SPECIALY COFFEE & CULTURE
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카페 탐방
신규 스페셜티 카페 전문점들 ― 수수커피 가로수길점, 카페 어니언
신규 스페셜티 카페 전문점들 수수커피 가로수길점 / 카페 어니언 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 로...
2016-12-19
신규 스페셜티 커피 전문점들 ― 해리스 커피, 컨츄리브루스 커피, 커피컴바인
신규 스페셜티 커피 전문점들 Harrys Coffee / Country Brews Coffee / Coffee Combine 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제...
2016-12-05
카페 탐방
신규 스페셜티 커피 전문점들 ― Fave, Special.ty., MTL Hannam
신규 스페셜티 커피 전문점들 Fave / Special.ty. / MTL Hannam 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 로컬...
2016-12-01
카페 탐방
시드니의 스페셜티 커피로스터, 샘플 커피 로스터스
SAMPLE COFFEE ROASTERS “We like to try as many different coffee because you never know when you will stumble onto a gem” ― Sample coffee’s owner, Reuben Q) 샘플커피 로스터를 오픈하게 된 계기를 설명해주실수 있을까요? A) 저는 샘플 커피 로스터를 오픈하기 이전에 메카(Mecca)와 싱글오리진 로스터...
2016-11-30
카페 탐방
고기리 유원지에서 주목받고 있는 스페셜티 커피 로스터들
고기리 유원지에서 주목받고 있는 스페셜티 커피 로스터들 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 로컬샵"의...
2016-11-24
카페 탐방
커피와 아이스크림의 조화, 도쿄 니혼바시 카페 Mighty Steps Coffee Stop
ⓒ photo credit by setagaya-school Mighty Steps Coffee Stop 커피와 아이스크림의 조화, 도쿄 니혼바시 카페 2014년 7월 도쿄 니혼바시 지역에 오픈한 마이티스텝스커피스탑은 성공적인 로컬 비지니스로 평가받는 커피숍입니다. 이미 도쿄 요식업계에서는 유명인인 이시이 야스오 대표는 다양한 요식업 창업을 ...
2016-11-03
카페 탐방
시드니의 다양한 카페들, 어떻게 다른가 3부
세상 어느 곳을 가던 완전히 똑같은 곳, 똑같은 거리, 똑같은 풍경은 그 어디에도 없습니다. 우리가 살고있는 한국 또한 그렇습니다. 서로 비슷비슷해보이는 도시화된 풍경 속에서도 지역마다 각기 다른 사람들이 만들어내는 각기 다른 문화는 그 지역만의 역사를 반영한 개성을 나타내고 있습니다. 오늘 여러분들...
2016-10-15
카페 탐방
[고양시] 노띵커피 ― 핸드 드립 전문 로스터리 카페
노띵 커피 ― 핸드 드립 전문 로스터리 카페 「고양시 서오릉 부근」 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 ...
2016-10-04
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신규 오픈 카페 ― 커피템플 2호점, 사푼사푼, 커피인더스트리 7호점
신규 오픈 스페셜티 카페 커피템플 2호점, 사푼사푼, 커피인더스트리 7호점 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도...
2016-09-27
카페 탐방
시드니의 다양한 카페들, 어떻게 다른가 2부
시드니의 다양한 카페들, 어떻게 다른가? 2부 세상 어느 곳을 가던 완전히 똑같은 곳, 똑같은 거리, 똑같은 풍경은 그 어디에도 없습니다. 우리가 살고있는 한국 또한 그렇습니다. 서로 비슷비슷해보이는 도시화된 풍경 속에서도 지역마다 각기 다른 사람들이 만들어내는 각기 다른 문화는 그 지역만의 역사를 반...
2016-09-26
