블랙라운지(익명)

  

한달정도 일하면서 배우고 있는 사람입니다 

일하는곳은 프랜차이즈 카페이고 나름 바쁜 매장인데 코로나로 인해 조금 한가해진 느낌의 카페입니다 .

그런데 이제 레시피를 외우고 음료를 제조하고있는데 손이 느려 고민입니다 ㅠㅜ

손이 느린건 연습과 실전만이 살 길인거겠죠??

아니면 잘하는 사람이 따로 있는것일가요?..

적응하곤 있는데 새로운 분야에서 일을 배우는거라 조금 어렵네요 

조언 부탁드립니다~

댓글 16

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익명0170호

2020-12-17 21:14  #1420646

손이 느려도 꼼꼼하고 세심한 편이지 않으신가요? 아직 코로나이전의 러쉬가 없어서 업무 습득이 느릴수는 있겠지만, 몇번 러쉬 경험하고 나면 점점 더 빨라질거에요 화이팅

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익명0068호 작성자

2020-12-18 10:16  #1420937

@익명0170호님

감사합니다 :) 연말시즌이랑 조금씩 바빠지는거 같은데 잘 적응하면서 실력 올려야겠어요!!

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익명0190호

2020-12-17 22:32  #1420697

천천히 파이팅

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익명0068호 작성자

2020-12-18 10:16  #1420944

@익명0190호님
감사합니다:)
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익명0196호

2020-12-17 23:26  #1420725

급할수록 천천히 입니다 

지금도 잘하고계세요 (제가직접본건아니지만ㅎㅎㅎ..) 화이팅!

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익명0068호 작성자

2020-12-18 10:17  #1420949

@익명0196호님
급할수록 천천히 !! 넵 참고하겠습니다 감사합니다:)
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익명0158호

2020-12-18 09:27  #1420901

처음이니 느린게 당연합니다. 많이 해보는게 중요하구요. 평소 업무들에 대하여 계속해서 머릿속으로 과정을 그려보시면 도움이 될 듯 하네요. 단순히 음료 레시피를 숫자로만 외우지 마시고 아예 제조하는 과정을 머릿속으로 그려보시라는 뜻입니다. ~어디에 있는 재료를 어떤 컵에다 어떤 도구를 이용해서~ 이런식으로요. 바 안에서의 움직임을 전체적으로 파악하고 계시면 바쁠 때에도 헤매지 않고 잘 하실 수 있을 거에요. 물론 시간이 지나면서 자연스럽게 익숙해지실겁니다.

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익명0068호 작성자

2020-12-18 10:19  #1420956

@익명0158호님
많이 만들어보고 레시피도 그런식으로 쭉 외우고 연습해봐야겠어요 !! 감사합니다!
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익명0248호

2020-12-18 09:55  #1420916

화이팅 입니다^^

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익명0068호 작성자

2020-12-18 10:20  #1420964

@익명0248호님
감사합니다:)
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익명0075호

2020-12-18 10:38  #1420988

꼼꼼하지만 상대적으로 손이 느린 사람이 경험이 쌓이면서 꼼꼼하면서도 손이 빨라지는 경우는 보았지만

꼼꼼하지 않은 사람이 경험이 쌓인다고해서 꼼꼼해지는 경우는 잘 보지 못했습니다.

만약 제가 매니저, 상급자라면 당장 근무 한달차인 구성원에게는 아무리 바쁜환경의 매장이더라도 

손이 빠른것 보다는 적은 업무량이더라도 꼼꼼한 업무수행을 좀 더 우선적인 가치순위로 둘 것을 권유할 듯 합니다.

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익명0044호

2020-12-19 05:51  #1421778

@익명0075호님

저도 같은 생각입니다. 꼼꼼함은 타고난 강점입니다. 카페에서 만드는 메뉴들은 반복숙달이기 때문에 자연스레 빨라지게 됩니다. 처음부터 손이 빠른친구들 보면 메뉴레시피를 제대로 지키지 않고, 본인 편하게만 일하려는 습성이 강한친구들을 여러 봐왔습니다.

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익명0108호

2020-12-18 10:51  #1420999

한달 된 새내기 바리스타가 손이 빠르면 어떡해요 ㅎㅎ 지금은 일을 잘 배우는 단계 ^^

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익명0167호

2020-12-18 12:13  #1421081

다음할일을 생각하면서 일하면 빨라집니다 하나하고 생각하면서 멍때리고 그러면 오래걸려요..

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익명0185호

2020-12-19 12:15  #1421949

선천적으로 일을 빨리 배우고, 손이 빠른 사람은 분명 있습니다

하지만 그렇지 않더라도 일이 숙달되고 자신감이 생기면 손도 자연스럽게 빨라지실거에요.

화이팅입니다!

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익명0195호

2020-12-20 18:47  #1422725

느리면서 꼼꼼하면 괜찮습니다 하지만 느리기만 하다면 본인도 같이 일하는 분들도 답답 할 거예요

빨리하는 건 좋지만 아무리해도 빠르게 따라와주지가 않는다면 꼼꼼함을 챙기시고 느리만큼 열심히 하시면 다들알아줄 거예요

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