블랙라운지(익명)

  

익명0236X호 22.08.02. 10:35
댓글 7 조회 수 606

오늘같이 비오고 습한날 추출시 아메리카노를 먹으면 워터리한 느낌이 너무 많이나네요 원두에 습기가 많이 먹어서 그런걸까요 이럴때는 도징량을 늘려주거나 물온도를 올려주는게 좋을까요?

댓글 7

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익명0113X호

2022-08-02 11:27  #1943874

일단 에스프레소 자체도 한번 맛보세요. 아메리카노로만 마시면 정확히 알기 어려울 경우가 많더라구요.

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익명0236X호 작성자

2022-08-02 12:12  #1943959

@익명0113X호님

에소로도 비어있는 맛이나요 

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익명0084X호

2022-08-02 11:29  #1943880

물 문제 일 수 도 있어서  에스프레소로도 드셔보셔야 

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익명0244X호

2022-08-02 14:21  #1944010

여름엔 매장에 제습기는 한대 있는게 좋습니다 생두의 추출이나 매장의 습기에 많은 도움이 된답니다

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익명0231X호

2022-08-02 14:58  #1944071

덥고 습한날씨에는 원두도 습기를 먹어서 평소보다 부피대비 무게가 무거워집니다. 그래서 평소보다 0.5그램에서 1.0그램정도 업도징 하시고 추출량은 동일하게 하셔서 추출하시면 해결될것 같네요

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익명0011X호

2022-08-02 17:10  #1944201

정성이 부족해서 그렇습니다.  당신의 열정을 녹여보세요

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익명0214X호

2022-08-02 17:51  #1944235

비오는날은 제습기 켜놓고 습도 50프로 근처까지 내려오면 그때부터 세팅 시작합니다.

원두가 습기를 먹으면 미분발생이 적어지기 때문에 추출속도가 빨라지고 워터리 합니다.

도징량을 늘리시든 분쇄를 조금더 곱게하셔서 추출수율을 조금 더 올려주는걸 추천드립니다.

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