Chapter #1. The Espresso – 에스프레소

THE ESPRESSO - 에스프레소 에스프레소 머신이 발명되었던 1884년 이후 2차 세계대전을 거치면서 에스프레소(Espresso)는 커피 본연의 맛을 고스란히 얻어낼 수 있는 추출 방법으로 자리잡게 됩니다. 초기 에스프레소...

작성자: BlackWaterIssue(Admin)

등록일: 2014-01-03

가정용 듀얼 보일러 머신과 열교환식(hx) 머신의 특성 비교

Newbie Introduction to Espresso - Heat Exchanger vs. Double Boier Diagram courtesy of ECM Manufacture To better explain how the barista varies the HX flush routine based on idle time, I put together a ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-12-15

BREVILLE BES 980 - THE ORACLE 오피스 에스프레소 머신으...

http://blog.naver.com/indend007/80202012259

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-12-08

서울 카페쇼 2013 (SEOUL CAFESHOW 2013)

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-12-08

보다 디테일하게 개선된 Breville BES 920 듀얼 보일러

보다 디테일하게 개선된 Breville BES 920 듀얼 보일러 호주 브레빌의 에스프레소 머신 BES 900 모델은 확실히 세간의 관심을 끌었던 베스트 셀러 모델이긴 했었습니다. 이탈리아산 정통 에스프레소 머신 브랜드 이외...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-11-15

바스켓의 이단아 레네카의 신형 바스켓 : Micro Sieve

작성자: 운영자

등록일: 2013-11-13

Comandante C40 첫 인상 및 간단 리뷰 - 그라인더 깎는 노인

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-10-19

HOME ESPRESSO MACHINE : CROSSLAND CC1

HOME ESPRESSO MACHINE : CROSSLAND CC1 샘플 제품은 아쉽게도 50 hz 유럽형 펌프가 채용되어 있어 실제 추출에 대한 확인은 어렵습니다만 국내 정식 유통제품은 220v 버전이 될 예정이라고 합니다. 스팀 전용 써모블...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-10-19

2013 나인티 플러스

Foreword Focused on providing high-quality coffee beans of Ninety Plus Although the company set time is not too long, but in the fine coffee sector has strong reputation, as well as considerable indust...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-07-19

Vivace Dolce Espresso & Espresso Coffee 2013

2013 개정판의 가장 큰 변화라면... 표지의 머신과 포터필터가 바텀리스로 바뀌었다는점.. ? 여름이라 해외원두 구매를 자제중입니다. 더운 남쪽나라라면 어쩔수 없는 일이지요. 아무리 패킹을 잘했더라도 여름의 산...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-07-18

Breville Oracle : 오토 탬핑, 추출, 오토 밀크스티밍 기능...

Breville Oracle 브레빌 Breville Oracle 오토 탬핑, 추출, 오토 밀크스티밍 기능이 있는 그라인더 일체형 반자동 듀얼보일러 머신 바리스타는 그저 포터필터를 장착하고, 우유를 피쳐에 담는 정도만 되어도.. 세상이...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-07-14

Terroir Coffee - Alchemy

Terroir Coffee / Alchemy : 연금술 테루아 커피의 Archemy 블렌딩. 어제 오늘 마셔본 커피들은 중배전에서 밸런스를 살짝 화사하게 가져간 커피들이다. 특히 이 녀석은 호퍼에 한통을 쏟아붓고 나서 패키지에서 짙게...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-06-06

Terroir Coffee - El Salvador Ahuachapan

Terroir Coffee - El Salvador Ahuachapan 버본, 워시드 92 도 / 18.5g / 29g / 28~30s 말그대로 예전부터 다양한 생두의 떼루아를 강조해 estate 단위의 커피를 주종으로 하는 미국 조지 호웰의 떼루아 커피 이전부...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-06-04

Behmor 1600 컨벡스 오븐형 커피 로스터

Behmor 1600 컨벡스 오븐형 커피 로스터 넣고 버튼을 누르고 팝이 터지면 쿨링 - 그리고 배출 수년만에 홈로스팅이라 잼나네요. ^^ 아이커피 로스터 친구녀석 줘버린 이후로 오랫만입니다. 가장 장점은 일단 보고 있...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-05-13