| 일정시작 : | 2020-01-02 (목) |
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| 행사시간 : | 18:00 |
| 행사장소 : | 모멘토브루어스 (서울 성동구 서울숲2길 19-18 1F) |
[본 이벤트는 참가신청이 마감 되었습니다]
﹅COFFEE TALK with 전주연, 전수준, Caleb, Chanho Hong
12월30일 부산<모모스커피>, 1월2일 서울<모멘토브루어스> 두 공간에서 진행하는 호주의 커피 시장과 문화 그리고 이상과 현실에 대한 이야기.
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안녕하세요. :) 오늘은 여러분께 흥미로운 이벤트를 소개하려합니다. 부산의 모모스커피와 시드니의 놈코어커피, 주니스, 서울 뚝섬의 모멘토브루어스에서 바리스타 혹은 바리스타 겸 오너로서 활동중인 네 명의 친구들이 모여 서로 다른 시각으로 바라 본 호주 커피의 다양한 모습들에 대하여 공유하는 자리를 마련해보았어요.
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pm6:15~ greeting
pm6:30~
▫︎ 1부. Inside & Outside
‣ Part 1. 전 세계를 누비는 월드 바리스타 챔피언의 시각에서 본 호주 커피 - 전주연
‣ Part 2. 호주에서 가장 일반적이고 흔한 로컬 카페 오너의 시각에서 본 호주 커피 이야기 - 전수준
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‣ Break time. 커피 추출 및 테이스팅 (Market Lane Coffee, Normcore Coffee, Momos Coffee)
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▫︎ 2부. Beyond the distance
‣ Part 3. 외국에서 자라오고, 호주에서 바리스타로 일을 하다 한국 커피시장에 뛰어든 사람의 시각에서 본 호주 커피 이야기 - Caleb WJ Jang
‣ Part 4. 한국인으로서 한국에서 바리스타로 대회, 커피 활동해오다 호주로 간 뒤, 그 곳에서도 커피를 하면서 꾸준히 대회도 출전하며 유명 스페셜티 회사를 이끌고 있는 사람의 시각에서 본 호주 커피 이야기 - 홍찬호
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자유로운 질의응답 후 종료!
[본 이벤트는 참가신청이 마감 되었습니다]
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[본 이벤트는 참가신청이 마감 되었습니다] ﹅COFFEE TALK with 전주연, 전수준, Caleb, Chanho Hong 12월30일 부산<모모스커피>, 1월2일 서울<모멘토브루어스> 두 공간에서 진행하는 호주의 커피 시장과 문화 그리고 이상과 현실에 대한 이야기. ⠀ 안녕하세요. :) 오늘은 여러분께 흥미로운 이벤트를 소개하려합니다. 부산의 모모스커피와 시드니의 놈코어커피, 주니스, 서울 뚝섬의 모멘토브루어스에서 바리스타 혹은 바리스타 겸... |
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위커파크 성수점 오픈을 맞아 도쿄 오니버스 커피의 로스터 키무라씨와 바리스타 유우키씨가 게스트 바리스타로 커피를 서빙합니다. 많은 관심 부탁 드립니다. |
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[1월 13일 라이언스 커핑 공지] 지난 2019 페루 COE에서 낙찰받은 Agua Dulce Catuai Washed 입고 기념으로, 2019 페루 COE를 다시 맛보는 자리를 준비하려 합니다. 2019 페루 COE는 상, 하위권의 특징이 뚜렷했습니다. 하위권이 꾸밈없이 담백한 커피를 선보였다면, 10위권부터는 다채롭고 화려한 풍미를 드러내며, 그야말로 신흥 커피 산지로서의 잠재력을 보여줬다고 할 수 있습니다. 많은 커피인들의 관심이 주목된 이유도 바로... |
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