🧃로그인 회원가입

커피인 라운지

  


[일상 톡] 커피 이론공부를 해볼까합니다.
xxepep 22.12.23. 20:48
댓글 1 조회 수 528

안녕하세요!


미래에 창업을 준비하는 바리스타입니다.


커피를 하고 있긴 하지만 신입들을 교육할 때 어렴풋이 아는 지식들로만 설명을 할 때, 

저의 커피에 대한 지식이 역부족이란 걸 깨달을 때 마다 공부해야지 해야지 하다가 이제서야 용기를 좀 내보려 합니다.


이론 공부를 하고자하는데 어떤 책을 선택하는 것에 어려움을 겪고 있어.. 여쭙고자 합니다.


어떤 책을 사서 공부를 해야 지식이 착착 쌓일까요

profile

ABOUT ME

안녕하세요. 커피에 진심인, 커피를 사랑하는 사람입니다.
일반회원
목록

댓글 1

profile

손안

2022-12-26 10:44  #2048911

책은 정말 기초적인 내용들 위주이기에 한번 본인이 문서화를 해보면 좋을 것 같습니다. 교육 할 내용을 정리하고 커리큘럼을 만든다는 생각으로 세분화 되게 만들고 모르는 부분은 직접 찾아보고 한다면 더 기억에 남고 본인도 공부가 되고 처음으로 문제를 인식하게 된 교육자료로 쓰일 수 있으니깐요. 책은 서점 가서 조금만 보시면 아시겠지만 정말 기초적인 내용들입니다. 그리고 교육 전 본인의 커피에 대한 가치관을 명확히 설정하고 교육 하는게 좋습니다. 


로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!
드립커피 산미잡는법 5
이스트 발효 프로세스 질문 1
설문조사) 매장 운영의 어려움 2
자르v2 수돗물 사용해도되나요? 2
바리스타 구인관련 조언 21
핸드드립과 로스팅 수업...! 3
학원을 다녀보는게 좋을까요? 17
로스팅 후 다음 배치 관련 11
새해 복 많이 받으세요. 3
기센 5kg 이용 관련 문의 2
브루잉 원두 추천! 3
ek43왜이렇게 싸졌나요? 6
마누스 VS 자르 / 말코닉 VS 디팅 4
선배님들의 조언이 절실합니다... 1
라마르조꼬 vs 블랙이글 10
원두에 뿌리는 이것.. 3
. 10
하이엔드 머신 라심발리 M200
아라비카 100% 원두 3
왜 안빠질까요 도와주세요 7
검색