|
로스팅
|
커피 납품처를 찾으시나요? 원두 유통관련 신규 게시판 오픈
|
BLACKWATERISSUE |
1 |
2022-05-09 |
206 |
질문답변
|
커피 맛 표현법?에 대해서 질문드립니다
2017-08-19, By 다우니
|
다우니 |
2 |
2017-08-19 |
205 |
질문답변
|
가찌아 클래식 부품교체하려고합니다
2017-08-28, By 아이보리베리
|
아이보리베리 |
|
2017-08-28 |
204 |
일상 톡
|
경력에 관해서..
2017-08-09, By 조둠칫
|
조둠칫 |
|
2017-08-09 |
203 |
분류없음
|
매장에서 에소 세팅일지?작성 다들 어떤식으로 하시나요
2017-05-29, By 띵가
|
띵가 |
|
2017-05-29 |
202 |
일상 톡
|
커피장비 리스가 가능할까요?
2017-03-16, By 끼룩이
|
끼룩이 |
|
2017-03-16 |
201 |
일상 톡
|
[영상] 사샤세스틱의 가장 신선한 커피
2017-03-21, By BW노대표
|
BW노대표 |
|
2017-03-21 |
200 |
일상 톡
|
원두 온도에 따른 분쇄 형태
2017-04-21, By 꼴통
|
꼴통 |
|
2017-04-21 |
» |
일상 톡
|
바리스타 소멸성에 관한.
2017-07-05, By 바릐스타
|
바릐스타 |
|
2017-07-05 |
198 |
질문답변
|
추출 관련 용어 정의...부탁드려요~~
2017-06-30, By 꼴통
|
꼴통 |
|
2017-06-30 |
197 |
분류없음
|
구직활동을 하려고 하는데요
2017-07-28, By 아부리쌩쏭
|
아부리쌩쏭 |
|
2017-07-28 |
196 |
일상 톡
|
커피의 농도조절노하우 /포럼에올라가있어 다시올림.
2017-06-30, By Dominic.JihongLee
|
Dominic.JihongLee |
|
2017-06-30 |
195 |
분류없음
|
30살에 커피를 시작하고 싶은데
2017-02-26, By 도빈
|
도빈 |
|
2017-02-26 |
194 |
질문답변
|
안녕하세요 에스프레소 머신 및 그라인더에 관해 여쭙고자 합...
2017-07-30, By 그린빈피플
|
그린빈피플 |
|
2017-07-30 |
193 |
분류없음
|
커피선배님 인생선배님들께 의견 및 조언 구합니다.
2017-06-28, By 커피가좋아서산다
|
커피가좋아서산다 |
1 |
2017-06-28 |
192 |
질문답변
|
플랫화이트 질문!
2017-05-11, By 알로흐
|
알로흐 |
|
2017-05-11 |
191 |
질문답변
|
로켓 r8 머신 기능 질문
2017-07-26, By R8
|
R8 |
|
2017-07-26 |
190 |
일상 톡
|
가정용 반자동 머신을 사용중에 질문입니다.
2017-07-25, By sherlock
|
sherlock |
|
2017-07-25 |
189 |
일상 톡
|
프리인퓨전과 온도
2017-06-16, By Proper
|
Proper |
|
2017-06-16 |
188 |
질문답변
|
9bar에 대해서
2017-06-22, By Sjjjjj
|
Sjjjjj |
|
2017-06-22 |
187 |
질문답변
|
추출된 샷의 사용
2017-06-05, By 정순우
|
정순우 |
|
2017-06-05 |
186 |
일상 톡
|
안녕하세요
2017-06-28, By 팀블랙탬퍼루키
|
팀블랙탬퍼루키 |
|
2017-06-28 |
185 |
분류없음
|
블랙워터이슈 구인구직
2015-08-05, By 글쓴이
|
글쓴이 |
|
2015-08-05 |
184 |
질문답변
|
소량 로스팅의 열량 조절이 어렵네요
2017-04-03, By Imp
|
Imp |
|
2017-04-03 |
183 |
일상 톡
|
[기사인용]서비스에 대해 생각하게 만드는 글
2017-04-07, By sinsacoffee
|
sinsacoffee |
2 |
2017-04-07 |
182 |
일상 톡
|
피콜로라떼
2017-04-23, By Cheol2
|
Cheol2 |
|
2017-04-23 |
181 |
일상 톡
|
에스프레소 관련 질문 답변부탁드립니다 !
2017-05-22, By 도꾸
|
도꾸 |
|
2017-05-22 |
180 |
질문답변
|
로스팅의 구간에따른 영향이 얼마나 다른지 궁금하네요 ㅠ
2017-05-17, By aurore
|
aurore |
|
2017-05-17 |
179 |
일상 톡
|
내년 3월 쯤에 가게 오픈을 하게 될 것 같네요
2017-03-23, By 끼룩이
|
끼룩이 |
3 |
2017-03-23 |
178 |
일상 톡
|
팝업창 1일간 열지않기 해도 계속뜨네요 왜 그런거죠
2017-05-25, By Grow
|
Grow |
|
2017-05-25 |
177 |
질문답변
|
원두 블렌딩 대체 질문
2017-03-18, By Mr2grinder
|
Mr2grinder |
|
2017-03-18 |
176 |
분류없음
|
겨울엔 역시...
2015-01-16, By Jin
|
Jin |
|
2015-01-16 |
175 |
분류없음
|
오늘 노동절인데 일하시는 분 계신가요?? ㅎ
2014-05-01, By 에스프레소프릭
|
에스프레소프릭 |
|
2014-05-01 |
174 |
분류없음
|
스타벅스 신메뉴 jpg
2015-01-27, By 서리
|
서리 |
|
2015-01-27 |
173 |
분류없음
|
[곰커피캠퍼스] 세미나 스케치 # 라마르조코 gs3, 리네아 미니...
2016-01-25, By 커볶곰
|
커볶곰 |
|
2016-01-25 |
172 |
일상 톡
|
오랜만에들어왔는데많이바뀌었네요
2017-05-17, By DongHyunLee
|
DongHyunLee |
|
2017-05-17 |
171 |
일상 톡
|
[노대표의 썰] 미소없는 그 사람
2017-02-28, By BW노대표
|
BW노대표 |
3 |
2017-02-28 |
170 |
일상 톡
|
현재고등학생인데 장래를 커피쪽으로 생각하고있습니다.
2017-02-28, By 개불
|
개불 |
|
2017-02-28 |
169 |
일상 톡
|
메뉴 제조시 우유 거품기에 대해 의견 나눠주세요!
2017-03-15, By 슬짱
|
슬짱 |
|
2017-03-15 |
168 |
일상 톡
|
오늘의 첫잔
2017-02-09, By DTSQ
|
DTSQ |
1 |
2017-02-09 |
167 |
일상 톡
|
열정과창의력이넘치는점주
2017-04-05, By 수제홀릭
|
수제홀릭 |
|
2017-04-05 |
166 |
분류없음
|
[방송 안내] 블랙워터 LIVE 스트림 E01. 2017 성공 카페 트렌...
2016-12-20, By 운영자
|
운영자 |
|
2016-12-20 |
165 |
일상 톡
|
바리스타로써 역량을 키우기 위한 노력들에는 무엇이 있을까요 ?
2017-02-19, By J_hyuk92
|
J_hyuk92 |
3 |
2017-02-19 |
164 |
일상 톡
|
아침에 마신 커피 한잔이 참 많은 생각을 하게 만드네요.
2017-02-14, By 서리
|
서리 |
1 |
2017-02-14 |
163 |
일상 톡
|
블랙크런치 23일 세미나 양도원합니다
2017-03-22, By sson00
|
sson00 |
|
2017-03-22 |
162 |
질문답변
|
이번 로스팅 세션 양도 해주실 분 안 계실까요?
2017-03-20, By 도빈
|
도빈 |
|
2017-03-20 |
161 |
분류없음
|
바리스타로서의 방향성에 대한 조언 구하고 싶습니다.
2017-03-05, By 앙마
|
앙마 |
|
2017-03-05 |
160 |
질문답변
|
수율(추출수율) 측정을 어떻게 하나요?
2017-03-03, By 토끼
|
토끼 |
|
2017-03-03 |
159 |
일상 톡
|
가입했습니다~~ 안녕하세요.
2017-02-27, By Barryu
|
Barryu |
|
2017-02-27 |
158 |
분류없음
|
스트리밍방송이제안하시나요 엉엉
2017-03-03, By 토종바리스타윤석준
|
토종바리스타윤석준 |
|
2017-03-03 |
157 |
일상 톡
|
브루잉커피의 도징량과 지구 온난화의 문제
2017-02-13, By 정회진
|
정회진 |
4 |
2017-02-13 |
최근 커피에 대한 과학적인 접근이 강조되면서 기술적인부분에 대한 이야기라고 생각합니다.
하지만 바리스타는 고객과 소통하고 서비스를 하는 직업임을 잊지 않았으면 좋겠습니다.
커피를 통해 인간적인 감정을 전달하는 사람이 바리스타라고 생각하기에 과연 로봇이 할 수 있는 범위인가에 대한 고민을 하게 됩니다.
'안쓸신잡'에서 유시만 작가께서 카페는 공적인 공간과 사적인 공간의 그 어디쯤이라는 이야기를 한적이 있습니다.
그렇다면 바리스타는 바로 그 공적인 공간과 사적인 공간을 연결해 주는 연결자 적인 역할도 병행하고 있겠지요.
1st 크런치에서 박상호 바리스타께서 레스토랑과 카페를 비교하면서 바리스타가 나아가야할 방향성에 대한 이야기를 언급하신 적이 있는데,
바리스타가 비단 커피를 내려주는 사람이라고 생각한다면 스스로 자판기와 경쟁하는 사람이 되는 것이지요.
바리스타는 결국은 서비스업임을 인지하고 그 서비스라는 것은 인간 대 인간의 소통임을 생각해야 할 듯 합니다.