블랙라운지(익명)
짠맛 신맛 과일맛들은 느껴봤는데 나무맛은 커피인생에서 첨이네요.. 아아로먹으면 더 잘나요
전에 나무맛나는 이유랑 해결글 봤던것 같은데 찾으려니까 없어서요ㅠㅠ 문제원인을 알고싶습니다!
중배전원두 2월초 로스팅이고 충분한 숙성기간 거치고 쓰는건데 희한하네요ㅠ
해당 원두의 로스팅 프로파일한번 확인가능하시다면 해보시는 것도 좋아요
보통 우디한 뉘앙스는 디펙트 빈이 있는 경우입니다.
부정적인 뉘앙스로 분류하기 때문에 추출 레시피를 다시 잡아보시는게 어떨까 싶습니다ㅠ
바디가 약하고 연하게 느껴지면서 우디하다면 분쇄도가 굵어서 그런건 아닐까 합니다. 추출 시간이 길어지는거 걱정하지 마시고 분쇄도를 곱게 해보시는걸 추천합니다.
바스켓이 기본 더블 바스켓 쓰시는거면 헤드스페이스 부족하지 않은가요?
최소 20g 바스켓 쓰시던가 그 이상 바스켓 사용하는것 추천드립니다~!
그라인딩도 더 가늘게 하는것 추천드리구요!
머신 온도도 함 체크해보세요.
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젤라또 추천 부탁드립니다!!
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디게싱이 넘 오래된거 아임까 ㅋㅋ