일정시작 : 2019-05-29 (수) 

■ 세미나 개요

하이엔드 에스프레소 머신 시네소에 대한 소개와 머신의 특징을 이해하고,

머신의 특화된 기능을 이용해 직접 에스프레소를 디자인 해보는 시간입니다.

■ 세미나 내용

○ 심화 과정(Advanced)
시네소 머신을 더욱 잘 활용하는 방법에 대해 알려 드립니다.
- 기능 활용 및 유지보수(maintenance): 컨트롤 패드 사용법, 압력 게이지 체크, 지글러/루비젯 교체 등 기본적인 유지보수 방법.
- 에스프레소 브루잉: 카페인신현리 바리스타와 함께하는 에스프레소 브루잉. 추출에 대한 견해를 나누고 실제 매장에서의 QC 관련 의견을 함께 공유하는 시간입니다.

■ 참여 대상
시네소에 관심이 있으신 분 누구나

■ 세미나 장소
율동브루어리 3층 기센코리아 트레이닝 센터
(경기 성남시 분당구 새마을로177번길 7-4)

■ 세미나 일자 및 시간
매주 수요일 19시부터 / 1시간 30분 진행

■ 참가 비용
무료

■ 원두 지참시 테스트 가능

■ 문의
010-7551-6197 / 김정경 과장

profile
대한민국 최초 & 최대 온라인 커피 미디어 시장을 연 블랙워터이슈는 2012년부터 현재에 이르기까지 스페셜티 커피 시장을 기반으로 국내, 외 업계 전반에 대한 뉴스와 칼럼, 교육 정보 등을 다루고 있습니다.
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May 2019
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  • 근로자의날
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  • 안녕하세요? 콜롬비아 커피 전문업체 아마티보 Amativo와 커피투어 로스터스가 마련한 커핑 이벤트에 여러분을 초대합니다. 이번 자리에서 아마티보가 수입하는 새로운 콜롬비아 커피들을 맛보실수 있습니다. 이 이벤트에는 아래와 같은 라인업이 준비될 예정입니다. 관심있는 분들의 많은 참여를 부탁드립니다. 감사합니다. -------------------------------------- 일시 : 5월 9일 (목). 오후 2시 장소 : 커피투어 광화문점 (서울...

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    올해 굿스피릿 챔피언십에서 3위에 입상한 한정은 바리스타가 운영을 맡은 도산공원점에서는 클래식블렌드와 싱글오리진 에스프레소(El Salvador Noblesse Pacamara)를 서브하며 리틀앤머치의 디저트를 갖춰 창전동, 광화문 매장과의 차별점을 갖췄다. 오는 10일 그랜드 오픈하며 이날 오후 5시부터 FELT를 찾는 모두를 위한 오픈이벤트를 열 예정이다. 운영시간 : Mon-Sun / 11am~8pm, Last order 7:30pm 주차가능 : Valet Parking...

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    [GSC 대구X유동커피 브루잉 세미나] GSC 대구매장 오픈기념 두번째 세미나! 유동커피와 GSC가 만났다! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 조유동 대표와 함께하는 커피 브루잉 매뉴얼 세미나✨✨ ■일시 : 5월 16일 목요일 오후 3시 ■장소 : 대구 서구 달서로12길 81 GSC ■참가비 : 인당 20,000원 ■예약문의 : 성경민 대리 (010-4825-6603)

    뉴크롭 페루 생두 비지니스 커핑입니다. 페루 하옌 지역의 생두 2종과 이번에 생두 수입을 위해 마지막으로 한번 더 페루에 방문하여 샘플 2종을 추가로 가져왔습니다. 하옌 지역은 아직 우리나라에 한번도 소개된 적이 없으나 찬차마요와 함께 페루 내 주요 커피 산지입니다. 마지막으로 약 2~3회 정도의 비지니스 커핑을 통해 선주문을 받을 예정입니다. 좋은 가격에 품질까지 만족할 수 있는 커피 생두를 찾으신다면 아주 좋은 ...

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  • 5.18기념일
  • 5월 19일, 도쿄 오니버스 커피 팀이 팝업 행사를 위해 위커파크를 찾습니다. 이번 행사에서는 오니버스의 로스터 중 한 명이자 시부야 About Life Coffee Brewers의 매니저인 와타루씨, 그리고 오니버스 나카메구로점의 바리스타 유우키씨가 커피를 서빙합니다. 위커파크에서 오니버스의 필터 뿐 아니라 에스프레소 커피까지 맛보실 수 있는 좋은 기회이니 많이 많이 찾아주세요. 커피 서빙에 앞서 진행되는 핸드드립 워크샵 참여는...

  • 발명의날
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  • 안녕하세요. 웨이브온커피 입니다. 웨이브온 커피에서 비지니스 커핑을 진행합니다. 에티코 커피와 함께 진행 하게된 이번 행사는 웨이브온커피의 "브라질 11종" 과 에티코 커피의 "에티오피아 9종"을 함께 맛보실 수 있습니다. 아래와 같은 품목이 준비될 예정이오니 일정과 함께 품목 확인하시어 많은 관심과 참여 부탁 드리겠습니다. (BRAZIL) 1. Chocolate Blend (Various/Natural) 2. Fazenda Monjolo(Mundo Novo/Pulped) 3. F...

  • 부부의날
  • ■ 세미나 개요 하이엔드 에스프레소 머신 시네소에 대한 소개와 머신의 특징을 이해하고, 머신의 특화된 기능을 이용해 직접 에스프레소를 디자인 해보는 시간입니다. ■ 세미나 내용 ○ 입문 과정(Basic) 시네소 머신에 대해 궁금점을 가지고 계신 분들을 대상으로 전반적인 소개와 제품의 특징을 소개드립니다. - 시네소 특화 기능 이해: 시네소 머신의 특화된 기능 소개 및 올바른 운용 ■ 참여 대상 시네소에 관심이 있으신 분 누...

    [Tabella] Brand table talk with Fuglen & 5Brewing(서울) ▶일시 : 5.23(목) 저녁 7시-9시 ▶장소 : 서울시 성동구 성수이로7길 27 (성수동2가) 서울숲코오롱디지탈타워 2차 907호 따벨라 쇼룸 ▶참가비용 : 25,000원 ▶ 이벤트 신청하기 : http://prism.coffee/events/tabella_btt_1905fuglen/ 커피, 단순히 잘 내리는 것 만으로는 부족하죠. 월 1회, 정기적으로 진행될 Brand Table Talk 세션에서는 따벨라와 5brewing 도형수 바리...

    [ 콜롬비아 2019 뉴크롭 비즈니스 커핑 안내] 한국커피에 콜롬비아 2019 뉴크롭이 입고되어 많은 분들에게 소개해드리고자 비즈니스 커핑을 진행합니다. 이번 비즈니스 커핑은 새롭게 단장한 한국커피 랩실에서 진행되며, 콜롬비아 커핑 후 곧 입고 될 에티오피아 뉴크롭 PSS(Pre-shipment Sample) 도 소개해드릴 예정이오니, 사업자 및 로스터 분들의 많은 관심과 참여 바랍니다. ㅇ 일시 및 장소 : 2019. 5. 23.(목) 15시, 한국커...

    [Tabella] Brand table talk with Fuglen & 5Brewing(부산) ▶일시 : 5.24(금) 저녁 7시-9시 ▶장소 : 부산 금정구 오시게로 20 모모스커피랩 ▶참가비용 : 25,000원 ▶ 이벤트 신청하기 : http://prism.coffee/events/tabella_btt_1905fuglen/ 커피, 단순히 잘 내리는 것 만으로는 부족하죠. 월 1회, 정기적으로 진행될 Brand Table Talk 세션에서는 따벨라와 5brewing 도형수 바리스타가 호스트가 되어 다양한 스페셜티 커피 브랜드들...

    시대에 맞춰 변화해온 커피, 미래를 준비하는 새로운 프로젝트! Espresso Meet up! 에스프레소 추출 데이터 분석 모델에 테이스팅 결과를 접목하고 이슈를 공유하는 밋업 입니다. 테이스팅을 위한 공간 여건으로 한정된 인원으로 진행됩니다. 주제 : 추출에 필요한 헤드 스페이스 셋팅과 센서리 설명 : 추출 과정에서 발생되는 데이터와 수집된 센서리 패널의 결과를 통해 얻을 수 있는 것이 무엇인가?에 대한 이야기. Vidastech In...

    김사홍바리스타와 함께하는 Coffee & talk 3탄 메테오라 호남지사 아이리스 오픈 기념세미나 일시 : 5월25일 토요일 오후2시 장소 : 광주광역시 태봉로 55 메테오라 호남지사 아이리스 신청연락처 : 1588-9884 다양한 이벤트와 푸짐한 상품을 드립니다. 많은 신청부탁드립니다.

    에스프레소 머신 세미나 <저가 장비 활용> 사용하시는 장비를 최대한 활용하고 간단한 자가 정비를 할 수 있도록 도움을 드리는 시간 입니다. 저사양 장비라 할지라도 얼만큼 잘 알고 사용하느냐에 따라 결과물은 크게 차이를 보일거예요. 에스프레소 응용메뉴도 몇가지 소개해 드릴 예정이니 관심 있는분들의 많은 참여를 바랍니다. <주제> 1.에스프레소추출 2.응용메뉴 3.자가정비요령 참가비 : 무료 정원 : 10명 장소 : 서울시 ...

  • 방재의날
  • Busan Independent Coffee Festival 커피 좋아하시나요? 카페투어 좋아하세요? 부산의 개성있는 스몰로스터리가 한 자리에 모이는 부산인디페스티벌은 어떠신가요. 거창하지도, 그리 소소하지도 않은 자유로운 커피페스티벌을 준비했습니다. 그저 커피를 하시는 분들, 즐기시는 분들, 모르시는 분들까지 모두가 커피로 행복하길 바라는 마음입니다. 날짜 : 2019년 5월 26일 일요일 시간 : 오전 11시부터 오후 5시까지 장소 : 경성대...

    5월 26일, 일요일 센터커피 삼성점 에서 6월에 열리는 게이샤빌리지 옥션랏 커핑이 있습니다! 총 26개의 랏으로 구성된 이번 옥션은 ‘Pride of Gesha’ 라는 이름으로 총 3가지 카테고리로 구성되어 있습니다. 7랏 으로 구성된 Champions Reserve, 13랏 으로 구성된 Farm Reserve 그리고 6랏 으로 구성된 Innovators Reserve 입니다. 이번 커핑에는 농장주 Rachel 과 Adam Overton 그리고 , Willem Boot 과 함께 커핑을 진행 할 예정...

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    일시 : 5월 28일 (화) 오후 5시 ~ 8시 (3h) 인원 : 선착순 30명 (이메일 신청 후 개별 연락) 장소 : SPC 컬리너리 아카데미 양재 교육장 시연연사 : 정형용 2019 Korea Brewers Cup(KBrC) Champion 신청방법 : 5월 23일(목)까지 (5/24(금) 확정자 개별 SMS통보) SPC 컬리너리 아카데미 홈페이지 PC로 접속 - 공지사항 신청양식 다운로드 지원서 작성 후 이메일 신청(spcacademy1@spc.co.kr)

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    [GSC 대전점 오픈기념 2019 브루어스 컵 토크쇼] ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ GSC대전점 오픈기념 준비한 첫번째 세미나! 장문규X임지영X조영주 바리스타와 함께하는 브루어스 컵 토크 쇼 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ■ 일시 : 5월 29일 수요일 PM 3시~ ■ 장소 : 대전 대덕구 한남로 120, GSC대전영업소 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ■ 참가비 : 30,000원 ■ 모집인원 : 선착순 모집 ■ 신청방법 : 커핑예약사이트 에서 신청 가능 (cupping.coffeegsc.co.kr) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...

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    [Open Cupping - Gesha Village Auction] ⠀⠀⠀ 2019 Gesha Village Auction 샘플 커핑을 이번주 금요일 커피몽타주 더스태디움에서 #오픈커핑 으로 진행합니다. ⠀⠀⠀ 이번주 금요일 (5/31) 오후 3시, 커피몽타주 더스태디움(하남)에서 진행 예정이며, 별도의 신청 없이 참여하실 수 있습니다. ⠀⠀⠀ 금요일에 만나요! ⠀⠀⠀ #PrideofGesha #GeshaVillageAuction #에티오피아 #게이샤빌리지옥션 #커피몽타주 #coffeemontage #specialtycoff...

    안녕하십니까 뉴웨이브 커피 로스터스입니다.5월 퍼블릭 커핑을 진행합니다. Colombia El Diamante / Red Caturra / Fully Washed Colombia La Salada / Red Caturra / Fully Washed Colombia El Mirador / Red Caturra / Fully Washed Colombia San Jose / Red Caturra / Fully Washed Colombia Los Nogaes / Tabi / Fully Washed Colombia Las Espeanza / Heirloom Caturra / Fully Washed Colombia El Jardin / Heirloom Caturra...

  • 바다의날