커피인 라운지

현재 매장에서 kb90을 사용하고 있습니다. 
스팀의 힘이 강하다 보니 익숙해지기 전까진 균일성 있게 하는 것이 쉽지 않네요 
물론 보일러 온도를 낮춰서 압력을 낮췄습니다. 

혼자 일하는 경우라면 문제가 없지만 아무래도 여럿이서 일을 하고 있어서 균일성을 유지하려고 노력을 하지만 다들 어려워하네요… 

그래서 스팀 팁을 찾아보고 있는데 본사에도 현재 사용하고 있는 것 말고는 없다고 하네요 
제가 못 찾는 건지… 답답해서 글 올려 봐요~!

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

profile

댓글 4

profile

손안

2022-05-13 15:54  #1863486

보유자격 없음

사용해보지 않은 머신이지만 반만 풀어서 스팀해보세요. 대부분 머신은 압력 조절 레버, 다이얼로 조절 됩니다.

혹은 팁만 교체 해보세요. 

profile

TastyLife 작성자

2022-05-16 18:00  #1865991

@손안님
네~! 안그래도 스팀 압력을 낮추고 여러 방향으로 하고 있어요~! 

혼자 하는 매장이라면 아무런 문제가 없을 텐데 여럿이서 하다 보니  차이가 많이 나네요 

스팀 팁을 못 찾고 있네요
레티나는 규격이 안맞고 정품은 다른 사이즈가 없다고 하네요
profile

Hyunhoz

2022-05-13 18:17  #1863664

보유자격 없음

저도 pb로바꾸면서 스팀적응잘안됫는데 환경 머신마다 다르겟지만 전 스팀온도121.5도에 맞추고 공기주입할땐 살짝만열어서하고 롤링할때 반좀넘게 풀어서 하고있어요!

profile

TastyLife 작성자

2022-05-16 18:00  #1865995

@Hyunhoz님
네 감사 해요 그렇게 해봐야 겠어요
커피 납품처를 찾으시나요? 원두 유통관련 신규 게시판 오픈
서울 카페 경험하고싶어요!! 5
시네소 MVP 하이드라 머신 질문 7
광주카페를 투어해보고 있습니다. 혹 추천 해주실 수 있을까 ... 4
부산 서면 커피 맛있는 곳 추천해주세요! 8
제가 마인드가 많이 부족한 지 아니면 정상인 지 잘 모르겠어... 3
5월 셋째 주 생두 뉴스, 중미 생산감소 예상 외
홈바리스타 질문입니다 (그라인더) 1
성수동 스탠드업플리즈바이턴온 에소바 가보신분! 2
% 아라비카 한국런칭 한다고했던거같은데 2
서울 카페 경험하고싶어요!! 5
추출시 수압 문제 해결 방법이 없을까요? 15
디스플레이 있는 에스프레소 머신 9
정수필터에 관하여.. 11
5월 둘째 주 생두 뉴스, 생산전망 개선과 커피가격하락, 아마... 3
라마 kb90 사용 하고 있는데 스팀 유지가 어렵네요 4
바리스타 허슬에서 출시한 WDT 용 툴입니다.
스테인리스 카페바 견적이 어떻게 될까요? 6
우유 스팀에 대해서 궁금합니다! 8
중고딜러들단가너무황당.... 3
5월 첫째 주 생두 뉴스, 스타벅스에서 시작된 노동운동 확산세...
5년차 바리스타 고민 같이 해주실분. 5
브루잉카페 하시는 선배님들 현실적인 조언 부탁드립니다...! ... 21
스모크 몬스터 집진기 청소 관리 방법 알고계신분 있으실까요.?!
친구가 도와 달라고 합니다! 4
베이커리도 겸업하시는분들 있으신가요? 1
저도 아랫분 처럼 궁금한 점이 있습니다! 24
홈카페 그라인더 청소 질문이요... 2
3년동안 몸담었었던 일터에서 6
제주는 이제 완연한 봄이 왔네요^^ 3
4월 마지막 주 생두 뉴스! 중미 예상수확량, 90점대 공정무역 ...
혹시 홍대 인근에 거주하시는 바리스타, 홈바리스타 분 계신가... 17
여러분들은 에스프레소 마시는 순서 어떻게 정하시나요? 4
커피 머신기 마감할때 다들 어떻게 하시나요? 12
전주카페 추천부탁합니다 2
추출시간 뒤죽박죽 / 맛도 엉망이네요 ㅜㅜ (아래글 이어서) +... 6
추출시간 뒤죽박죽 / 맛도 엉망이네요 ㅜㅜ (문의) 4
원두납품문의
레버식 스팀 이용하는 1000만원 언더 커피머신 있을까요? 3
브루소 프로 그라인더 + 하리오 V60 조합으로 브루잉하시는 분... 2
4월 넷째 주 생두뉴스, 커피공급 여름이면 회복 그리고 브라질...
차곡차곡 커피공부 | 커피 품종 세계관1. 아라비카 커피의 전파
튜닝피처구입 5
프로스터- 전도 비율과 대류비율 3
로스터기 구입 고민 6
카페 인테리어나 공간에 대해 좋은 책 있을까요??
카페 포스기 요즘 어디를 많이 사용하시나요? 4
4월 셋째 주 생두 뉴스, 인플레이션과 금리 그리고 커피가격 2
커피소분 포장용 봉투 추천 4
중고 300이하로 괜찮은 커피머신이 뭐가있을까요? 1
압력에 대해서.. 1
4월 둘째 주 생두 뉴스, 소규모 농가에 투자가 늘어난다?!

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...