블랙라운지(익명)
안녕하세요. 현재 이쪼사의 수동레버머신 사용중입니다.
원두는 풀시티단계로 콜롬비아, 과테말라, 인도네시아 블렌딩입니다. 현재 21g도징에 25초이내로 55ml~60ml추출하고 있습니다.
커피머신을 반자동식으로 교체 예정인데, 맛이 많이 바뀔까 걱정입니다. 현재 라마르조꼬사의 리네아pb 또는 시네소사의 s300과 빅토리아사의 블랙이글머신 중에 고민중입니다!
프리인퓨전기능이 있지만 수동머신가 다르기에 머신 변경 후 맛이 다르겠다는건 당연히 생각이 들지만 맛이 심하게 변경될것같아 벌써부터 고민이네요.
풀시티로 고소하고 너티한 원두 사용하시는분들은 보통1:2비율로 많이 하시는지요?
댓글 5
걱정하실 필요가 없는게요
가서 써보시면 됩니다
@익명0243X호님
죄송합니다. 추천을 한다는게 비추천을 눌렀습니다. 취소 기능이 없어서 수정을 못했습니다. 죄송합니다ㅠㅜ
1:2로 추출한다고 하면 당연히 바뀝니다. 레버머신과 반자동머신은 추출양상이 많이 다르기 때문에 반드시 직접 체크하고 넘어가세요
수동이든 반자동이든 머신이 바뀌면 여러가지 조건들이 달라지므로 별도의 셋팅 조절 없이는 맛이 바뀔 가능성이 있을 것이라 생각됩니다. 하지만 그 전 머신 추출의 맛이 맘에 드신다면 새 머신 셋팅 조절을 통해서 결과물을 낼 수 있지 않을까요? 머신이 달라지면 기본 조건이 달라지겠지만 조절을 통해 원하는 맛을 끌어낼 수 있을 것이라 생각됩니다. 게다가 고려하시는 머신이 수준급의 머신들인데요. :)
원두맛이 바뀔수가 있나요...?
머신에 따라 추출 레시피를 맞춰서 바꾸기만 해준다면 긍정적인 커피뉘앙스는 뽑아낼수 있을꺼같아요
교체하시는 머신들 보니까 보급형 머신을 쓰지는 않으시는것같은데 추출에 따라 더 좋은 결과물을 얻으실수도있을꺼같습니다
큰 걱정은 안하셔도 될꺼같아요