커피인 라운지

안녕하세요~!그리니시 레터 60호가 발행됐습니다. 

이번 주도 생두와 관련된 다양한 소식을 알차게 준비했습니다.


산지 리포트로 시작합니다. 

지난 호에 소개했던 미국 농무부 보고서의 후속 콘텐츠로 

이번에는 콜롬비아, 인도, 멕시코 소식을 다뤘는데요. 

콜롬비아에 현재까지 내린 비의 양이 상당합니다. 

연평균 강우량을 2~40%를 넘어섰고, 일조량에도 영향을 끼치면서 

커피 생산에 부정적인 영향을 끼칠 것으로 보입니다.  

이로 인해 21/22 포스트 시즌의 커피생산량을 -5.8% 정도 더 낮게 추정했습니다. 


▶국내 유통 중인 생두 단가표, 그리니시 리스트! 6월 둘째 주 업데이트

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브라질의 일기예보에 시선이 쏠리고 있습니다.

지난 4~5월 강수량이 낮아 가뭄에 대한 소문이 있었기 때문이죠. 

다행히 토양 습도가 유지되고 있어 영향을 크지 않을 것으로 보입니다.

베트남은 유명한 커피재배지인 Buon Ma Thuot 지역의 

오래된 커피나무를 교체하는 나무 재생사업을 발표했습니다. 

교체된 커피나무에선 1.5배에서 2배 이상의 체리를 수확할 수 있을 것으로 기대합니다.


플레이버 오브 에티오피아 옥션이 종료 돼, 결과를 살펴봅니다. 

2021 에티오피아COE 1위 농부가 참여해 화제가 되기도 했죠. 

그밖에 엘살바도르, 과테말라 COE 경연 결과, 대만 프라이빗 옥션 경연 결과를 정리했습니다.


최근 아라비카 커피 가격상승으로

로부스타를 찾는 스몰로스터가 늘어난다는 소식입니다. 

가격도 가격이지만 로부스타의 품질이 계속 좋아졌고, 

무산소 발효 프로세싱 같은 시도가 이어지면서 새로운 수요가 생겨나는 것으로 보입니다. 


로스터기 제조업체 프로밧에서 커피산업의 디지털화 

그리고 지속가능성을 논의하는 심포지움을 개최하는데, 

이 자리에서 수소를 사용하는 로스터기를 선보일 예정이라고 합니다. 

수소 자동차처럼 수소를 이용해 전력을 공급하는 방식일까, 짐작만 해봅니다. 


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그밖에 필리핀 민다나오섬의 성장 중인 커피협동조합 이야기, 

그룹농업으로 경쟁력과 지속가능성을 추구하는 우간다 이야기 등, 

다양한 소식을 만나볼 수 있습니다. 


https://bit.ly/3Mxa52y

과도한 비로 콜롬비아 생산감소, 그러나 브라질 건기 우려로 커피가격 상승 외


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