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에스프레소 추출에 대한 상세하고 구체적인 도서와 커피성분 관련 도서좀 추천해주세요 ㅜㅜ
알고 싶은게 너무 많은데 ㅜㅜ 책도 너무많고 ㅜㅜ부탁드려용

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댓글 6

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책 읽으시면서 bw에 있는 포럼에서 팁&노하우,로스팅,커피원두 들어가면 ㅁ낳은 내용보실수있습니다.
 거기서 글 읽으시면서 모르는점을 기록해두셧다가 찾아서 공부해보는것도
 추출,성분 등 많은 점들을 배우게되는 일이 될겁니다!
 책 추천은 너무나 많이 해드릴수있지만 손꼽아 몇개 말씀드리자면
유승권 - 로스팅 크래프트 / 17000원
TED R. LINGLE - 스페셜티 커피 감별법 / 15000원
INSTAURATOR - 에스프레소 퀘스트 / 36000원 데이비드 쇼머 - 에스프레소: 전문가를 위한 테크닉(완벽한 에스프레소를 위하여) / 32400원
주빈- 커피 사이언스 / 품절
도형수 - 브루잉
이 대표적으로 있겟네요! 그 외로 정말 심층적인 공부가 하고싶다면
 커피 리브레에서 번역및출판한 책들 찾아서 읽는것도 추천합니다!
 
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저스디스

2018-02-04 22:01  #382734

보유자격 없음
데이비드 쇼머 책추천 드립니다. ㅎㅎ

소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
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범키 작성자

2018-02-05 17:52  #383324

@저스디스님
감사합니당 데이비드 쇼머분이 쓰신 책은 읽어봐야겠네여
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엘리

2018-02-05 17:29  #383301

보유자격 없음
데이비드 쇼머 나 스캇 라오 추천합니다 :)
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범키 작성자

2018-02-05 17:53  #383331

@엘리님
데이비드 쇼머 분이 쓴책은 여기서도 추천을 캬... 감사합니당 스캇라오 책은 현재 구매할수가 없는 부분..
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책 읽으시면서 bw에 있는 포럼에서 팁&노하우,로스팅,커피원두 들어가면 ㅁ낳은 내용보실수있습니다.
 거기서 글 읽으시면서 모르는점을 기록해두셧다가 찾아서 공부해보는것도
 추출,성분 등 많은 점들을 배우게되는 일이 될겁니다!
 책 추천은 너무나 많이 해드릴수있지만 손꼽아 몇개 말씀드리자면
유승권 - 로스팅 크래프트 / 17000원
TED R. LINGLE - 스페셜티 커피 감별법 / 15000원
INSTAURATOR - 에스프레소 퀘스트 / 36000원 데이비드 쇼머 - 에스프레소: 전문가를 위한 테크닉(완벽한 에스프레소를 위하여) / 32400원
주빈- 커피 사이언스 / 품절
도형수 - 브루잉
이 대표적으로 있겟네요! 그 외로 정말 심층적인 공부가 하고싶다면
 커피 리브레에서 번역및출판한 책들 찾아서 읽는것도 추천합니다!
 
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범키 작성자

2018-02-05 19:52  #383400

@:OALLIPcoffee님
ㅜㅡㅜ자세하고 다양한 추천 정말 감사드려요 ㅜㅜ 꼭 다 정독해봐야 겠네요!!
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