블랙라운지(익명)
이제 막 브루잉을 해볼려고하는 커린이입니다
그라인더도 샀고 하리오v60도 샀고 저울도 샀는데 막상 할려니까 지식이 없어서 무엇부터해야할지 감이 안옵니다..
물줄기 연습하라고 많은분들이 이야기를 해주셔서 물줄기를 연습하는데 이게 얇은건지 중간인지 강한건지 제가 봐서도 잘 모르겠고
내가 만든 커피가 맛있는지 없는지 뭐가 부족한지 피드백을 해주실분이 없으니까 혼자하기도 너무 막막하네요ㅠㅠ
무엇부터 연습을 해야할지 좀 알려주시면 너무 감사하겠습니다
그리고 대구에 핸드드립 괜찮은 카페 추천해주시면 더더욱 감사하겠습니다!
댓글 11
유튜브에 영상 많으니 보세요~ 그리고 핸드드립 카페 가서 핸드드립 내리는거 보시고요~
대구에 많은 카페가 있는데~ 대구 동성로는 싱글톤 북구 침산동에 더 로컬스~ 위치 마다 달라요 ~
너무 실례가 되지 안는선에서
변수에 따라 어떻게 맛이 변하는지 찾아보고 본인의 기준 값들을 만들면 쉬울 것 입니다.
변수는 재배환경, 가공 방식, 배전도, 원두량, 분쇄도, 물 온도, 수질, 드리퍼, 필터, 투입 유량, 배수량 등이 떠오르구요, 이에 따라 본인의 기준 값을 만들어 보세요. 예를 들면 에티오피아 네츄럴 강배전 커피는 00그람의 원두를 어느정도로 분쇄해 몇 도의, 어느 정도 경도값을 가진 물을 이용해 어떻게 물을 접촉시키면 어떤 맛이 나온다 정도의 데이터가 쌓이면 어떤 커피를 만나도 좋은 퀄리티로 추출 하실 수 있을 거예요.
조언 감사합니다! 댓글 토대로 제 입맛에 맞는 레시피를 만들어보면 좋을 것 같네요!
대구 블랙로드 커피 추천즈려요
가서 이야기 해보고 싶은 카페가 생기시면 카페가 조금 한가한 시간대에 찾아가셔서 핸드드립 커피 주문하시고 이런 저런 질문도 하시고 실제 추출하는 모습도 보시면 감이 더 잡히실거에요
