BW 라운지

scv0618 19.01.13. 15:40
댓글 4 조회 수 520
강배전 원두를 고노로 정드립하게되면
물이 고이지 않고 투과되는데 비해서
약배전 원두는 침출 되는데 이유가 뭘까요? 
ek43 9,6로 그라인딩 했어엉
미분 발생량이 약배전에서 많이 생길까요,,,?
에이징는 당일부터 7일까지 계속 같은 결과네요
배전도가 낮아서 밀도가 높으면 그라인딩이 더 일정하게 되니까 물빠짐이 더 빨라져야할텐데 궁금하네용

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

profile

댓글 4

profile

"비밀글입니다."

profile

Solic

Jan 14, 2019 10:08

B.STARTER
미분문제가 아니라 라이트 로스팅 된 원두의 밀도가 더 높아서 물의 투과성 차이일걸로 생각되네요

다크 로스팅 할수록 밀도가 낮아지니까
profile

BarinStars

Jan 19, 2019 18:19

B.STARTER
음.. 각 배전도의 물 머금는 정도 차이와 윗 분 말씀대로 밀도의 차이 이외에는 원인이 될 수 있는 이유는 더 생각이 나지 않군요..
profile

면선생

Jan 20, 2019 02:17

B.STARTER
윗분들과 비슷한 의견입니다만 로스팅 단계별로 원두가 가진 팽창력이 다를텐데 , 약볶음일수록 원두 팽창력은 약하다고 알고있습니다. 그래서 배전도가 낮은 원두일수록 드립시 이산화탄소 반응도 약하고 조직이 단단해서 물 흡수가 느린것으로 알고 있어 물이 차오를때가 많다고 알고있습니다. 그럴땐 뜸 들인 후 첫번째 물 주입해서 좀 강한 ?물줄기라고 해야할까요 ? 아무튼 첫 주입물을 좀 강하게 줘보심이 어떨까 싶습니다.
신규회원의 경우 "라운지게시판"을 이용하시기 위해...
로스팅대행업체 추천해주실만한곳 아시는분계실까요??? 2
안녕하세요
<COFFEE GROUP> 카페투어 일정 (02.02)
<COFFEE GROUP> 생두 프로세싱의 차이점 클래스 (후기)
언더 로스팅 2
<COFFEE GROUP> 카페투어 ( 맥심프랜트, 앤트러사이트) ... 2
친구랑 주말에 시간을 내어 스타벅스 커피를 먹어보고 같이 이... 6
<COFFEE GROUP>- 생두의 프로세싱 (원데이 클래스 일정)
<COFFEE GROUP>- 4차 카페투어 일정소개.
라마르조꼬에서 판매하는 워터테스트 킷을 구매해봤습니다.
<COFFEE GROUP> 3회 무료 스터디 모임 후기(01.18)
후지로얄 디스커버리 아티산
싱글 그룹헤드 하이엔드급 커피머신 3
<COFFEE GROUP>-2회 스터디모임 후기(01.16) 2
<COFFEE GROUP> 01.15 스터디모임 - 후기
<COFFEE GROUP>- 무료 스터디 그룹 이벤트 !!
에스프레소 추출관련 질문 드려요 8
KNBC 국가대표 선발전 심사위원 ( 커피그룹 그룹장 )
배전도에 따른 미분의 발생량 4
블루보틀과 디게싱 3
SCA 시험 관련! Somebody hellp me... 15
로스팅에 관심이 있습니다 10
<COFFEE GROUP> 카페 뎀셀브즈, 밀크홀 (카페투어)
저렴하고 맛이 좋은 커피가 있어 소개해 봅니다.!!
본사(공식수입원) vs 유통사 2
<COFFEE GROUP>- 나눔 바자회 (2018.12.29) 후기
<COFFEE GROUP> - 라곰 바리스타 (카페투어) 2
12월 31일 2018년 마지막날이네요. 2
브루잉 할때 기포 질문 입니다. 2
<COFFEE GROUP> 작당모의 (카페투어)
나인티 플러스의 리첼로를 구매해 먹어보았습니다..... 5
말코닉 ek43 vs 디팅 kr804 핸드드립용으로 고민입니다 6
집에서 쓰는 커피장비들을 동영상으로 소개해봤어요.!!
<COFFEE GROUP> - 나눔 바자회 -
<COFFEE GROUP>-카페투어- 만리뷰 (커피그룹원 카페)
커피 강사 면접에 대하여.....부탁드립니다 :) 2
커피업계에도 스타지 개념이 있나요? 1
로스터기- 스트롱홀드 (Stronghold) 4
크리스마스에 올리느 팀 윈들보의 크리스마스 커피리뷰입니다.!!!
<COFFEE GROUP>-그룹의 목적성(그룹장) 3
<COFFEE GROUP> 카페투어 ( 이디야 랩, N646)
안녕하세요 블랙워터이슈 회원님들의 생각이 궁금합니다. (스... 12
2018.12.29 (토) 나눔바자회 <COFFEE GROUP>
애프터버너 설치 때 연통이요. 5
바리스타 자격증에 대해서 어떻게 생각하시나요? 4
프로밧p5
<COFFEE GROUP>-해싹삼스무디(건강음료)
2018.12.16 커피조향사 원데이클래스(COFFEE GROUP)
이번에는 뉴욕이랑 브루클린에 위치한 tobys coffee 커피를 먹...
워시드 커피 가공 과정에서 궁금한 점이 있습니다



2019 . 8  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16 17
18 19 20
21
22
23
24
25
26
27 28
29
30
31

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...