SPECIALY COFFEE & CULTURE

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카페 탐방

2021 카페 트렌드 대세로 등극, 에스프레소바 르네상스. 역삼동 클라스카 에...

2021 카페 트렌드 대세로 등극, 에스프레소바 르네상스. 역삼동 클라스카 에스프레소바 바야흐로 에스프레소바 르네상스가 아닌가 싶습니다. 전국에 다양한 스타일의 에스프레소바가 사랑받고 있는 가운데 강남구 역삼동에 새로운 매장이 오픈했다는 소식을 듣고 다녀왔습니다. 단지 유행이 아닌 카페 문화의 한축...

2021-11-24

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강화도에서 만나는 프리미엄 디저트 페어링, 셀 로스터스

강화도에서 만나는 프리미엄 디저트 페어링, 셀 로스터스 강화도에 다녀왔다. 웬만해서는 강화도에 갈 일이 1도 없는 탓에 서울에서 1시간이면 갈 줄 알았다. 연휴 버프와 작은 교통사고로 꽉 막힌 초지대교를 지나 2시간 반 만에 겨우 도착했다. 주차하고 약간의 숲길을 지나면 빌리지 끄트머리에서 세상 세련된 ...

2021-09-29

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8월의 어떤 따뜻한 날이 생각나는 카페, 올웨이즈어거스트

8월의 어떤 따뜻한 날이 생각나는 카페, 올웨이즈어거스트 카페를 다녀온 후 몇 번이고 그 장소에 재방문하는 이유는 참 다양할 것이다. 신선한 충격을 줄 만큼의 맛있는 커피, 인상적이었던 독특한 분위기, 또는 친절한 바리스타와 수다를 떨다가 자연스레 친구가 되었을 수도 있다. 단골이 된다는 건 몇 번이고 ...

2021-07-12

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하이엔드 장비로 가득 찬 압구정의 단독주택, 벙커컴퍼니

하이엔드 장비로 가득 찬 압구정의 단독주택, 벙커컴퍼니 맛있는 커피는 언제나 카페를 방문해야 할 명분을 만들어주지만, 때로는 창밖으로 보이는 시원한 경치나 독특한 실내 인테리어, 바리스타의 접객 능력들이 카페를 방문해야 할 이유가 되곤 한다. 이런 것들이 결국은 브랜딩으로 귀결되는데, 맛있는 커피와...

2021-07-04

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디자인 회사가 만든, 영감으로 꽉 찬 카페 공간, 토마스 커피

디자인 회사가 만든 영감으로 꽉 찬 카페 공간, 토마스커피 해외 커피를 맛보기가 참 쉬운 세상이다. 미국, 호주, 독일, 덴마크 등등 해외 유수의 커피를 이제 내 집 안방에서도 맛볼 수 있다. 아마 커피를 좋아하는 여러분들이라면 한 번 이상은 해외 로스터리의 커피를 맛봤으리라 생각한다. 필자의 출퇴근길엔 ...

2021-06-26

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녹음에 둘러싸인 곳에서 만나는 독일의 보난자커피, mtl 효창

녹음에 둘러싸인 곳에서 만나는 독일의 보난자커피, mtl 효창 서울에서 부동산을 말할 때, 강남, 강북처럼 하나의 구로 불리지 않고 묶어서 불리는 동네. 이름하여 마.용.성. 마포구와 용산구, 성동구를 아우르는 말이다. 갑자기 난데없이 부동산 얘기에 당황했겠지만, 마용성의 용산구 중에 한남동을 제일 좋아한...

2021-06-19

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낮과 밤이 다른 두 얼굴의 공간, 카페 에이투비

낮과 밤이 다른 두 얼굴의 공간, 카페 에이투비 어느샌가부터 커피와 주류를 함께 제공하는 공간들이 주변에서 쉽게 눈에 띄기 시작했다. 특히 와인의 경우엔 재배 지역의 떼루아와 품종, 가공, 숙성 등을 철저히 관리 및 분류하기도 하는데, 이는 커피의 그것과도 크게 다르지 않고, 미식의 측면에선 맛과 향을 ...

2021-06-10

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압구정의 모던한 베이커리 카페, 플링크

압구정의 모던한 베이커리 카페, 플링크 태생 자체가 빵에 살고 빵에 죽는 빵돌이인 필자는 빵을 좋아하는 내 욕심만큼이나 금방 차오르는 뱃살과 내장지방에 건강을 빼앗길 것만 같아 No빵 생활을 시작해 꽤 오래 지속해왔다. 역시나 무언가를 금지 한다는 건 부작용을 낳는 법. 꽤 오랜 No빵에 지쳐버린 필자는 ...

2021-05-29

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을지로 힙스터들의 따스한 쉼터, 카페 오브렛

을지로 힙스터들의 따스한 쉼터, 카페 오브렛 요즘 인테리어 소품이나 조명을 사려면 일단 이케아와 오늘의 집부터 찾아가 보곤 하지만, 이케아, 오늘의 집이 우리나라에서 자리 잡기도 전, 조명 쇼핑의 메카이자 '설계도만 주면 탱크도 만든다.'는 공구 종가라 불렸던 동네가 있다. 종로와 청계천로, 퇴계로와 더...

2021-05-22

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동네의 정겨운 무드에 단골이 될 수밖에, 인천 디벨로핑룸

동네의 정겨운 무드에 단골이 될 수밖에, 인천 디벨로핑룸 필자에게 인천은 언제나 가깝지만 먼 도시다. 매일매일의 퇴근길 동인천 급행열차에 몸을 싣고 다니면서도 인천으로 향하는 일은 거의 없었다. "나는 부천에 살아."라고 하면, "아 인천?" "아니, 인천 옆에 부천이라고 있어"라며 부천에서 나고 자란 필자...

2021-05-15

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첩첩산중의 풍경을 품에 한가득 담은 햇살 맛집, 카페 써라운드

첩첩산중의 풍경을 품에 한가득 담은 햇살 맛집, 카페 써라운드 한 국가의 육지를 남북으로 크게 가로지를 정도로 크고 거대해 중추라 불리고 정기를 끊임없이 뿜어내는 태백산맥이라는 산맥을 품은 대한민국은 필연적으로 등산의 민족, 산악인의 나라가 되었다. 오름직한 산이라면 형형색색의 등산복을 한껏 차려...

2021-05-08

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해운대에서 온 카페, 근데 이제 녹색을 곁들인. 레이크 커피바 서교

해운대에서 온 카페, 근데 이제 녹색을 곁들인. 레이크 커피바 서교 해운대역 뒤 해리단길이라 불리는 거리에서 그만의 아이덴티티를 뿜어내던 카페가 있다. 힙한 카페들이 많기로 서울 못지않은 부산에서 나름대로 굳건히 자리를 잘 지켜오던 레이크 커피바가 부산에서의 영업을 끝으로 서교동으로 터를 옮겼다. ...

2021-05-01

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온 체중을 실어서 추출하는 커피 한잔, 빈포데스크

온 체중을 실어서 추출하는 커피 한잔, 빈포데스크 최근 커피 업계뿐만 아니라 모든 분야에서 '자동화'에 모든 포커스를 맞추고, 경쟁하듯 신기술과 신제품들을 쏟아내고 있다. 반자동/자동 에스프레소 머신은 이미 너무 흔해졌고 원하는 세팅 값으로 브루잉까지 해주는 브루잉 머신부터 로봇 팔까지 종류도 다양...

2020-11-05

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아메리칸 레트로와 그 속에 가득 찬 낭만, 영앤도터스

아메리칸 레트로와 그 속에 가득 찬 낭만, 영앤도터스 지리상으로 공덕동 정중앙쯤일까. 공덕역으로부터 조금 걸으면 아기자기한 풍경이 펼쳐진다. 독특한 색감과 무드가 인상적이다. 얼마 전 필자가 소개한 오디너리핏 기억하는가. 그때 잠시 언급된 적 있는 곳이자 아메리칸 레트로 감성으로 많은 이들의 사랑을...

2020-09-23

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커피와 디저트, 소소한 담소와 함께 즐기는 풍류, 풍류관[風流館]

커피와 디저트, 소소한 담소와 함께 즐기는 풍류, 풍류관[風流館] 평소 유난히 좋아하는 안국과 북촌, 삼청동 바운더리를 벗어난 서촌은 왠지 발이 잘 닿지 않았다. 그러다 최근 오랜만에 만나는 친구가 서촌에서 약속을 잡아준 덕분에 오랜만에 서촌으로 향했다. 시기가 시기인 만큼 안 그래도 조용한 서촌은 을...

2020-09-07

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평범한 사람들이 만드는 특별함, 오디너리 핏

평범한 사람들이 만드는 특별함, 오디너리 핏 필자에게 연희동이라는 동네는 어떻게 해도 발걸음이 잘 닿지 않는 미지의 구역이었다. 서교동과 합정동을 매일 오가면서도, 서울 여기저기를 들쑤시고 다니면서도 연희동과는 정말이지 연이 없었다. 기껏해야 겨우 연남동과 안면을 튼 정도다. 그러던 중 어느 공간의...

2020-08-27

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모두가 마음 편히 쉬었다 갈 수 있기를, 릴리프 커피

모두가 마음 편히 쉬었다 갈 수 있기를, 릴리프 커피 최근 오픈하는 카페의 유형은 정말 다양하지만, 굳이 분류해 보면 크게 두 가지로 나눠볼 수 있는데, 하나는 "이 세상 카페 중에 내가 제일 힙해!"라며 겉모습부터 내부까지 힙함으로 가득채운 힙스터의 공간이거나 아니면 "됐고 나는 넓은 공간에서 조용히 커...

2020-08-03

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커피의 기본값을 말하는 챔피언의 새하얀 공간, 디폴트밸류

커피의 기본값을 말하는 챔피언의 새하얀 공간, 디폴트밸류 필자의 카페투어를 자주 챙겨 보는 멋쟁이들이라면 필자가 블랙에 매우 열광하고 환장하는 흑돌이라는 사실을 알 것이다. 그런 내가 마음속 깊은 곳까지 하얗게 불태우고 나서야 겨우 빠져나온 곳이 있었는데, 그곳은 바로 연희동에서 커피의 기본값을 ...

2020-07-23

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한남동 안의 호주, 오지 힐 한남

한남동 안의 호주, 오지 힐 한남 최근 몇 년간 커피 업계에는 '호주 출신 ㅇㅇㅇ(커피, 바리스타, 차 등)'이라고 하는 호주 열풍이 불어 이젠 어디서든 호주 커피를 쉽게 만날 수 있다. 필자에게 처음으로 가장 큰 충격을 주었던 인생 커피 역시 게이샤나 유게니오이데스 같은 고가의 원두가 아닌 어느 호주 로스...

2020-07-12

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낙원동에서 만나는 무위의 공간, 무위 낙원

낙원동에서 만나는 무위의 공간, 무위 낙원 서울의 중심인 종로, 그 중 낙원동과 익선동 그 좁은 골목 골목을 걸어 낙원동의 어느 골목 끝자락으로 들어가야 모습을 드러내는 이 공간은 많은 사람으로 인해 시끌벅적한 익선동을 벗어나 아늑하면서도 조용한 세계를 펼쳐 보인다. 어디서 많이 들어본 듯한 노자의 ...

2020-06-30

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