커피인 라운지

안녕하세요 선배님들 조언이있어 이렇게 글을 남겨봅니다

토티를 사용하여 콜드브루 테스트 중에 있는데

잡미나 산미가 심해 클린컵이 나오지 않아 조언을 구해봅니다

원두는 콜롬비아 워터스위스 디카페인 원두 사용하며

그라인더는 후지로얄 사용하여 3.5분쇄도 사용하였습니다 

비율은 1:4 비율을 사용하였고 추출 시간은 12시간 이후 한시간 간격으로 체크했는데 계속 좋지않은 결과만나와 조금 어렵네요..

관련해서 조언을 해주시면 감사하겠습니다!

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