프로페셔널 라운지

박찬욱 18.07.23. 12:49
댓글 3 조회 수 489
그라인더 호퍼에 원두를 항상 가득채우라는데 그렇게 하는 이유가 뭔가요??
호퍼에 원두를 항상 가득 채워둬야 하는 이유가 있나요??

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댓글 3

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주누

2018-07-23 13:21

B.STARTER
호퍼에 담겨있는 원두의 양에 따라(중력의 영향으로) 분쇄도와 도징량이 미세하게 달라져서 그러는건데 개인적으로 가득 보다는 너무 적은 양이 들어있지 않으면 괜찮다고 생각합니다.

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눈누식

2018-07-23 18:05

B.STARTER
주누님의 말씀처럼 미세한 차이가있습니다. 하지만 저는 개인적으로는 산패를 줄이고 향미손실을 방지하기위해서 호퍼의 3/2정도 혹은 절반만 채워주는게 좋다고 생각합니다.
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이발

2018-07-24 09:28

보유자격 없음
선택과 그 선택에 따른 루틴의 문제겠죠.
주누님의 말씀과 같은 현상은 예전 글들 찾아보시면  토론했었던 기록이 있을겁니다.
 
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