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롤링배너1번
커피 원두
작성자: 딴죽걸이 등록일:2015-03-07 04:01:52
댓글 2 조회 수 143


ycv_1.jpg

 


노르웨이  트론드 힘  지역에 위치한.. 


  2012년에 개업한 로스터리 입니다


 2013년인가 2014년인가 노르웨이 로스팅 대회 우승 한거로 아는데..


 헷갈리네요. 구글 스트리트 뷰로   검색 하니

 

Nardoveien 10, 7032 Trondheim  


 한적한 시골 동네가 나오네요.. 
 
 
ycv.JPG


로스팅은  1팝과 2팝 사이.. 약배전을 당연히 생각 했지만


  과감히 중배전에 가깝네요.. 놀라웠어요..  그쪽  동네는 


 노르웨이 스웨덴 덴마크 이쪽은  약배전 위주로만 하거든요..  


그만큼 좋은 생두는 살짝 익혀서 먹는다고 생각 하는데..   좋은 생두는 배전을 높여도  더 맛있다 !



ycf.JPG

 


 추출 기구는 결국 에어로 프레스가 가장 잘나오더군요 


 이건 구형 에어로 프레스 인데.. 컵에 받치고 누를때 마다 옆으로 자꾸 세네요..


 신형을 아무래도 새로 사야 하나봐요.. 



ycg.JPG



 커핑 노트는 


grapes, rosehip, apple 


 정말.. 단맛이 진하게 그려집니다. 


 설 연휴 껴서 배송 기간 2주 가 조금 안되게 받았는데..


와 이건 정말 맛있어 와  왜 이래? 라는 생각이 듭니다.


    규모는  크지 않은거로 알고 있습니다.

 

 홈페이지도 사장 혼자 관리 하는거 같아요.. 전혀.. 업데이트 안되고


 영어가 아닌 노르웨이 말로 되어 있고.. 주문하기도 어렵고 비싸기도 비싸지만..


  맛있게 먹었습니다.   저녁에.. 에어로 프레스로 쭉 눌러서..


  잠시 식혀 두고 먹으면..  너무 맛있고..


이미 식어버려 차가워진 커피도 너무 매력있는 그런 커피 입니다.    



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Ms.CoFFeeist +

르완다 피베리 생소하네요~ 항상 설명 잘해주셔서 잘 배우고 갑니다^^
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딴죽걸이 +

감사 합니다