BW 라운지

안녕하세요~!


저는 커피를 너무 좋아해서 한 달에 한번씩 비행기를 타고 해외로 카페투어를 떠나는,

항공사를 다니는 직장인입니다!


이 곳이 특별한 이유는 몇 가지가 있지만,

그 중에서도 가장 먼저 떠오르는 것은 이곳의 주인인 세키구치 이치로 씨입니다.



세키구치 이치로씨는 몇 해 전 105세의 나이로 세상을 떠나시기 직전까지도 이 카페에 직접 나오셔서,

매장을 직접 관리하셨다고 하니 고인의 커피 사랑이 얼마나 대단 했는지 짐작이 가실 겁니다.


이런 그의 커피 사랑이 유별났던 만큼, 이 곳에서 판매하는 커피 또한 쉽게 접할 수 없는 특별한 것입니다. 

일명 에이징 커피 Aging Coffee.  


와인을 숙성시켜 빈티지 와인을 만들듯이,

이 곳에는 수년에서 수십 년 동안 적절한 온도와 습도를 유지한 환경에서 숙성된 생두를 가지고 커피를 로스팅합니다. 


사실 제가 처음 이곳을 방문하게 된 것도 바로 이 빈티지 커피를 맛보기 위해서였습니다.


커피를 주문하고 바리스타가 융드립을 하는 모습을 지켜보았습니다. 

마치 로봇 같은 느낌의 정확하고 절제된 듯한 움직임을 보고 있노라면, 

마치 연극 한 편을 보고 있는 듯한 느낌마저 듭니다.


첫 모금을 머금는 순간 복합적인 맛이 입 안을 가득 채웁니다. 


이 커피에 대한 정보가 전혀 없이 블라인드 테이스팅으로 마셨다면 이 커피가 30년이나 되었다는 사실을 저는 결코 눈치채지 못했을 것 같습니다. 


카페 드 람부르를 방문해야 하는 당신이 꼭 방문해야 하는 이유는 바로 이 특별한 커피를 마셔볼 수 있기 때문입니다. 


70년의 세월을 묵묵하게 견뎌낸 100세를 넘은 주인이 불과 몇 년 전까지도 직접 매장에 나와 관리하던 가게.

 그 세월만큼이나 낡은 기물들이 연출해내는 과장되지 않은 클래식한 분위기. 


그 속에서 마시는 클래식한 커피 한 잔. 


이 정도면 방문해 볼 충분한 이유가 되지 않을까요?


영상과 함께 보고싶은 분들은 아래 링크를 참고해주세요~!^^





 

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ABOUT ME

커피를 사랑해서 세계 카페투어를 다니는 직장인입니다!
일반회원
B.STARTER

댓글 37

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바리스타_냐옹이

Jun 24, 2019 15:29

보유자격 없음

우와 정말 대단하군요. 본받을 점이 많을 카페일 것 같습니다.^^

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tykim0420 작성자

Jun 25, 2019 23:53

일본 특유의 장인 정신이 있기에 가능한 그런 매장이 아닐까 싶습니다!^__^

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금은

Jun 24, 2019 18:48

보유자격 없음

정말 귀한커피네요 가보고싶어요!

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tykim0420 작성자

Jun 25, 2019 23:53

꼭 한 번쯤은 마셔볼만한 커피라고 생각합니다! 100 년 200년이 지나도 남는 카페였으면 좋겠네요..!

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딴죽걸이

Jun 24, 2019 19:19

B.ELEMENTARY

람부르 참 대단한거 같아요  에이징 정말 궁금하네요  

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 00:03

에이징 커피는 다른 곳에서 맛 볼 수 없는 정말 독특한 커피임에는 틀림이 없는 것 같습니다! ^__^

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딴죽걸이

Jun 26, 2019 12:11

에이징 커피 다른 곳에서도 합니다. 

일반적인 숙성이 아닌 오크통에서 생두를 숙성해서 로스팅하는것요 미국에서 제법 합니다만 

이게 컨트롤이 쉽지 않고 아무리 노력해도.. 퀄리티가 복불복인 경우가 많죠 

람부르 처럼 오래는 아니지만요..    사실..에이징  잘하는곳도 퀄리티 컨트롤 때문에 하다가 포기 하는경우도 제법 도 ㅣ서.. 어찌 보면 람부르에서만 맛볼수 있다는 말도 틀린말은 아니겟네요 

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 17:07

아하 제가 경험의 폭이 좁아서 미쳐 몰랐네요..제가 나름 많은 곳을 다녀봤는데 에이징 커피는 람부르에서만 보았거든요! 그렇겠네요 이것도 나름의 노하우도 필요하겠고..오래된 커피는 맛없다는 편견에 대해서도 도전(?)을 해야되기 때문에 굳이 시도하는 카페들이 많지 않아서 제가 보지 못했을 뿐인가보네요!

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ponyo

Jun 24, 2019 21:27

보유자격 없음

타임머신 타고 시간을 거슬러 간 느낌을 받았었어요. 정말 좋았던 곳!

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:00

딱 맞는 표현 같아요~! 가끔 여기가서 일본 현지인들만 있을때 보면, 정말 과거로 돌아온 느낌이 들때가 있습니다!  

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tommy0320

Jun 24, 2019 23:31

보유자격 없음

우와, 전 사진촬영 금지라 테이블 사진만 찍었는데ㅋㅋㅋ 다시 가보고싶네요ㅜㅜ

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:00

앗;;; 사진 촬영 금지인가요 ? 전 여러번 갔는데 항상 찍었는데ㅠㅠ ;; 직원이 따로 말이 없더라구요! 

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팥빠앙

Jun 25, 2019 07:24

보유자격 없음

나중에 꼭 가봐야겠네요!!

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:00

네 도쿄 가시면 꼭 한번 가보셔도 좋을것 같아요~!^__^!

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유다니

Jun 25, 2019 10:22

보유자격 없음

정말 좋을거같아요ㅠㅠ

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:01

도쿄가면 빼놓기에 아쉬운,..그런 곳입니다ㅠㅠ

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커피커피커피

Jun 25, 2019 12:55

보유자격 없음

우왕 가보고싶어요!

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:01

네 도쿄 가시면 꼭 한번 들려보세요~!^__^!

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SCV

Jun 25, 2019 20:19

보유자격 없음

잘보고갑니다

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:02

감사합니다~!^___^

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Urme

Jun 25, 2019 21:50

보유자격 없음

잘봤습니다!!

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:02

감사합니다~!^___^

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양수진

Jun 25, 2019 22:39

보유자격 없음

잘봤습니다

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:03

감사합니다~!^___^ 종종 좋은카페 소개드리겠습니다~!

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양수진

Jun 25, 2019 22:39

보유자격 없음

잘봤습니다

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tykim0420 작성자

Jun 26, 2019 11:03

감사합니다~!^___^ 종종 좋은카페 소개드리겠습니다~!

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현토리

Jun 26, 2019 13:56

보유자격 없음

대단하네요!!!멋있어요

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tykim0420 작성자

Jun 28, 2019 17:23

네 정말 일본 특유의 장인정신을 엿볼 수 있는 멋진 곳이었습니다!

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5cent

Jun 26, 2019 21:45

B.STARTER

우연에서 시작됐다는게 흥미롭네요 ^^

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안녕

Jun 27, 2019 02:42

보유자격 없음

언젠간 혼자 도쿄에 커피투어를 해보려 했는데 꼭 가봐야겠네요. 에이징시스템은 다양하게 적용되지만 이 곳만의 특별한 에이징이 되겠네요! 정보 감사합니다!!  

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tykim0420 작성자

Jun 28, 2019 17:23

네 도쿄에 트렌디한 카페들도 좋지만 이렇게 클래식한 곳도 한곳쯤 꼭 들러보세요~!^__^

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안녕

Jun 27, 2019 02:43

보유자격 없음

그리고 멋있네요! 커피를 목적으로 비행기 타고 다니는 커피투어! 항공사 직원분이라 더 기회가 많으시겠죠!! 이런 특별한 곳 많이 알려주세요! ^^ 

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tykim0420 작성자

Jun 28, 2019 17:25

감사합니다~! 네 아무래도 항공권이 많이 저렴하다보니 가능한 일이네요..여건이 될때 열심히 다녀서 더 좋은곳들 많이 소개드리겠습니다!^__^

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그러게나말이다

Jun 27, 2019 15:20

보유자격 없음

이런 컨텐츠 너무 좋습니다. 단순히 커피를 즐기는 사람이 아닌 현직 바리스타인데도 많은걸 얻어갑니다. 감사합니다.

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tykim0420 작성자

Jun 28, 2019 17:34

좋게 봐주셔서 감사합니다~! 앞으로 더 열심히 발품 팔아서 더 좋은곳들 많이 소개드리겠습니다~~!^_^

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박당근

Jun 29, 2019 12:28

보유자격 없음

커피투어라니 멋있어요:)

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tykim0420 작성자

Jun 29, 2019 14:01

항공권을 저렴하게 살수 있어서 가능하네요..감사합니다^__^ 

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