블랙라운지(익명)
다른 글에서도 비슷한 질문이 있는 것 같은데 만일 1kg에 2만원 생두를 사서 커피를 볶아서 820g 의 원두가 나오면 이 원두는 잔당 가격 혹은 100g 가격은 어떻게 책정해야 할까요?? 물론 원두 가격이 생두 가격외에도 다른 고려해야 할 사항이 많겠지만 대략해서 어느 정도로 잡아야 할까요??
블랙라운지(익명)
다른 글에서도 비슷한 질문이 있는 것 같은데 만일 1kg에 2만원 생두를 사서 커피를 볶아서 820g 의 원두가 나오면 이 원두는 잔당 가격 혹은 100g 가격은 어떻게 책정해야 할까요?? 물론 원두 가격이 생두 가격외에도 다른 고려해야 할 사항이 많겠지만 대략해서 어느 정도로 잡아야 할까요??
1kg 2만원이라.. 저라면 한잔에 4000원 100람당 6~7000원정도 받을거 같습니다. 저는 현재 매장에서 1kg당 10000원에서 15000원 하는 원두 4종류구분없이 100g에 오천원씩 판매하고 있습니다. 자영업화잇팅