블랙라운지(익명)
경험이부족하지만 좋은 기회로 외곽시골 관광지(유명하지 않은)쪽에카페를 오픈하게 되었습니다머신부터 원두 납품, 냉장고 사이즈, 정수필터등등 하나하나 다 고민과 스트레스네요평수는 내부 40평,루프탑 45평정도 크기로 주말관광객과 평일현지 손님타겟 예상이고 그 지역을 알릴 특산품으로 커피와 브런치, 디저트 메뉴들이 있는 카페를할 생각입니다원두는 고소(대표),산미,디카페인 생각 중입니다 업체는미정이구요..엄청 커피가 맛있고 전문적이다까진 아니지만 커피 맛이 마실만하다 정도였음 좋겠는 바람입니다..평수가 좀 크다 보니 머신도 가성비로 가기엔 좀 불안해서 우선은 듀얼이나 단독 보일러 위주로 보고 있는데머신을 아예 보급형+그라인더를 좋은 거 쓰는 걸로 가거나 머신 중반+그라인더 중반 이렇게 가거나도 고민입니다머신, 그라인더, 제빙기(호시자키 고민중), 정수필터 등등 추천하실 게 있으시면 뭐든 말씀 부탁드립니다조언도 정말로 감사드려요..!!
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