SPECIALY COFFEE & CULTURE
블랙워터이슈의 스페셜티 커피 콘텐츠 서비스는 3만여명 이상의 전문 커피인들이 이용하고 있습니다.
카페 탐방
스페셜티 커피로스터의 빈을 사용하는 Triz(트리즈) 카페
CAFE TRIZ 최근 많은 카페가 고전하고 있는 작금의 현실은 카페의 판매량의 한계와 가격 저항보다 가파른 상승을 보이는 여타 운영비용의 문제가 아닐까 한다. 때문에 많은 카페들에서 이러한 문제 해결을 위해 테이블수를 늘려 대응하는 곳 또한 많아지고 있는 것 같다. 개인적인 관점에서 동선조차 제대로 확보...
2015-02-17
카페 탐방
서울대학교 학생회관에 위치한 스페셜티 커피숍, 플루이드 커피
|서울대학교 학생회관 1F에 위치한 플루이드 커피의 에스프레소 바. 빅토리아 아르두이노 아도니스 T3와 미토스원 그라인더 서울대학교 학생회관에 위치한 스페셜티 커피 브루어리숍, 「플루이드 커피」 오늘 소개할 카페는 다녀온지 어언 3개월이 지난 시점에서 쓰게 되네요. 우선 플루이드 대표님께 죄송하단 말...
2015-02-16
카페 탐방
영등포 카페리브레 타임스퀘어점
영등포 카페리브레 타임스퀘어점 오늘 소개해드릴 카페는 조금 늦은 감이 있는 영등포 '커피리브레' 타임스퀘어점입니다. 지난 2월 7, 8일 이틀간 한국 에어로프레스 챔피언십 경기가 있었던 곳이기도 하여 겸사겸사 둘러볼 수 있었습니다. 개인적으로는 너무 많은 사람들이 오가는 매장을 선호하는 편은 아닌지라...
2015-02-15
카페 탐방
지역 사회에 기부 문화를 이끌어가는 뉴욕의 커피브랜드 '커피드(Coffeed)' ...
|뉴욕주 롱아일랜드 시티에 위치한 Coffeed Flagship Store. ⓒCoffeed NYC 오늘 소개해드릴 카페는 최근 몇주전 청담동에 오픈한 Coffeed라는 카페입니다. 미국 뉴욕주 브루클린 롱아일랜드 시티를 베이스로 하여 Great Coffee+Great Food=Great Things를 슬로건으로 지역사회에 수입의 3-10%를 환원하는 형태의 ...
2015-02-10
카페 탐방
[중국 스페셜티커피 리포트] #2 커피무림의 숨은 고수, Blue's Espresso Bar
―北京 咖啡 调研 ②―Blue`s Espresso Bar― 혼란의 시대. 무질서한 절대무림의 세계에서 주인공은 한 노인을 만난다. 보잘것 없는 나약한 노인인 줄 만 알았던 그는 사실 절대무림의 숨은 고수. 주인공은 그 고수로 부터 엄청난 비책을 전수받는다. 무협지에 단골로 등장하는 흔한 스토리. 당연히 우리는 소설 속 절...
2015-02-05
카페 탐방
[스페셜티 커피 르포] 우리의 경복궁을 벗삼은 카페들
BWI 커피르포 「우리의 경복궁을 벗삼은 카페들」 올해의 경복궁은 왠지 더 쓸쓸한 느낌입니다. 을미년의 경복궁이기 때문이죠. 변함없이 그 자리를 지키는 것이 얼마나 버거운 것인지 역사를 통해 증명한 경복궁이 자리한 지역 일대는 고즈넉한 골목길을 걸으며 쉬이 생각에 잠길 수 있는 거리들입니다. '커피'가...
2015-01-30
카페 탐방
[중국 스페셜티커피 리포트] 북경카페 REAL COFFEE, 이미테이션의 세계에서 ...
―北京 咖啡 调研 ①― REAL 咖啡― | 북경에 위치한 Real Coffee의 모습 학창 시절, 역사 책에서 항상 빠지지 않고 등장하던 익숙한 이름. 근대 역사 속에서 여러 아픔과 설욕을 겪으며 성장해온 나라. 현재의 세계 무대에서 결코 무시할 수 없는 떠오르는 별. 바로 대한민국의 멀고도 가까운 이웃, 중국이다. 오늘날...
2015-01-26
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[스페셜티 커피르포] 제주도, 그 아름다운 바다 그 커피
BWI 스페셜티 커피 르포 「제주도의 그 아름다운 바다 그 커피」 | 현재 한창 공사가 진행중인 제주도 앤트러사이트 커피로스터스의 전경 제주도. 세글자만으로도 왠지 모를 설레임을 품고 있는 단어. 제주도민들에겐 도민들의 역사와 함께한 우영팟(텃밭)처럼 익숙한 제주도의 바다와 사람들이지만 내륙의 그 누...
2015-01-19
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작지만 알찬 스페셜티 커피 브루어리, The Corner
The Corner 삶의 모서리(Corner)에서 커피를 선택한 이유를 물어보지 못한 것이 아쉬웠습니다. 무대 미술을 전공하고 Bar가 아닌 Stage의 화려한 삶보다 손님을 관객으로 삼으며 한잔 한잔 정성스럽게 추출한 커피를 수내역 모퉁이 한켠에서 6년 이상을 운영해온 그녀의 비결은 무엇이었을지에 대한 물음표가 계속...
2015-01-07
카페 탐방
스페셜티 커피 르포, 경상권 투어 Chapter 1. 부제 "잊혀져 가는 것들과 기...
포항 호미곶이 보이는 해안 도로 앞에서 카페투어리스트 영남권 PART I - 잊혀져 가는 것들과 기억해야 할 것들, 그리고 공존과 상생 - 때론 올드팝의 향수가 그리울 때가 있다. 시대가 흐르며 LP 는 CD 와 디지털 음원들들에 효율성이란 이름으로 그 지위를 내어주었지만 LP 판이 간직하고 있는 고유의 아날로그...
2014-12-21
