'회사' 라는 측면에서는 다운그래드라고 보시면 되겠습니다.

개인적인 발전은 없지만 여러가지로 좋은 중견기업에서 발전 가능성과 개개인의 능력을 올릴 수 있는 중소기업으로 가시는거라고 보시면 될것 같은데, 말 안해도 어넌 느낌인지 아실것 같습니다. 포기 하실게 많으실거에요 삶에 있어서. 

그리고 말씀해주신 모모스나 프릳츠 같은 대형 업체는 오히려 경력을 안보고 개인적인 개성이나 회사에 녹아들수 있는 사람을 더 선호하니, 그쪽에 맞춰서 준비하시면 합격 가능성이 높아지실거라고 봅니다.

개인적으로는 너무 로망을 가지고 계신 거 같다는 생각도 듭니다.

어딜가든 결국 본인 하기 나름입니다.

근무 환경이 어떤지는 모르겠지만 안정적인 곳에서 근무하시면서 교육이나 다른 방법으로 성장하는 방법도 있고 또 최근에는 대회에서도 프랜차이즈 소속으로 출전하는 바리스타들도 있습니다.

본사에서 그런쪽으로 길이 있는지도 알아보시면 좋을 거 같아요.

제가 작성자 분의 반대의 일상을 살고 있는 사람으로써 말씀드리면

커피적으로 정말 자신을 돌아볼 때 역량과 기질과 가능성이 있으시다면 생각대로 해볼 만은 합니다 만

그 전문성이 어느 정도 인지는 모르겠으나 지금의 일상에서 충분히 가능 하실걸요?

차라리 지금 나이에서 업계에서 경력 쌓아서 연봉 올리고 올라가시는게 나아요

'커피' 만 바라보고 직장을 바꾼다??? '커피'는 직장에서 경험하고 배우는것이 아니고, 다양한 플랫폼과 다양한 만남, 그리고 기회들을 접하면서 성장시키는거라고 생각합니다. 오히려 커피만 하는 바리스타라는 직업에 포커스를 맞추지 마시고, 식음료 사업부라는 공간에서 경험과 달란트, 그리고 필살기를 연마한 후에 본인이 해보고싶었던 것을 하시면 됩니다.  제 경험상.... 식음료 사업부의 경력이 단순한 커피 전문가 보다는 더 유용하게 쓰이고 있고, 앞으로도 그렇게 될겁니다. 

제가 생각하기에 오히려 현재 계신 곳에서 경력을 채워나가고 시스템과 매커니즘을 숙지하는것을 중심에 두고 전문적인 커피는 본인이 정보를 찾아보고, 스스로 스킬을 연마하고, 그래도 모르는것이 있다면 전문적인 사람에게 도움을 요청하거나 질문을 하면서 천천히 성장할수 있는 방법이 있다라는것을 말씀드리고 싶네요 ㅎㅎ

로스팅은 입사하면 메인 로스터 시다 일부터 하게 됩니다. 시다 일을 1,2 년정도 하고 뭔가 성과를 보여주면 로스팅 업무도 주긴 하겠죠...하지만 흘러간 시간에 대한 보답이 클지에 대한 의문은 들겁니다. 

영업은 본인이 영업에 적성이 있다면 추천하겠지만, 없다면 성과 없을때 위에서 눈치주는 것을 버티시는게 많이 힘드실겁니다. 영업은 성과가 중요하며 성과가 없음 굳이 같이 일을 할 의미가 없기에 하루하루가 성과를 내기위한 전쟁터에서 사는 직무입니다. 생각보다 어렵습니다. 

20대 중반이시기도 하고, 아직 뭔가 해보고싶은 마음은 존중하고 이해합니다. 하지만 이 업계에서 먼저 몸을 담고 일해본 사람으로써, 몇가지 주저리주저리 말씀은 드려보았습니다! 참 멋집니다. 현실에 안주하지 않으려 하고, 끊임없이 고민하고 뭔가를 해보려고 생각을 하고 질문을 던진다는것은 글쓰신 분이 앞으로 더 성장하며 나아갈수 있다라는것을 증명하는것이기에 리스펙합니다! 항상 파이팅 하세요~ ^^

반대의길을 걸어본...전 커피에대한 열정으로 대학도 관두고 열심히 커피를 했고...바리스타부터 로스터까지 경험.로스팅 팀 팀장까지 겸험 한 후 현타 씨게 맞고..,

지금은 중견기업에 사무직으로 재직중입니다. 뭐 100% 커피와 관련 업무는 아니지만...

배움은 단순한 지식의 배움도 있지만 내 폭넓은 경험에 따라 이해도와 시야가 차이날 수 있더군요. 전 24살 그날로 돌아가면 커피는 일단 뒤로 미뤄두겠습니다ㅜㅜ

지금 하고계신 직무의 커리어를 유지 하시고, 커피를 서브로 공부하시면 몇년뒤 그냥 바리스타의 경력만 있는 사람보다 더 유리한 지점에 설 수 있을겁니다. 바리스타의 경력만으로 살아남기엔 이미 너무 치열한것 같네요. 물론 최고가 된다면 그냥 커피하시면 되지만, 현실의 최고의 위치는 정말 몇없죠.. 잘 고민해보시길 바랍니다.