블랙라운지(익명)
콜드브루를 내릴때 가끔 이런식으로 물이 고이는 현상이 발생하는데 혹시 이유가 뭔지 알 수 있을까요?
분쇄도는 디팅kr804 8로 하였습니다
평소에는 5.5로 하다가 분쇄도 문제인가 하여 좀 더 풀어봤는데도 똑같았습니다
댓글 8
@익명0135호님
유량이 높다고 하기엔 몇 방울 추출이 안됐을때도 저래서요ㅠㅠ
맛좋그
윗분말처럼 맛만 좋으면 그만이긴한ㄷㅣ
실온으로 돌리시는거면 온도도 염두해야합니다
혹시 물을 부으실 때 한 번에 많은 양을 콸콸 부으신다면 와류로 인해 파우더 재정렬로 미분이 밑에 많이 깔려서 그런건 아닐까요?
그라인더 날 교체 주기가 지나서 미분이 많이 생기는걸지두.,
커피 넣고나서 평탄화작업(?) 한다고 좀 많이 흔들었던날 저런 경우가 있었습니다
물방울 속도가 추출되는 밑부분에서 빠지는 양보다 빠를 수 있을 것 같은데요. 혹시 아래 필터를 어떤걸 쓰시는지요? 사진상으로 보면 아래에서 추출이 막혀보이네요. 세라믹필터에 면필터까지 같이 쓰는 경우 그러기도 했었구요. 템핑이 잘 안됬을 경우도 그랬고.. 저같은 경우에는 미리 적셔준 다음에 촘촘한 스테인리스필터(에어로프레스필터같은) 사용하니 괜찮았습니다.
배출되는 커피보다 유량이 더 높아서 그런건 아닐까요 ?