BW 라운지

안녕하세요.
커피교육강사 연성민 입니다.
어제 국제커피조향사-주말반 수업이 끝났습니다.
6시간 이상의 긴 수업이었는데 참여하신 분들이 너무나 열심히 해주셔서 정신없이 시간이 지나갔는데요.
(도중에 떡.순.튀 를 먹으면서 이런저런 대화도 나누었구요 )
처음 3시간에는 국제커피조향사의 이론을 들었구요.
(이때 각자 생각하시는 진로에 대해서 간단하게 대화를 나누어 보는 시간을 가졌습니다)
나머지 3시간은 실전 및 시험을 치뤘죵~♩

● 자신만의 역치 를 알아보는 시간 !!
● 자신만의 추억에 기대어 향미 메모리 기억법을 알아보는 시간 !!
● 커핑을 통한 본인만의 플레이버 노트를 만들어 보는 시간 !!

원래는 6시간 이상 하는 수업이라 원데이로 잘 안하려고 했었으나 
이번에 포항에서도 올라오신 분도 계셔서 불가피하게 원데이로 하게 되었습니다.
(인천, 수원, 포항.. 다들 정말 멀리서 와주셔서 너무 감사 했고, 한분은 휴지를 또 선물로 가지고 오셔서..감동 감동)

자~ 그럼 수업현장 속으로 들어가 볼까요?


첫 시간에는 간단하게 본인소개와 이론수업을 하였구요.
(너무 집중을 하다보니까 사진을 못찍었네요 )


이번에는 자신의 미각에 대한 역치를 한번 알아봤구요.
(이 맛이 무슨 맛이었더라? 음..)


커핑을 통한 본인만의 플레이버 노트 만들어 보는 시간~♬
(저는 다들 소설가 이신 줄 알았어요)


저렇게 열심히 하시니까 당연히 플레이버 노트가 좋을수 밖에 없었구나..
(이론 때도 실전 때도 열심히 하셔서...몰랐네요)


짜잔 ~ 자신만의 플레이버 노트 완성 !!!
( 가장 부러웠던 건 애인이 자기 자신도 모르게 스킨쉽을 먼저 해서 설레였던 맛..우와 이건 무슨 맛일까요?)


이번에는 SCA 공식 아로마 키트 (T-100) 으로 메모리 기억법 수업을 하고 있는 모습 인데요.
( 좋은 향도 있고.. 오만가지 인상을 쓰게 만드는 향도 있구~)


자 이제 준비시간은 끝났죠?
시험 볼 아로마 키트에 대한 본인만의 메모리 기억법을 작성 중인 모습 입니다.
(시험 이라고 하시니까  엄청 집중 하시더라구요...)

시험이 끝났는데...결과는?! 전원 합격 이셨어요 !!!
본인만의 플레이버 노트 만들기 등 너무 잘하셔서 당연히 전원 합격 하실꺼라고 생각했지만
생각외로 어려워 하셔서 몇개 틀리셨지만 그래도 잘하시더라구요.
(음 제가 처음에 했었을 떄에는 어떻게 했었나 기억을 떠오르며..하하하 )

이번에 오신 분 중 한분이 저 한테 한 가지를 여쭤 보셨는데 커피에 대한 진로를 어떻게 잡아야 할지 모르겠고
지금 현재 하고 있는 일이 맞는지 잘 모르겠다고 하셔서 쭉 들어 보고 저의 경험담과 피드백을 해드렸습니다.
커피 공부나 진로는 어떻게 보면 단순하면서도 어려운 거라고 생각이 듭니다.
하지만 뭐든지 가장 중요한건 본인이 커피에 대한 열정과 투자(물질+시간)를 얼마나 적절하게 하냐는 겁니다.
투자 없는 결과는 없고, 노력은 배신하지 않는다고 생각합니다.
현재 본인 주변에는 아무도 없어 보이지만 정말 열심히 한다면 주변에 한분 한분 그 가치를 인정해 주고
옆에서 도와주지 않을까 싶습니다.

항상 발전하시고 노력하시고 이쪽 업계(커피)가 마냥 어려운 것이 아닌 즐겁고 재밌는 일이시길 바라겠습니다.  


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댓글 2

profile

비니

May 13, 2019 12:53

보유자격 없음

너무 멋있네요!!👍🏻



소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +
profile

연깔끔 작성자

May 18, 2019 00:14

감사합니다.

앞으로도 더욱 열심히 하겠습니다 !!

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