안녕하세요 커피가좋아서산다님.

인생 선배라기엔 같은나이의 또래이지만 조금 더 이 일에 몸을 담고 있었고,
저 또한 많은 고민과 생각을 했던 부분을 지나쳐 오는 것 같아 쉽게 지나칠 수 없어
글을 적어내려가 봅니다.


요즘 든 생각이 하나 있습니다.


'커피는 내 일상의 전부이자 내 인생의 일부 이다.'

저 또한 더 오랜시간이 흘렀음에도 불구하고 말씀하신 고민을 항상 하고 있습니다.

하지만 여전히 답이라고 떠오르는게 없다보니.
이러한 고민들이 제게 생길때마다 선택하고, 그 선택에 책임집니다.



어떠한 선택이든 작은 미련과 후회가 남기 마련이라고 생각합니다.

모두 만족할 수 있는 좋은 직장을 찾는다면 좋겠지만.

급여의 만족도가 높은 직장에서는 결국 생각과 가치관의 차이로 길을 달리하거나.
생각과 가치관은 같지만 급여 만족도가 낮은 직장에서는 같은 고민이 다시 부메랑이 되어 돌아오겠지요.

고민의 무게를 알기에 두서없이 써내려간 글을 몇번이고 쓰고 지우게 되네요..


어떠한 선택이든 커피가좋아서산다님의 선택을 응원합니다.

실제적인 고민이죠..
진지한글에 이런 댓글을 남긴다는게 좀 그렇지만, 진담 반, 농담 반으로 들어주세요.

내가 하고 싶은 일을 한다는건 정말 큰 축복입니다. 그런데 자본주의 앞에선 그저 감상에 젖은 환상에 불과한 경우가 많죠.
그런데 내가 좋아하는 일을 하면서 생활을 꾸려나갈 방법이 하나 있습니다.
재테크 입니다.
재테크가 되면 내가 좋아하는 일 벌이가 적어도 그럭저럭 꾸려갈 수 있어요. 한 번 알아보세요^^

저 또한 겪고 있는 고민이고, 제 주변에서도 더러 보이는 고민인 것 같네요..
이게 커피만의 문제가 아니라.. 사회 구조적으로 어쩔 수 없는 고민 인 것 같습니다.

저도 최근 다니던 회사를 그만두고 다시 필드로 돌아온 결정을 했는데,
돈도 환경도 모두 회사가 훨씬 좋았으나 일에 대한 회의감이 드니까 더는 다니기 힘들더군요.. 그래서 마음 먹고 퇴사를 했습니다.

지금 회사 다닐 때 보단 피곤하기도 하고, 여건도 아쉬운 부분이 많지만 그래도 스트레스도 덜 받고 나름 만족하며 지내고 있답니다^^
그리고 여유를 찾게 되서 그동안 책도 읽고, 나름 공부하고 있구요..

얘기가 길어졌지만.. 하고 싶은 말은 언제 다가 올지 모를 기회를 대비해서 당장 하실 수 있는 만큼 역량을 키우고 계시다 보면 그리고 그 기회를 놓치지 않는다면 지금보다 더 나아지지 않을까 싶습니다.

지금 이 순간 행복한 일을 하세요^^

저 역시도 인생선배도 아니고 그렇다고 매우 많이 버는 바리스타도 아니지만,
글을 쓰신 분의 고민에 동감합니다.

운좋게 개인 카페에서 일을 하였고, 많은 인정을 받아서
바리스타로서는 받기 힘든 월급도 받아 보았습니다.

결국엔 그게 부메랑이 되어서 퇴사의 원인이 되었고, 지금은 조그마한 카페를 운영중
입니다. 물론 버는 금액은 그때보다는 매우 낮구요.

이제와서 고민을 해보니, 개인카페의 그리고 프렌차이즈의 여러 평범한 바리스타들과는 다른, 스스로를 조금은 잘하는 더 나은 그런 바리스타라고 생각을 해왔는데,
전혀 그렇지 않았습니다.

적어도 대회 준비도 안해 보았고, 대회 같은걸 생각하지도 않았으니까요.

저도 바리스타라는 직업이 좋기에, 누구보다 배우고 누구보다 열심히 하려 노력하며
이길을 걷고 있지만, 조금은 후회되는게
조금 더 큰 매장, 큰 규묘의 카페에서 일을 해보지 않은 것 입니다.

조금더 진지하게 말을 하자면, 지금이라도 조금 더 큰 매장 큰 카페에서 일을 해보시는걸 추천해드림니다.
물론 큰 카페 큰 규모의 회사라고해서 모두다 좋은것은 아님니다.

하지만 제가 바리스타일을 해오면서 겪은 바를 토대로 말씀을 드리자면,
높이나는 새가 멀리 보듯,
작은 카페에서 경험하지 못하는것들을 경험할수 있고, 그 경험을 토대로
바리스타 본인의 능력을 평가 받을수 있는 대회를 준비 하시길 바람니다.

우승을 하지 않아도 좋습니다.
하지만, 한국 사회현실이 입상이라던가, 대회의 성적이라던가를 굉장히
높게 쳐주고 있는게 현실이기에,,,

본인의 페이에 있어서 낮음을 생각하신다면, 본인의 역량을 조금더 높이시는걸
고려해 보셨으면 합니다.

워낙에 글재주가 없어서 잡설이 길었습니다.
혹여나 제 글에 마음이 상하실 부분이 있다면 너그러히 이해해주시길 바람니다..

조금더 자신의 능력을 끌어 올려서 정체 되지 않는 성장하는 멋진 바리스타가
되길 바람니다.

마지막으로 어떤 선택을 하시던, 항상 응원 합니다.
근처 분이라면 커피한잔 사드리고 싶네요!

주제넘는 글이 될까 하여 비밀글로 남겼는데,,, 못 읽으셧다니..
해제 하였습니다!
항상 힘내세요~

동갑내기 바리스타를 또 만나게 되어 반갑습니다.

올해 9년차를 마치고 10년째로 접어드는

바리스타입니다.

우선 저의 이야기를 하면서 몇자 적어보려 합니다.

바리스타일을 처음 시작한건 2008년입니다.
10년동안 월급이 늘지 않아서
많은것들을 포기 했습니다.

패션, 놀이, 여행

그런데도 불구하고, 생각보다 실력도 오르지 않았습니다. 물론 월급도 말이죠

그런데도 '그만둘까?'
보다는

'이 일이 너무 좋아서'

계속해서 하고 있는 저를 보았습니다.
월급은 아직도 100초반을 받습니다.

많이 받기엔 어려운 구조가 많았습니다

그래서 저는

급여를 많이 받는곳이 아닌

'가게'를 배울수 있는
'커피'를 배울수 있는


그런곳을 찾아다니고 있습니다.

비슷한 시기에 시작한 지인중에는
대회에서 입상도 했지만
저는 그렇지도 않았습니다.

그런 저에게도 목표가 있습니다.

바로 이렇게 약한 환경에서도
꿋꿋히 버텨내어
자신의 가게를 꾸미고 차리는 것

누군가는 해 내야

글쓰신분의 고민에
더 좋은 대답이 될 수 있을거라 생각을 합니다.
부족한 조언같지 않은 조언이라 죄송한 말씀을 드립니다.

확실한건

늦은건 없었습니다.

다만, 고민처럼 창업에는 '큰 비용'도 있기에
저는 '배울'수 있는곳으로 가시기를 추천해봅니다.

카페를 운영하는 사장님들은
생각보다 '윌급'처럼 수입이 있지 않습니다.

그 바로 옆에서서 그런점까지 보고, 느끼지 못한다면
돈을 벌고나서 창업을 하는 방법또한
그다지 좋은 방법은 아닐거란 저만의 생각을 해 봅니다.

선택은 제가 해드릴수 있는건 아니니까요


이 일을 하시면서

얻는게 '즐거운 일' 이라면

'잃는것'도 분명 있다는것입니다.

그 '각오'가 있으시다면

분명 자신만의 스타일을
찾아내시리라 믿습니다.

찾아오는 손님에게 때로는 위로가 되고
때로는 소소한 즐거움이 되기도 하면서

오랫동안 그 자리에서 기다리고
맞이할 준비를 하는 직업이

바리스타입니다.
혹은 '카페'이기도 하지요
물론 다른업계도 있습니다만..

그렇기에 조급해 하지 마시고
더 멀리, 바라보시면 좋겠습니다.

언젠가 좋은 바리스타로서 좋은이야기로
다시 만날수 있기를 기대하겠습니다.

나중에 카페를 차리실 생각이시라면 지금부터 준비를 잘 하셔야 한다고 생각합니다.
금전적으로 힘들다 하신다면 바리스타 이외 커피 업계에서 지속적인 일을 하시면 충분히
200만원 버실 수 있을거라고 생각됩니다. 사실 매니저만 해도 세후 190정도는 되는 곳들도 많기에
커피 공부는 본인이 지속적으로 하시면 되고... 다른 곳에서 일하다가 노후에 카페를 차려야 겠다는 생각은 모든 바리스타들이.. 가장 싫어하는 답일거 같습니다.

개인적인 의견으로
직업은 돈이 궁극적입니다.
행복은 다른 모든곳에서도 얻을수 있다고 보거든요.
직업을 통해 물질적으로 안정되기위해서
역설적으로 더 열정적으로 이 상황을 버텨야 한다는 현실에 공감하고 위로합니다.
노력해도 나아 진다는 보장이없는,,현실도 받아들이셔야 하고요. ㅠㅠ
더불어 냉정하게 즐거움뿐 아니라
가시적인 결과물이 있는 노력도 하신다면 좋겠습니다. (인맥이던 포폴이던..)
취미가 아니라 직업이니까요.
오너 입장에서 지불하는 급여에 대한 메리트가 자신에게 있는지 체크해보는것도 좋을것 같습니다. 그렇다고 돈 아끼는 (아끼면 안되는데서 짜내는) 오너랑 있지마시고요. 자존감 떨어집니다.

바리스타 후배 동료분들
직업에 자부심을 가지시고,
아직 배우는 입장이고 즐거우니 급여가 적어도괜찮다는 생각 안하셔야 상황이 조금이라도 개선된다고 생각해요. ^^;
언제까지 배우시려고요..?
자신의 앎에 대해 자긍심을 가지십시다.

큰 도움못드리고 아픈 이야기만 해드려 죄송합니다.

(+)또한 이런 커뮤니티에 고민도 털어놓으시는 열정적인분이시니 진심으로 응원드립니다.

저도 감히 댓글을 적어보겠습니다.
우선 사회구조적인 문제는 제외하고, 직업으로써 깊게 생각을 해보시길 바랍니다

오너에게 그리고 산업에게 조금 더 나은 급여수준과 직업으로써 안정성을 달라 라고 요구하는
많은 바리스타들은 그런 요구를 받을 자격을 갖추지 못한것 같습니다.
노오오오오오오오오오오오ㅇ력을 해야지까지도 아니고 노력이라도 하고 있나 참 의구심이 많이듭니다

많은 글을 보면 매일 커피 공부를 하고 있다고 합니다
하지만 과연 그 커피공부는 직업으로써 내 발전을 위한 공부인가 아니면 스스로의 '만족'을 위한 공부인지
따져봐야 한다고 생각합니다.

지식습득의 목적에대해 비판을 하는게 아니고 내가 지금 직업으로써 발전을 위한 공부를 하고 있는가 에대한 질문입니다

만일 소비자들이 이 매장의 커피의 질에 대해 느끼는 최대 한계점수가 7점이라고 하면 그 매장에서 일하는 직원들은 최소이자 최대 7점을 꾸준히 제공 하면 됩니다

만일 내가 가지고있는 지식이 최대 6점을 제공하는데 지금 근무하는 매장이 8점을 필요로 한다면
커피공부를 함으로써 8점을 달성하게 되고 이것은 분명 '나를 위한' 목적 달성과 동시에 직업으로써 능력을 증진시킨게 됩니다

더 나은 급여와 직급을 원하시면 내가 스스로 그만한 자격 혹은 자신있게 요구할 수 있나 생각 해보셨으면 합니다

조금 공격적으로 보인다면 정중히 사과를 드립니다ㅠㅠ 다만 지금은 위로보단 조금 더 나아갈 동기가 필요할 것 같아서 적었습니다

냉정하게 말씀드리겠습니다.

우선순위를 두십시오.
돈이냐?
내가 좋아하는것이냐?

그리고 돈 때문이라면 다른일찾으십시오.
진심어린충고입니다.

먼저우리가 자본주의에살고 있다는 사실을
자각하시고 그에 준한 계획을 세우시는게 롱런할수있습니다.
훨씬어리고 자본의 지원이 보장된친구들이 많습니다.

지금200넘기시면 그다음에 300은 누가 보장해줄수있죠?

자본을 뛰어넘는것은 극적인 실력입니다.
슬픈건 극적인실력또한 자본이 받쳐줄때가능합니다.
뭐.. 불가능하다기보다 자본이 받쳐주면 훨씬 쉽죠.

값비싼 장비들!! 많이써본자가 익숙하고 능통합니다.

해보셔서아시겠지만 커피가 센스에 충실한 직업이라면
가능할지모르나 커피는 거의 노가다죠 수천개의 경우의수를 누가더 지겨움을 뒤로하고 더해보느냐..

센스는 훈년으로 커버가되나 수천 수만개의 경우의수는 결국 그것을 해볼수있는 여건이되어야합니다.

그런 벽이오실때마다 고민하시렵니까?

돈을무시하실수있을만큼 꿈이좋으시다면 ㄱㄱㄱㄱ
돈을무시할상황이아니시라면 깔끔하게 턴 ㅌㅌㅌㅌ

그거아십니까? 우리가 우러러보는 커피계의 분들이 우리보다 빚이더많으실수 있다는.. 그만큼 그자리로가기까지 리스크를감수했다는.. 어떻게보면 상황의문제가아닐수있습니다.

직장 외 수입을 고려하기.

1. 예.적금
2. 지역별 세제혜택 및 지원 혜택 체크
3. 청약통장

-적은 돈이라도 꾸준히 모으시는 액션이 가장 중요합니다. 일반 직장인도 회사 월급으로는 부족해요~