카페 탐방

스페셜티 커피 르포, '커피, 안녕한가' 호남투어 Chapter 1

"커피, 안녕한가?" 스페셜티 커피 르포, '커피, 안녕한가' 호남투어 Chapter 1 "중심과 주변은 없다." 조선후기의 실학자인 담헌 홍대용이 동시대에 살던 많은 양반들이 가지고 있던 사대주의를 꼬집어 자신의 저서인 「의산문답」에서 역외춘추론을 주장하며 남긴 말이다. 역외춘추론은 위에서 표현된 것처럼 중...

2014-12-15

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코엑스의 잇커피, 삼성동 스페셜티 커피전문점들

COEX의 잇플레이스, 삼성동 스페셜티 커피전문점들 세계 최고 수준의 컬쳐 플랫폼을 지향하는 코엑스 몰이 1년 8개월간의 긴 새단장을 마치고 지난 27일 새롭게 개장했습니다. 코엑스몰의 변화를 보면 패션이라는 테마에서는 편집숍, 식음료에서는 고메(Gourmet)숍들이 눈에 띄게 늘어났습니다. 최근 명동성당에서...

2014-11-27

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강남역 스페셜티 매장, CZ BAKERY CAFE & SPECIALTY COFFEE

CZ BAKERY CAFE & SPECIALTY COFFEE 개인적으로 빵과 커피는 바늘과 실처럼 완벽히 조화로운 상호보완적 관계에 있는 영역이라고 생각하고 있습니다. 일전의 정낭자님의 블로그에서 한번 뵈온적이 있었던 씨즈베이커리 카페를 다녀왔습니다. 강남역의 번잡한 카페거리를 꽤나 뒤로 하고 국기원쪽 오르막을 열심히 ...

2014-11-26

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커피, Peer 오르다, 피어커피로스터스

PEER COFFEE ROASTERS 에스프레소 추출시 네이키드 포타필터에 담긴 커피 파우더가 가압온수를 만나면서 바스켓 하부에는 몽글몽글 에스프레소가 맺히기 시작합니다. 마치 꽃봉오리들이 개화하듯 그렇게 한잔의 아름다운 커피는 만들어집니다. Peer Coffee Roasters가 한남동 주민센터 맞은편 새롭게 떠오르는 이...

2014-11-04

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커피, 부산을 거닐다 Chapter1

"커피, 부산을 거닐다" Chapter 1. 국내에서 커피로 유명한 지역을 꼽으라면 어디를 떠올리시겠습니까? 아마도 커피를 좋아하시는 분들은 "서울,강릉,부산" 정도로 떠올리시지는 않았나 모르겠습니다. 이같이 서울 - 강릉 - 부산 등의 지역은 대한민국의 커피 트라이앵글로 불리워도 크게 무리가 없을 정도로 나날...

2014-11-01

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갤러리 카페, 홍대 커피콘하스

COFFEE CONHAS 마포구 서교동 468-17번지 오랜만에 만난 커피콘하스 커피 편집숍이라는 새로운 비지니스 모델로 서교동의 잇플레이스로 자리잡은 곳입니다. 개인 주택을 개조하여 다양한 색상의 콘크리트 박스와 폐자재 및 기존의 골조를 이용한 업사이클링 방식으로 커피 리브레나 프릳츠 커피 등 기존의 공간을 ...

2014-10-14

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커피볶는 곰, 스페셜티 커피를 볶는 대치동의 커피 오아시스

커피볶는 곰 서울시 강남구 대치동 923번지 1F 스페셜티 커피의 불모지?인 강남에서 스페셜티 커피를 맛볼 수 있는 커피볶는 곰은 대치동에서 올해로 4년째 소비자들에게 좋은 커피를 소개하고 있는 커피로스터입니다. 대중의 시선에서 커피를 바라보기 위해 노력하는 커피볶는 곰의 노력은 커곰이 만들어낸 플레...

2014-10-11

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테헤란로의 스페셜티 커피숍 'General Store' 오픈 예정!

<제너럴 스토어의 탬퍼로 사용되고 있는 Pullman Tamper> 호주 멜번의 감성을 담은 스페셜티 커피숍이 테헤란로에 오픈합니다. Real Made라는 프랜차이즈 커피숍으로 운영되던 곳을 다양한 스페셜티 커피로스터들의 커피를 소개하는 편집숍 형태로 운영될 예정입니다. 현재 부분 공사가 진행중이며, 누오바 시모넬...

2014-10-10

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PLATZ COFFEE COMPANY IN SUWON

PLATZ COFFEE 수원시 영통구 이의동 1202 '광장'을 의미하는 Platz 광장만큼 '열린'이라는 단어와 절묘히 어울리는 단어는 없는 것 같습니다. 많은 사람들이 열린 마음, 열린 사회를 지향하지만 쉽진 않은 것 같습니다. 최인훈 소설에서도 열림과 닫힘, 광장과 밀실이라는 단어는 이데올로기와 연관지어서 생각될 ...

2014-10-07

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[첫인상] 카페 리브레 3호점 (명동성당점) 오픈

카페 리브레 3호점 (명동성당점) 오픈 커피 리브레의 커피를 맛볼 수 있는 "카페 리브레 3호점"이 명동 성당 초입의 증축된 상가건물 지상 1층에 정식 오픈했습니다. 대한민국을 대표하는 스페셜티 커피 로스터로 유명한 커피 리브레(http://coffeelibre.kr)는 연남동 카페와 이태원 카페 리브레에 이어, 이번 명...

2014-09-21

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