블랙라운지(익명)
오후가 될 수록 그라인딩해 나오는 원두는 퀘퀘한 냄세가 나고, 추출했을때는 맛은 그나마 괜찮은데 탄 향이 많이 올라오고 조금 더 가면 커피맛도 써지고 그러면 저는 다시 분쇄도를 키워 세팅을 잡고, 방법이 따로 없겠죠?? ㅎㅎ 커피는 시티정도 되는 원두를 씁니다만.
힘드네요 ㅠ ㅠ 손님이 커피를 남기고 가서 또 세팅을 잡으러 갑니다 ㅠ ㅠ 버리는게 더 많아요. 바쁜 매장이 아니라 보통 하루에 2~30파는 매장입니다.
다들 그러신가요?? 그라인더 날은 65미리짜리 플랫버 쓰네옷
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브루잉머신 어때요 ???
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재고 관리를 잘 하신다는 가정하에 말씀드리자면
원두 바꾸시는게 나아보입니다.