블랙라운지(익명)
쉬는날 잠깐 청소하려고 나와보면 매장 온도가 35도 36도 이렇게 찍혀있어요
원두를 아무리 서늘한곳에 두려고해도 매장내에는 온도가 30도가 다 넘어버려서 둘데가 없는데
어떻게 관리하시나요? 디게싱이 아니라 산패가 될거같아요
환풍기를 아무리 돌려도 매장내에 제빙기 냉장고 등등 때문에 쌓이는 열기가 다 못빠져나가요
하루이틀정도 이정도 온도에 노출되는거는 원두에 큰 문제 없을까요?
댓글 1
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젤라또 추천 부탁드립니다!!
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네 큰 문제 없어요. 밀봉만 잘 해놓으시면 됩니다.