커피인 라운지

  

안녕하세요 

달라꼬르떼 54mm 에 기본 바스켓 IMS 를 사용하고 있습니다 

사용하는 원두는 로부스타가 섞인 나름 발란스 좋은 원두를 사용하고 있는데요 .. ( 중배전)

기본 바스켓인 IMS를 사용하니 너무 부정적인 맛이 추출되더군요.. 

이는 CIME 머신을 사용했을때와 현상이 같더라구요.. IMS 바스켓 말고 기타 다른 바스켓을 사용하고 계신분 .. 그 바스켓좀 알려주시면 감사하겠습니다 꾸벅

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댓글 5

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나밍

2023-11-23 21:15  #2253831

바스켓 호환불가가 달라꼬르떼의 유일한 단점 아닌가요

특히 54미리는 더욱 심각하죠

58은 ims로 어떻게 최대한 가늘게 셋팅해서 탬핑만해서 비벼라도 볼텐데

54는 아예 굵은 분쇄가 강제되니 에스프레소샵 아니면 우유에 완전히 밀려버리니까..

저도 수년전에 가게 오픈할 때 xt가 정말 탐났는데 바스켓 호환불가라 포기하고

e71로 갔었던지라..

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짱구박사 작성자

2023-11-23 23:40  #2253914

@나밍님

100% 아라비카 원두로 블렌딩한 커피를 추출할땐 IMS도 무방합니다... 그러나 로부스타가 섞였다하면 로부스타의 장점은 지워지고 에프터까지도 오래오래 기분나쁘게 입속에 남아 있습니다.

샤워 스크린을 IMS에서 예전 달라꼬르떼 정품 샤워스크린으로 교체하니.. 많이 완화 되긴했습니다.  중국에서 만든 내경  54.5 mm 26h를 구해서 추출하니.. 유레카!!! .. 아주 만족스러웠는데.. 오래 사용해서 미분도 많이 깔리고.. 중국 공장에서 더이상 제조를 안한다고 해서.. 해메고 있는 중입니다..@@

달라꼬르떼 본사는 로부스타 원두에 대한 배려는 전혀 없네요 ....


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58미리 호환 가능하지않나요?

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알케미스트

2023-12-10 13:10  #2261450

58mm 호환이 말이 호환이지 자기들만의 파츠에서 호환되고 레귤러제품은 호환안됩니다.

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짱구박사 작성자

2023-12-15 18:40  #2264096

58미리로 바꿀려면 디퓨저 포터필터 바스켓 등등 바꿔야 하고... @@ 

하긴, 달라꼬르떼 용 .. IMS competition 파츠 제조사가 54mm 보다는 많다는게 그나마 58미리로 교체할까 하는 고민을 한번 쯤 하게하네요.. 

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