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로스팅
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커피 납품처를 찾으시나요? 원두 유통관련 신규 게시판 오픈
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BLACKWATERISSUE |
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2022-05-09 |
인기
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일상 톡
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익명에 숨고 어쩌고 저분은 뭔가요?
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나밍 |
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2022-05-22 |
1850 |
일상 톡
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익명에 숨고 어쩌고 저분은 뭔가요?
2022-05-22, By 나밍
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나밍 |
6 |
2022-05-22 |
1849 |
커피장비
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시네소 MVP 하이드라 머신 질문
2022-05-20, By 무빈투패스트
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무빈투패스트 |
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2022-05-20 |
1848 |
일상 톡
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광주카페를 투어해보고 있습니다. 혹 추천 해주실 수 있을까 ...
2022-05-20, By 미친광대
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미친광대 |
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2022-05-20 |
1847 |
일상 톡
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부산 서면 커피 맛있는 곳 추천해주세요!
2022-05-20, By 차차
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차차 |
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2022-05-20 |
1846 |
일상 톡
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제가 마인드가 많이 부족한 지 아니면 정상인 지 잘 모르겠어...
2022-05-20, By 밍호
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밍호 |
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2022-05-20 |
1845 |
일상 톡
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5월 셋째 주 생두 뉴스, 중미 생산감소 예상 외
2022-05-19, By 보통의삶
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보통의삶 |
1 |
2022-05-19 |
1844 |
일상 톡
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홈바리스타 질문입니다 (그라인더)
2022-05-19, By bardbard
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bardbard |
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2022-05-19 |
1843 |
일상 톡
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성수동 스탠드업플리즈바이턴온 에소바 가보신분!
2022-05-18, By Hye_nny00
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Hye_nny00 |
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2022-05-18 |
1842 |
질문답변
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% 아라비카 한국런칭 한다고했던거같은데
2022-05-17, By 루울루
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루울루 |
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2022-05-17 |
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일상 톡
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서울 카페 경험하고싶어요!!
2022-05-14, By 은누
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은누 |
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2022-05-14 |
1840 |
커피추출
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추출시 수압 문제 해결 방법이 없을까요?
2022-05-14, By 라됴헤드
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라됴헤드 |
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2022-05-14 |
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질문답변
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디스플레이 있는 에스프레소 머신
2022-05-13, By 킹콩이
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킹콩이 |
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2022-05-13 |
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커피추출
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정수필터에 관하여..
2022-05-12, By Hyunhoz
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Hyunhoz |
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2022-05-12 |
1837 |
일상 톡
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5월 둘째 주 생두 뉴스, 생산전망 개선과 커피가격하락, 아마...
2022-05-12, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-05-12 |
1836 |
질문답변
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라마 kb90 사용 하고 있는데 스팀 유지가 어렵네요
2022-05-12, By TastyLife
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TastyLife |
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2022-05-12 |
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커피장비
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바리스타 허슬에서 출시한 WDT 용 툴입니다.
2022-05-12, By SUHRI
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SUHRI |
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2022-05-12 |
1834 |
질문답변
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스테인리스 카페바 견적이 어떻게 될까요?
2022-05-11, By chris_
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chris_ |
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2022-05-11 |
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일상 톡
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우유 스팀에 대해서 궁금합니다!
2022-05-11, By 괴팍이
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괴팍이 |
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2022-05-11 |
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커피장비
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중고딜러들단가너무황당....
2022-05-10, By 박피아
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박피아 |
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2022-05-10 |
1831 |
일상 톡
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5월 첫째 주 생두 뉴스, 스타벅스에서 시작된 노동운동 확산세...
2022-05-09, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-05-09 |
1830 |
일상 톡
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5년차 바리스타 고민 같이 해주실분.
2022-05-09, By 콩바리스타
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콩바리스타 |
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2022-05-09 |
1829 |
일상 톡
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브루잉카페 하시는 선배님들 현실적인 조언 부탁드립니다...! ...
2022-05-08, By 뀨뀨잉
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뀨뀨잉 |
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2022-05-08 |
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커피장비
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스모크 몬스터 집진기 청소 관리 방법 알고계신분 있으실까요.?!
2022-05-08, By (朴世眞)
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(朴世眞) |
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2022-05-08 |
1827 |
일상 톡
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친구가 도와 달라고 합니다!
2022-05-07, By 괴팍이
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괴팍이 |
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2022-05-07 |
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일상 톡
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베이커리도 겸업하시는분들 있으신가요?
2022-05-04, By 나무꾼
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나무꾼 |
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2022-05-04 |
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커피추출
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저도 아랫분 처럼 궁금한 점이 있습니다!
2022-05-03, By 괴팍이
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괴팍이 |
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2022-05-03 |
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커피장비
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홈카페 그라인더 청소 질문이요...
2022-05-03, By 연극성
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연극성 |
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2022-05-03 |
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일상 톡
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3년동안 몸담었었던 일터에서
2022-05-02, By 미리깡
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미리깡 |
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2022-05-02 |
1822 |
일상 톡
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제주는 이제 완연한 봄이 왔네요^^
2022-05-02, By 민경이
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민경이 |
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2022-05-02 |
1821 |
일상 톡
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4월 마지막 주 생두 뉴스! 중미 예상수확량, 90점대 공정무역 ...
2022-05-02, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-05-02 |
1820 |
일상 톡
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혹시 홍대 인근에 거주하시는 바리스타, 홈바리스타 분 계신가...
2022-05-01, By bonybrown
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bonybrown |
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2022-05-01 |
1819 |
일상 톡
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여러분들은 에스프레소 마시는 순서 어떻게 정하시나요?
2022-04-30, By 괴팍이
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괴팍이 |
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2022-04-30 |
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일상 톡
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커피 머신기 마감할때 다들 어떻게 하시나요?
2022-04-29, By 괴팍이
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괴팍이 |
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2022-04-29 |
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일상 톡
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전주카페 추천부탁합니다
2022-04-29, By Seis
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Seis |
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2022-04-29 |
1816 |
커피추출
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추출시간 뒤죽박죽 / 맛도 엉망이네요 ㅜㅜ (아래글 이어서) +...
2022-04-28, By 우랙
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우랙 |
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2022-04-28 |
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커피추출
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추출시간 뒤죽박죽 / 맛도 엉망이네요 ㅜㅜ (문의)
2022-04-27, By 우랙
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우랙 |
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2022-04-27 |
1814 |
질문답변
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원두납품문의
2022-04-24, By 콩가
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콩가 |
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2022-04-24 |
1813 |
커피장비
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레버식 스팀 이용하는 1000만원 언더 커피머신 있을까요?
2022-04-23, By 형보
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형보 |
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2022-04-23 |
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커피추출
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브루소 프로 그라인더 + 하리오 V60 조합으로 브루잉하시는 분...
2022-04-21, By Waterme10n
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Waterme10n |
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2022-04-21 |
1811 |
일상 톡
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4월 넷째 주 생두뉴스, 커피공급 여름이면 회복 그리고 브라질...
2022-04-21, By 보통의삶
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보통의삶 |
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2022-04-21 |
1810 |
커피이론
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차곡차곡 커피공부 | 커피 품종 세계관1. 아라비카 커피의 전파
2022-04-20, By 썬카페
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썬카페 |
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2022-04-20 |
1809 |
커피장비
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튜닝피처구입
2022-04-19, By Seis
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Seis |
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2022-04-19 |
1808 |
로스팅
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프로스터- 전도 비율과 대류비율
2022-04-18, By 켄이치
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켄이치 |
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2022-04-18 |
1807 |
로스팅
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로스터기 구입 고민
2022-04-17, By JEJE
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JEJE |
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2022-04-17 |
1806 |
질문답변
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카페 인테리어나 공간에 대해 좋은 책 있을까요??
2022-04-16, By 뀨뀨잉
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뀨뀨잉 |
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2022-04-16 |
1805 |
일상 톡
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카페 포스기 요즘 어디를 많이 사용하시나요?
2022-04-15, By 방도리
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방도리 |
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2022-04-15 |
1804 |
일상 톡
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4월 셋째 주 생두 뉴스, 인플레이션과 금리 그리고 커피가격
2022-04-15, By 보통의삶
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보통의삶 |
3 |
2022-04-15 |
1803 |
질문답변
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커피소분 포장용 봉투 추천
2022-04-13, By 라떼콩
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라떼콩 |
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2022-04-13 |
1802 |
커피장비
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중고 300이하로 괜찮은 커피머신이 뭐가있을까요?
2022-04-09, By 박용우
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박용우 |
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2022-04-09 |
1801 |
질문답변
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압력에 대해서..
2022-04-09, By 아기하마
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아기하마 |
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2022-04-09 |
스팀 온도는 에스프레소 머신 구조에 따라 세팅치가 모두 다릅니다. 특히 사용하시는 에스프레소 머신의 경우는 열교환식 머신인거 같은데, 스팀 온도(실은 스팀 보일러의 물의 온도)를 조절하면 추출에 사용되는 추출수의 온도도 변화합니다. 막연히 올리거나 내리면 에스프레소 추출에 영향을 줄 수 있다는거죠.
반면에 독립보일러 머신들이라면, 스팀 보일러 온도 조절의 폭이 큰데 키스반더웨스턴 경우는 130도 이상 올라간 세팅이 기본이기도 합니다. 근데 막연히 압력이 센게 좋은건 아니고 스팀 팁 스타일에 따라서도 온도 세팅을 달리해서, 스팀 압을 변경할 경우가 많습니다. 스팀 보일러에서는 스팀 온도가 곧 스팀 압의 개념과 맞닿아 있거든요.