커피인 라운지

  

안녕하세요!


미래에 창업을 준비하는 바리스타입니다.


커피를 하고 있긴 하지만 신입들을 교육할 때 어렴풋이 아는 지식들로만 설명을 할 때, 

저의 커피에 대한 지식이 역부족이란 걸 깨달을 때 마다 공부해야지 해야지 하다가 이제서야 용기를 좀 내보려 합니다.


이론 공부를 하고자하는데 어떤 책을 선택하는 것에 어려움을 겪고 있어.. 여쭙고자 합니다.


어떤 책을 사서 공부를 해야 지식이 착착 쌓일까요

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안녕하세요. 커피에 진심인, 커피를 사랑하는 사람입니다.
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댓글 1

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손안

2022-12-26 10:44  #2048911

책은 정말 기초적인 내용들 위주이기에 한번 본인이 문서화를 해보면 좋을 것 같습니다. 교육 할 내용을 정리하고 커리큘럼을 만든다는 생각으로 세분화 되게 만들고 모르는 부분은 직접 찾아보고 한다면 더 기억에 남고 본인도 공부가 되고 처음으로 문제를 인식하게 된 교육자료로 쓰일 수 있으니깐요. 책은 서점 가서 조금만 보시면 아시겠지만 정말 기초적인 내용들입니다. 그리고 교육 전 본인의 커피에 대한 가치관을 명확히 설정하고 교육 하는게 좋습니다. 


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