BW 라운지

연깔끔 18.12.29. 10:37
댓글 0 조회 수 171
안녕하세요.1_02.gif
<COFFEE GROUP>에 그룹장 입니다.
아직도 날씨가 많이 춥네요. 1_09.gif
외부 나가실때에 따뜻하게 입고 나가시길 바래요.1_11.gif
오늘은 홍대입구역에 3번출구쪽에 있는 『 작당모의 』라는 카페를 갔다왔습니다.
저는 지금까지 서울에서 카페투어를 할떄 처음으로 줄을 30분이상 서서 들어갔던 카페는 여기가 처음인거 같더라구요..
규모는 작지만 인테리어가 아기자기하게 예쁘게 되어있고, 아인슈페너가 맛있다고 해서 갔는데 정말 맛이 있더라구요.
( 저의 주관적인 맛랭킹에서는 Best 3 안에 들었습니당 )
커피그룹원 분이랑 같이 갔는데요.1_40.gif
자 그럼 한번 카페속으로 떠나 볼까요?1_30.gif
20181227_183105_HDR.jpg
옷가게 위 1.5층 쯤에 존재하고 있습니다.1_07.gif
20181227_183110.jpg
이렇게 줄을 서고 기다리고 있었습니다. ( 처음에는 제가 잘못 찾아 온줄 알았다니까요..)1_19.gif
20181227_162757_HDR.jpg
공간이 넓게 나와 보이는데, 규모는 작지만 저렇게 화분과 장식으로 공간을 살렸더라구요. 1_40.gif
20181227_162442.jpg
거울과 고풍스러운 자기와 책상도 네츄럴 한 느낌이 공간을 살리네요.1_33.gif
20181227_162439.jpg
멋지신 바리스타분이 친절하게 음료설명을 해주셨습니다.1_31.gif
20181227_162413.jpg
너무 가까이에서 찍었죠? ㅎㅎ 바로 제 옆에 있던 메리크리스마스 트리? ㅎ1_21.gif
20181227_162417.jpg
전신 거울이 하나 있더라구요. ( 다들 여기서 옷단장을..ㅎ )1_30.gif
20181227_163402.jpg
음료 나오는데는 시간이 좀 걸립니다. ㅎ (인원이 많은 관계로..)1_12.gif
20181227_163418.jpg
드디어 아인슈페너와 딸기케이크!!  포크와 나이프도 예쁘더라구요.1_39.gif
20181227_165053.jpg
그룹원분은 티라미슈와 말차라떼를 드셨습니다.
제가 알기로는 층 음료는 가급적 섞지 않고 먹으라는 경우가 많은데 말차라떼는 섞어서 드시라고 하더라구요. (깜놀)
 
아인슈페너는 우리 크리미가 아주 맛있었습니다. 
부드럽고 달달한게 정말 좋은 크림을 썻구나 라는걸 느끼게 했고, 딸기 케이크도 맛있었습니다.
말차라떼는 덜 달달하지만 쌉싸르함 과 달콤함이 어울러져 좋았습니다.
티라미수는 저의 스타일이 아니었습니다. ㅎㅎ
 
고객이 많은 이유가 무엇일까 마시면서 생각을 해보게 되었습니다.
생각을 곰곰히 해봤을떄 역시나 취향저격이구나 라는 생각을 하였죠.
당연한 말이겠지만 본인 만의 무기(컨셉 or 음료)가 있어야 하고, 타겟층을 잘 잡아야 하고, 상권분석을 해야 한다고 생각합니다.
카페를 창업하실때에 커피맛이 중요하고 전부냐 라고 저한테 물어보셨던 분이 계셨는데, 저는 반은 맞고 반은 틀리다 라고 말씀을 드렸던적이 있었습니다.
커피맛은 카페답게 중요는 하지만, 전부는 아니라고 생각합니다.
인테리어, 시그니처 메뉴 등 많은 요소들이 커피외에도 많이 알고 준비하는게 창업이자 오너의 자세가 아닌가 싶습니다.
(물론 저의 주관적인 생각이니까 당연히 다를수도 있습니다.)
 
여러분들은 어떻게 생각하시나요? 
함께 커피공부, 커피교육, 커피세미나, 커피모임, 카페투어, 커핑투어, 커피진로상담 등을 하고 싶으신 분들은 언제든 010 7177 0864 로 연락 주시면 목적성에 대해서 설명해 드리겠습니다.
많은 분들이 좋은 분들과 교류를 통해 발전해 나가셨으면 좋겠습니다.
 
※ 상업적인 목적으로 올린 글이 아니라는걸 다시 한번 말씀드리고, 상업적인 목적으로 다가오시는 분들은 정중히 사양합니다.

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

신규회원의 경우 "라운지게시판"을 이용하시기 위해...
바리스타의 출근길 26
혹 블루보틀 대면면접 가신분들. 20
과연 어떤 이유로 라마르조꼬 머신을 집에 두었을까요? 2
블루보틀채용 지원중이신분들 31
<COFFEE GROUP> 브루잉 원데이 클래스-기초편(수업후기) 2
가끔씩 커피에서 아무맛도 안날때는 어떻게 하나요 10
<COFFEE GROUP> 커피진로상담 및 카페방문 or 인생얘기 ... 2
브루잉커피 추출시 1차, 2차, 3차추출로 나누는 이유가 있나요? 1
<COFFEE GROUP> 경상도 대구 카페투어 일정 (02.16)
<COFFEE GROUP> 충청도 대전 카페투어 일정. (02.15)
<COFFEE GROUP> 충남 천안 랜디스커피-카페투어 후기.
제가 바리스타를 계속 해도 될까요? 14
마감 COFFEE GROUP 첫 브루잉 원데이 클래스 (기초편- 파운데...
<COFFEE GROUP> 첫 충청도 천안 카페투어 일정(02.03)
<COFFEE GROUP> 합정역 카페투어 후기.
<COFFEE GROUP> 커피진로상담을 하면서..
커피긱의 주말입니다.
제가 사용하고 있는 아카이아 도정컵, 임포드 도징퍼널 두가지...
로스팅대행업체 추천해주실만한곳 아시는분계실까요??? 2
안녕하세요
<COFFEE GROUP> 카페투어 일정 (02.02)
<COFFEE GROUP> 생두 프로세싱의 차이점 클래스 (후기)
언더 로스팅 2
<COFFEE GROUP> 카페투어 ( 맥심프랜트, 앤트러사이트) ... 2
친구랑 주말에 시간을 내어 스타벅스 커피를 먹어보고 같이 이... 6
<COFFEE GROUP>- 생두의 프로세싱 (원데이 클래스 일정)
<COFFEE GROUP>- 4차 카페투어 일정소개.
라마르조꼬에서 판매하는 워터테스트 킷을 구매해봤습니다.
<COFFEE GROUP> 3회 무료 스터디 모임 후기(01.18)
후지로얄 디스커버리 아티산
싱글 그룹헤드 하이엔드급 커피머신 3
<COFFEE GROUP>-2회 스터디모임 후기(01.16) 2
<COFFEE GROUP> 01.15 스터디모임 - 후기
<COFFEE GROUP>- 무료 스터디 그룹 이벤트 !!
에스프레소 추출관련 질문 드려요 8
KNBC 국가대표 선발전 심사위원 ( 커피그룹 그룹장 )
배전도에 따른 미분의 발생량 4
블루보틀과 디게싱 3
SCA 시험 관련! Somebody hellp me... 15
로스팅에 관심이 있습니다 10
<COFFEE GROUP> 카페 뎀셀브즈, 밀크홀 (카페투어)
저렴하고 맛이 좋은 커피가 있어 소개해 봅니다.!!
본사(공식수입원) vs 유통사 2
<COFFEE GROUP>- 나눔 바자회 (2018.12.29) 후기
<COFFEE GROUP> - 라곰 바리스타 (카페투어) 2
12월 31일 2018년 마지막날이네요. 2
브루잉 할때 기포 질문 입니다. 2
<COFFEE GROUP> 작당모의 (카페투어)
나인티 플러스의 리첼로를 구매해 먹어보았습니다..... 5
말코닉 ek43 vs 디팅 kr804 핸드드립용으로 고민입니다 6
집에서 쓰는 커피장비들을 동영상으로 소개해봤어요.!!
<COFFEE GROUP> - 나눔 바자회 -



2019 . 7  
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
11
12
13
14 15 16
17
18 19
20
21
22
23 24 25 26 27
28 29 30 31
최근 댓글

감사합니다:)

1시간 전

잘 보았습니다:)

1시간 전

잘봤습니다

1시간 전

잘보고갑니다

1시간 전

잘보고 갑니다

2시간 전

잘 보고 갑니다

3시간 전

잘보고 갑니다

3시간 전

잘보고갑니다

3시간 전


서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...