |
일상 톡
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보통 학원에서 로스팅 수업 때 쓰는 생두는 어디회사인가요???
2022-01-18, By 팅팅너굴이
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팅팅너굴이 |
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2022-01-18 |
1709 |
커피추출
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보급형 장비로 스페셜티커피 추출이 어렵습니다. 도와주세요ㅜㅜ
2022-01-18, By 주누
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주누 |
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2022-01-18 |
1708 |
로스팅
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로스팅 머신 중에 스트롱홀드 구매 예정자입니다!
2022-01-18, By 더깨비
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더깨비 |
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2022-01-18 |
1707 |
커피추출
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강배전 원두 추출시 질문합니다.
2022-01-17, By 미르홉스
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미르홉스 |
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2022-01-17 |
1706 |
질문답변
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추출시 분쇄도에 질문드립니다..
2022-01-17, By 태공쓰
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태공쓰 |
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2022-01-17 |
바스켓 사이즈를 알수 없어 정확한 추출에 대한 방향성을 파악할수는 없지만 디게싱이 겨울이라고 길게 끌기 보다는 추출 양상을 보며 판단하는게 맞습니다 통상적으로 겨울이 디게싱 기간을 더욱 길게 주는게 맞지만 매장 상황에 따라 디게싱도 달라지게되고 초수는 머신의 유량에 따라 다르며 부정적인 맛이 어떤 부정적인 부분인지는 알수 없으나 얇은 분쇄도로 단맛을 더 뽑아내기에 전체적인 밸런스가 좋아졌다고 보입니다.
전에는 추출량이 많지 않은데 비해 초수가 짧아 과소였다면 이번에 초수를 더욱 끌며 정상적인 추출이 된게 아닌가 싶습니다 정확한 정보나 이런부분이 부족하여 이정도로 추정은 해볼수 있겠네요