블랙라운지(익명)
중강배전 블랜드를 사용하는데
20그램 바스켓으로 보통 35~40그램 정도 추출 하는데
핫 10온즈 아이스 13온즈를 쓰려고 했어요.
그런디 10온즈가 너무 작다고 해서
핫 12온즈 아이스 16온즈로 가도 괜찮을까요?
워터리 할 것 같은데 보통 20그램 바스켓 사용하시는
카페들은 몇 온즈 쓰시나요?
23온즈 쓰는곳도 있긴 하던데요.
댓글 4
@익명0154호님
저는 상관없는 것 같은데 스페셜티 추구한다는 유튜브 보거나 카페 다녀보면 다 10온즈 12온즈 20그램 바스켓 혹은 23그램 바스켓을 써서요.
16온즈 쓰는데는 진짜 거의 못 본것 같아서요 ^^;
16온즈 쓰는데는 진짜 거의 못 본것 같아서요 ^^;
핫 13oz 아이스 16oz 까지도 충분히 바디감이나 플레이버 충분히 느낄수있습니다
안에들어가는 물이나 우유의 양에 초점을 맞추셔야될거같아요
사이즈를 작게 잡아버리면 음료용량이 너무 작다고 생각하시는분들이 은근 많더라구요
@익명0135호님
맞아요. 10온즈가 딱 좋기는 한데 요즘 워낙 큰 사이즈들이 많아서 작아보이긴 하더라구요! 답변 감사합니다!
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젤라또 추천 부탁드립니다!!
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직접 먹어보고, 손님들께 어떤지 여쭤보는게 가장 좋을 것 같습니다.
방법은 절반의 레시피로 테이스팅 해보시는건 어떨까요?
종종 써먹는 방법인데 저런 테스트 하기에는 나쁘지 않습니다.