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블랙라운지(익명)

  


[잡담] 안녕하세요 로스팅에 대한 질문이있습니다.
익명0074호 21.11.22. 17:16
댓글 4 조회 수 434

1. 로스팅에 많은 변수들을 알고 싶습니다.


2. 로스팅 포인트를 올려도 언더느낌 나는 이유를 알고 싶습니다.


3.트리나타스,기센,이지스터 차이를 알고 싶습니다.

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댓글 4

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익명0154호

2021-11-22 22:34  #1714723

1. 변수는 너무 많아요

그 날의 기온, 습도, 풍속, 풍향, 머신의 상태, 원두 등등.. 모든게 다 변수다 생각하심이...


2. 로스팅 포인트를 올렸다 = 배출온도를 올렸다.


보통 언더 나는 이유는 설익었을 때 그런 얘길 하는데,

겉에만 타고 속에 제대로 열이 전달되지 않으면 계속 그런 뉘앙스가 날거에요

속까지 고르게 익을 수 있도록 프로파일을 조정해야할 듯 싶습니다.


로스터기를 다양하게 접한게 아니라서 마지막 물음은 다른 분께서 달아주시면 좋겠네요ㅎㅎ

(저도 잘 모르는 부분이니 배워가면 좋겠습니다)

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익명0032호

2021-11-22 22:38  #1714728

언더는 겉과 속이 다르면 생기는걸로 알아욥

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익명0187호

2021-11-22 22:49  #1714734

화력을 좀 줄여서 능글하게 익혀보시길

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"비밀글입니다."

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