커피 원두

  


[마리아쥬커피]

로리킷 잉꼬앵무

자연스러움에서 시작된 과일캔디의 맛

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오늘 소개해 드릴 커피는 대구의 유명 로스터

마리아쥬 커피의 두번째 커피 블렌드.

로리킷 잉꼬앵무 입니다.

마리아쥬는 프랑스어로 결혼 또는 환상적인 어울림을 뜻한다고 하는데요.

그 이름에 맞는 어울림, 조화의 맛이 기대되는 블렌드입니다.

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이름과 로고에서 느껴지는 첫인상은

밝고 상쾌함을 머금고 있을 것 같은 느낌과

자연과 커피, 농민과 로스터, 손님과 바리스타, 맛의 어울림을 추구하는

마리아쥬의 철학이 잘 뭍어 날 것 같네요.

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밝은 톤의 커피 포장백.

단순한 포장을 넘어 양, 추출 시간, 무게, 온도등

좀 더 깊은 정보를 원하는 매니아들을 챙겨주어서 만족스럽네요.

하나하나 신경 쓴 세심함이 돋보입니다.

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2014년 9월 12일 마리아쥬의 블렌드 정보에 따르면

India Attikan Biligiris

Costa Rica Santa Rosa 1900 Finca Macho

Ethiopia Suke Quto

위 세가지 원두로 만들어진 로리킷 잉꼬앵무 입니다.

한 눈에도 다양한 원두 크기와 로스팅의 차이가 느껴지네요.

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큰 원두들은 약배전, 작은 원두들은 중배전으로 로스팅 된 느낌.

전반적으로 라이트 로스팅의 느낌이기에 향도 상쾌함을 머금고 있었습니다.

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금세 방안에 가득찬 로리킷 잉꼬앵무.

개봉하자마자 서둘러 맛을 보고 싶어졌죠.

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함께 맛 볼 수 있었던 싱글 오리진인

Nacaragua La Picona 원두도 함께 개봉했습니다.

한 눈에 봐도 원두 크기에서 차이를 보이는 두 커피.

우선 마리아주의 두번째 대표 블렌드인 만큼

먼저 로리킷 잉꼬 앵무를 맛보기로 했습니다.

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세가지 원두의 다양함이 섞여 있지만

전체적으로 라이트 로스팅 된 덕분에

그라인딩하면서 느껴지는 바삭함과 금방 퍼져오르는 향긋함

커피를 받자마자 바로 맛보고 싶어지지 않을 수 없습니다.

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항상 커피를 처음 맛 볼 때 브루잉을 하는 편인데

커피의 신선도나 향을 잘 알아 볼 수 있어 좋아하고

개인적으로는 커피의 향, 부케를 가장 많이 담고 있는 느낌입니다.

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신선한 마리아쥬 커피는 빵빵하게 부풀어 오릅니다.

이 순간이 가장 먹음직 스러운 시간이죠.

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로리킷 잉꼬앵무 커피 원두가 물을 만나며 내는 탁탁 터지는 소리가 꽤나 경쾌합니다.

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마리아쥬 커피는 로리킷 잉꼬앵두는

상쾌하고 바삭한 그라인딩 소리에 빠져

상쾌하고 산미가득한 맛을 기대했는데

예상과는 달리 처음 한 모금에 느껴지는 땅의 향에 놀랐습니다.

흙과 땅에서 올라오는 자연의 맛으로 시작되는 커피 맛은

이후에는 상쾌한 산미로 이어져 상쾌한 캔디를 먹는 것 같았죠.

그리고 끝에는 캔디의 달콤함이 점점 짙어져 초콜릿의 진한 맛으로 마무리 되었습니다.

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자연과 커피, 농민과 로스터, 손님과 바리스타, 맛의 어울림을

진지한 자세로 진심을 담아 커피 여행을 떠나는 마리아쥬 커피.

단순히 한 순간에 그 어울림을 표현한다면 복잡하다고 느껴질 법 한데

땅에서 부터 시작하는 자연의 맛에서 이후에는 달콤상쾌함,

그리고 이윽고 진한 맛이 더해지면서 마무리되는 느낌이

그들의 어울림이 어떤 의미인지 잘 표현된 블렌드 같습니다.

자연에서부터 커피까지 그 긴 커피의 탄생 여행을

떠날 수 있는 멋진 커피가 아닌가 싶네요.

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[마리아쥬커피]

로리킷 잉꼬앵무

자연스러움에서 시작된 과일캔디의 맛



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댓글 2

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BW컨텐츠팀

2014-10-28 10:07  #76010

잉꼬 앵무라니 솔깃하지 않을수 없군요! 오늘은 커피도 없는데.. ㅠㅠ
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4district 작성자

2014-10-29 09:13  #76380

@BW컨텐츠팀님
오히려 제가 BW 이슈 덕분에 커피가 넘쳐나네요 ㅎㅎ 항상 감사드려요. 부산에서 원두 많이 챙기셨는지 모르겠습니다! ^^