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작게 커피 사업 준비하고 있어요
로스팅을 직접 하려는데...
혹시 원두 판매단가 잡으실 때
로스팅 로스율 고려한 수량으로 계산하시는지...
아니면 로스팅 전 생두 수량으로 계산 하시나요?
익명0190호
2020-12-24 10:35 #1425582
로스율 계산 이후
익명0095호 작성자
2020-12-24 12:51 #1425687
그렇군요, 감사합니다!
익명0145호
2020-12-26 21:13 #1426707
로스율 계산 이후기는 한데 판매 봉투에 코멘트로 적어 놓으시면 좀더 손님분들께서 좋아하십니다 (경험상)
익명0005호
2021-01-15 15:40 #1439749
로스팅은 안하시는게 좋을듯 합니다.
저희 회사 월 1톤 정도 사용하지만 로스팅은 색각도 하지 않고 있습니다.
로스팅은 잘하는 사람한테 맡기시고 잘할 수 있는 일에 집중하시는 것을 권장드립니다.
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로스율 계산 이후