블랙라운지(익명)
먼저는 동네에 위치했지만 정원에 많이 힘을 주었습니다.
카페 출입구는 하단의 입구말고는 없으며, 카페를 통해서만 정원으로 나갈 수 있습니다.
카페 정원으로는 불도 있고, 물도 있고 생각보다 힘을 많이 주었지만, 카페 내부의 장비에는 힘을 줄 수가 없는 환경입니다.
기존에 있던 바를 최대한 훼손하지 않고 장비를 설치하고 동선을 짜는 중인데......너무 어렵네요....
기본적인 커피음료는 다 있을 듯하고, 에이드 2~3종류, 스무든 1~2개, 와인과 맥주까지 판매할 예정입니다.
입구에서 바의 위치가 올바르지 않다고 생각하지만 어쩔 수 없이 이렇게 가게 되었습니다....
냉장고와 제빙기, 오븐기, 쓰레기통을 놓을 예정인데,
현재로는 1500 냉장만 되는 테이블 냉장고를 뒷바에 두고 540이 되는 곳에 제빙기를 설치할까합니다.
그리고 머신 밑에 900 바 냉동고를 둘 예정인데.....
오븐기의 위치와 더 필요한 집기와 위치를 좀 추천해주셨으면 합니다...
치수가 표현되지 않은 곳은 수납공간으로 되어있으며, 뒷바의 위에도 수납공간으로 찬장이 존재하고 있습니다.
선배님들의 조언을 구합니다...!
- 추가
185/77의 바는 아무것도 없는 빈바입니다..
940 1230을 합쳐서 1800 바조냉장고를 넣으라고도 하던게 어떨까요?
싱크 옆 630은 무엇을 넣어야 할까요….
머신은 e61 3그룹에 그라인더는 말코닉 트윈으로 사용할 예정입니다.
머신과 그라인더는 오른쪽으로 밀고 포스와 머신 사이에 온수기를 넣을 예정입니다.
댓글 8
상수 하수 어느쪽에서 따서 빠지는지 총 몇평에 몇테이블 나오실까요?
`
총 약 450평에 주차공간 약 250평 정도로 내부는 70평 남짓이고 외부가 넓지만 테이블이 많지는 않습니다.
내부 12테이블 (2인 기준)
외부 17테이블(2인 기준)
외부 룸 4인 6인 이상 3테이블
이렇게 예상하고 있습니다
저같으면 위쪽에 있는 바자리를 없애고 위쪽 뚫린부분쪽 온수기 에서 많이 멀지않은곳에 제빙기내지 얼음 보관통을 두고 사용할거 같아요
있는 환경에서 사용을 해야하니 제 머리로는 잘 되지않아서요...ㅎㅎ
제빙기는 음료 마무리되는곳 손님에게 나갈곳 쪽에 설치하시는게 동선쪽으로는 좋고 비어있는바테이블에 오븐기 설치하시고 그 옆자리에서 반죽하거나 하시면 될거같네요 싱크 옆은 그릇, 컵, 접시등등 두는곳으로 활용하면 되지않을까요
오븐기로 둬도 좋을듯하네요!ㅎㅎ
감사합니다 ㅎㅎ
