커피 원두

  

서리(Admin) 13.05.13. 10:52
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BLACKUP COFFEE ROASTER - KENNY MUGAYA ESTATE AB



한동안 즐길만한 커피가 없어 고민이었는데, 간만에 멋진 커피를 만나 힐링 - 최근에 맛본 싱글 오리진 에스프레소 중 케냐의 중후하고 짙은 향미로 시작해서 마우스필, Sweet-acid 밸런스, 클린컵 모두 흠잡을 때 없는 로스팅인듯.. 추출되는 모습이나 컵으로 만들어진 결과물이나 어찌뽑든 훌륭한 결과를 보여줍니다. 특히 진중한 바디에서 마우스필로 이어지는 느낌이 마치 연유를 머금은듯 부드럽고 매끄럽게 느껴져 행복했던..   
18~20g / Brew-ratio : 80~100% / Temp : 93~94도