커피인 라운지

현재 일하는곳은 회사에서 자체 운영하는 사내카페입니다. 머신은 라스칼라 카르멘 2구를 사용중이며, 상당히 노후된걸 알지만 교체가 불가능한 상황이라 그냥 적당히 타협하며 사용중입니다.


향후 창업 계획도 가지고 있고, 아직 많이 부족한걸 알기에 월급쟁이 생활할 때 최대한 배우면서 준비를 하고자 합니다.


특별히 전문적인 인력도 없고, 기존 점장이 퇴사하면서 경력이 1년도 안되었지만 다른업종 관리직 경험은 많았던 제가 관리를 하게 되었구요. 그러다보니 스스로 처리해야하는 일들이 너무 어렵게 느껴집니다.


보통 머신, 그라인더 등 장비 문제가 생기면 외부 업체를 부르는데, 너무 저희가 지식이 없다보니 수리업자분들에게 소위 눈탱이(?)를 맞는것같아, 스스로 공부를 해보려고 합니다.


기본적인 가스켓이나 샤워스크린,  정수필터 등등 소모품 교체하는건 어깨너머로 봐서 알고있는 수준인데 백플러싱이 고장났다는걸 알고 수리하려고 보니, 인터넷에 판매중인 부품들이 호환되는건지도 모르겠고.. 너무 설명이 난해한건지 판매자분들도 문의를 남겨도 답변을 안해주시더라구요.

증상은 추출 전/후로 사진의 꼬다리(?)가 안으로 들어가야하는데 원복이 안되어, 매일 청소할때마다 손으로 밀어넣어서 억지로 하고있습니다.


비싸더라도 수리업자분들을 모시는게 맞다는건 알지만, 이런 한건 한건 회사에 승인받을때마다 그 이유를 설명하고 설득시키기가 너무 어렵다보니 최소한의 금액으로 수리를 하고자 합니다.


보통 이런경우 머신 자가AS 정보나 머신마다 맞는 부품 정보는 어디서 얻는게 가장 좋을까요? 

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커피에 대해 진심인분들에게 조언, 정보를 얻고싶습니다.
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댓글 7

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큐티뽀쨕

2022-07-16 13:51  #1927080

보유자격 없음

머신 열면 추출기쪽부터 배수부분으로 연결된 실리콘호스있을거에요 그쪽이 막힌걸로 생각됩니다. 호스교체하는건 쉬워요 호스 분리해서 막힌거 청소하고 재결합하셔도 무방할거에요

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큐티뽀쨕

2022-07-16 13:55  #1927092

@큐티뽀쨕님
연결부분쪽은 삭아있을수있어요 호스가 길기때문에 삭은부분은 가위로 자르시고 다시끼셔도 되요
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searchit 작성자

2022-07-18 12:11  #1929059

@큐티뽀쨕님
감사합니다. 확인해보겠습니다!
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"비밀글입니다."

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"비밀글입니다."

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fakestar

2022-07-17 23:56  #1928615

보유자격 없음

배수부분이 막혔다면 포타필터 분리시에 퍽 하고 터지는느낌이 날겁니다. 하단부 분리 후 테프론 각링이나 어링이 뭉게지진 않았는지, 스프링은 정상인지 확인 한번 해보시지요

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searchit 작성자

2022-07-18 12:11  #1929068

@fakestar님
감사합니다. 부품 하나씩 비교해봐야겠네요.
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