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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 스페셜티와 블랜딩커피 차이점
익명0130호 21.09.08. 12:42
댓글 2 조회 수 635

스페셜티와 블랜딩커피의 차이점 정확하게 궁금합니다..

커피쪽에서 일한지 별로 안되서 용어라든지 잘 몰라서 물어봅니다... 그리고 필터와 드립의 차이도 알려주시면 감사해요~~

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댓글 2

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익명0185호

2021-09-08 14:17  #1650313

스페셜티는 생두의 질을 표현하는 단어(<->커머셜)이고 블렌드는 여러 개의 생두를 섞었는지, 단일 품종/단일 지역에서 생산한 생두를 사용했는지를 구분하는 단어입니다. 한 곳의 생두만 사용했는지(싱글오리진) 두 곳 이상의 지역에서 생산된 생두 혹은 두 가지 이상의 품종을 섞어서 만들었는지(블렌딩)에 따라 싱글, 블렌딩이 나뉘고요. 스페셜티 원두로도 블렌딩 원두를 만들 수 있습니다.

드립을 다른 말로 필터커피라고 합니다. 정확하게 같은 단어는 아니지만 대부분 같은 의미로 사용해요. 기계(에스프레소머신)가 아닌 손으로 내린다 해서 핸드드립인데 필터를 사용하기 때문에 필터커피라고도 해요. 에어로프레소, 프렌치프레스 등도 손으로 내리지만 흔히 생각하시는 하리오, 칼리타 등을 사용하는 커피를 드립, 혹은 필터커피라고 합니다.

라테 하면 바닐라라테,초코라테 등 많지만 보통 카페라테를 뜻하는거랑 비슷합니다.

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익명0130호 작성자

2021-09-08 18:21  #1650562

@익명0185호님
친절하게 알려주신 답변..
너무 감사드립니다!!
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